絶対的人気のトロえび大と鶏肉のような身質のフトツノザメのセット

こちらの商品は、年間通して人気のトロえび大とフトツノザメ切り身のセットになります。 下記の商品説明をお読みの上、ご検討ください。 ▼商品概要（トロえび🦐） ▼トロえびって？ とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、深海250メートルの深さに生息し海遊しないため甘さを蓄えている深海えびです。 西伊豆戸田の底曳網漁では1番多く水揚げされるエビで、戸田を代表する食材の一つです。 ▼トロえびの味 水分が多くトロっととろけるような食感と甘味は、甘エビを超えた甘さとも言われております。戸田ではお刺身といえばトロえび、焼きえび・天ぷら等で食べます。 ＊トロっとトロけるような甘み、トロール船（戸田では底曳網漁の呼び名）が水揚げする本エビ（ヒゲナガエビ）の別名称です。 ▼トロえびの分量 1PC500g/25尾前後 自然解凍やチルド保存しますと、頭から変色してきます。必ず流水解凍し、余ったえびは水を切らずに冷凍保存してください。 ▼商品概要 美しいブルーに反射する大きな目をもち、300m位に生息するフトツノザメは、サメ特有のアンモニア臭がな鶏肉のようなふんわりとした身質です。 体長1-1.5mほどのサメが多く水揚げされます。しかしそのサメを丸ごと発送することは難しいため、切身にしてお届けいたします。 ※サメ肝・ヒレ・皮など他の部位の提供はしておりません ▼品種・味の特徴 水分が多いが上質なしっとり感は、お刺身で食べるとトロっとした舌触りを感じることができますが、都合上船上で血抜きをする事ができないため、加熱をオススメします。 私のオススメの食べ方は、フライ・煮付け、またムニエル・ソテー・ポワレなどのフランス料理。火を入れることでジュワッと脂の旨みが出て美味しいです。 またツミレにしてしんじょにしてもクセがなく美味しく召し上がる事ができます。 ▼数量、分量の目安 1セット560g前後（8枚） ※1枚が50-70g前後となります。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日付指定可能です。 トロえびは流水解凍してください。 余ったエビは水を切らず、再冷凍して下さい。 フトツノザメは自然解凍し、流水で洗った後、ペーパータオルで水分を拭き取ってください。