駿河湾で底曳網漁を営む山田勝美です。底曳漁歴60年になります。ガシャエビ（金四郎エビ）とも呼ばれています。たぶん金四郎という呼び名の方が主流かもしれません。 ハサミは長く、頭や殻は固く、ずん胴のアンバランスな体型のエビですが、実とミソは甘く、特にミソをチューチュー吸いながら食べるエビです。 食べ方としては、塩ゆで・お味噌汁・お鍋などです。 1パック30尾前後/1ｋｇ入っています。 解凍は流水で解凍してください。

2021年6月19日追記

【夏の日ギフト】といたしまして、8月末までご注文をいただいた方全員に、駿河湾の海水で炊き上げた手作り御塩（ごえん）を商品発送の際、わずかではありますが添えさせていただきます。御塩（ごえん）で今年の夏を一緒に乗り切りましょう！

2021年5月16日追記

【父の日ギフト】企画として、この度5/20-6/20までの間、こちらの商品をご注文いただいた方全員に、わずかではありますが自家製「戸田塩わさび漬け」をプレゼント致します。特徴のある風味と辛みがある伊豆産茎わさびを自家製の御塩でもみ酒粕と合わせました。辛いばかりではなく、御塩がまろやかな味にしてくれております。ぜひご賞味くださいませ。 商品名　戸田塩わさび漬け 原材料　茎わさび（伊豆産）・酒粕（松崎）・御塩（戸田産ごえん） 内容量　50ｇ 保存方法　冷蔵保存（冷凍保存可能）　お早めにお食べください。 製造　静岡県沼津市戸田523-2　山竹商店・日之出丸・山田勝美

2021年4月14日追記

母の日の贈答品の場合は、申し送り事項に【母の日ギフト】と記載をお願いします。

2021年4月14日追記

母の日（5／9）に日付指定する場合は、5/6の21時が最終注文受付となります。 商品には「いつもたくさん　ささえてくれて　あたたかい　かんしゃの気持ちでいっぱいです　お母さんありがとう　令和三年　母の日」というメッセージを添えさせていただきます。

2020年12月22日追記

水揚げして選別する際、水を含んでいるため、解凍した際、記載よりも目方が変わります。

2020年12月5日追記

年末になり配送の方が大変混み合っています。日付時間指定をオススメ致します。