ノドグロ（アカムツ）

いろいろ大変な中、貴重なのどぐろをありがとうございました！！ 🙇🙏✨🐟 大中小ぴちぴち立派でかわいくて素敵な宝箱でした✨ 大きいものは刺身、こぶ締め 中くらいはこぶ締め、三枚おろしで焼き 小さいものは丸焼き アラは粗汁 と分けて下ごしらえし、こぶ締め一部は正月用に冷凍 当日夜は大の炙りと中骨周りをこそいだ刺身と小の丸の塩焼きをいただきました✨ 炙ると脂がものすごく出て手がべったべたに！刺身で手がべたべたなんてそうないのでびっくりでした！！😳😆😋✨👍 小さいほうも侮れずの脂の乗りでした ✨👍焼くとバチバチ音してました！！ 炙りは身は柔らかく、皮目は香ばしく、脂たくさんでもくどいとかなく、全体がまろやかな味でとてもおいしかったです ！！ 塩焼きも皮はパリパリ 身はほろほろでとてもおいしかったです！！ 脂ののった魚は焼くと皮やひれもすごくおいしいです 👍👍👍 翌日はこぶ締めとフライパン焼き、アラ汁を予定してたのですが、やけどを起こして病院行き、包帯ぐるぐる巻きになってしまったのでごはんがつくれなくなってしまいました😵😭😱 すべて冷凍したので快気祝いにいただくことにします！ 本当にありがとうございました ✨ 心配なく調理できるようになったらまたよろしくお願いいたします🙇🙏✨ これから寒い冬がやってきますがお身体大事にお仕事頑張ってください✨安全に安定して漁に出られる日々をお祈りいたします🙇

お待ちかねのアカムツ届きました～😁大3匹　小2匹 小さめのアカムツは炙って握りにしてみました 小さくても美味いですね で、大きなサイズのアカムツなのですが脂の乗りが半端なくて素晴らしい個体ばかりでした こちらも炙りにしてみましたが普段あまり魚は食べない家族なのですが奪い合いになりました笑 状態の良かった個体はまだ冷蔵庫で寝かせてるのでゆっくり楽しみます ありがとうございました。またお願いしますねm(__)m

昨年の美味しさが忘れられず、再販を待っていました。 昨年同様、アラで出汁をとり、しゃぶしゃぶにしました。ほんと脂が美味い。肝あえと立派な真子も頂きました。美味しすぎて酒が止まりません。最高です!! 残りは塩焼きにします!　またお願いします!