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みんなの投稿

  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.28
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    特大ボタンエビをご注文の皆様、いつもありがとうございます。 順次発送致しておりますのでどうかお待ち下さい。 一つお願いがございます。 ボタンエビは海底250メートルの泥質に集まるヒトデなどを餌にし、泥を分解してくれる海の掃除屋です。 ですので、まとまってボタンエビが獲れる時は決まって泥も一緒に混ざって来ます。ボタンエビが生息する海底の水温が約2℃ですので、常温の海水で洗ってしまうと一気に鮮度が落ちます。 ですので私達は品質保持の為に冷却水を使用していますが、船上の水量にも限界があり、泥を落としきれていない場合があります。 泥が若干付いているのはボタンエビを美味しいままお召し上がり頂く為ですのでどうかご理解下さい。ご自宅に届いたら調理前にしっかり泥を落として下さいますようお願い致します🙇
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.28
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    ま、いーかをご注文の皆様、徐々に秋も深まり海水温度が下がって参りました。昨日27日の段階でイカがかなり減って来ました。 まだお待ちいただいているお客様もいらっしゃいますので、本日を持ちましてご注文を終了させて頂きます。 面白いことにこのマイカとハタハタは対照的な魚でして、海水温16℃を境に高ければマイカが獲れ、低ければハタハタが獲れはじめます。 夏と冬の境がこの水温なんでしょうね〜。 という事は…これからハタハタがきっと来るはず! 11月初めの台風が過ぎ去った後はハタハタ狙いで行ってみます!
  • 腹時計は正確

    腹時計は正確

    2024.10.27
    山本さんこんばんは! とても立派なノドグロ達をありがとうございます😊 ヤマトさんとプチトラブルがありましたが、 無事に受け取り、捌くことが出来ました! アドバイス頂いた通りに、熟成させてからいただきたいと思います😄
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    腹時計は正確

    腹時計は正確

    2024.10.28
    そう言えば、ノドグロ2尾の口の中に白くてコロンとしたモノがおり、調べたら、「ウオノエ」でした!
  • スケ

    2024.10.23
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    いろいろ大変な中、貴重なのどぐろをありがとうございました!! 🙇🙏✨🐟 大中小ぴちぴち立派でかわいくて素敵な宝箱でした✨ 大きいものは刺身、こぶ締め 中くらいはこぶ締め、三枚おろしで焼き 小さいものは丸焼き アラは粗汁 と分けて下ごしらえし、こぶ締め一部は正月用に冷凍 当日夜は大の炙りと中骨周りをこそいだ刺身と小の丸の塩焼きをいただきました✨ 炙ると脂がものすごく出て手がべったべたに!刺身で手がべたべたなんてそうないのでびっくりでした!!😳😆😋✨👍 小さいほうも侮れずの脂の乗りでした ✨👍焼くとバチバチ音してました!! 炙りは身は柔らかく、皮目は香ばしく、脂たくさんでもくどいとかなく、全体がまろやかな味でとてもおいしかったです !! 塩焼きも皮はパリパリ 身はほろほろでとてもおいしかったです!! 脂ののった魚は焼くと皮やひれもすごくおいしいです 👍👍👍 翌日はこぶ締めとフライパン焼き、アラ汁を予定してたのですが、やけどを起こして病院行き、包帯ぐるぐる巻きになってしまったのでごはんがつくれなくなってしまいました😵😭😱 すべて冷凍したので快気祝いにいただくことにします! 本当にありがとうございました ✨ 心配なく調理できるようになったらまたよろしくお願いいたします🙇🙏✨ これから寒い冬がやってきますがお身体大事にお仕事頑張ってください✨安全に安定して漁に出られる日々をお祈りいたします🙇
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    スケ

    2024.10.28
    ありがとうございます!!!😭🙏🙇✨
  • a m

    2024.10.17
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    おっきいサイズのエビ🦐とても美味しかったです!また食べたいのでよろしくお願いします。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.28
    エビの特大サイズは食べ応えがありますよね~。 焼いても刺身でも、鍋にしても本当に美味しいです。 またよろしくお願いいたします。
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.17
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    10月に入り、ようやく旬のカレイがまとまって獲れるようになりました。 ヤナギカレイ、マガレイ、ムシガレイ。 みんな違ってみんないい😂 高級カレイのヤナギ、マガレイに食べ応え十分のムシガレイ各1kずつ入れて販売します! ただ…来週からしばらく大時化なるんだよなぁ…😓
  • 山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.15
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    ハタハタが…キタ〜‼️ って言いたいとこなんですが…解禁日に張り切って船を向けたところ、全くおりませんでした‼️😭 海が暑過ぎんねん💢 本来であれば解禁日に幻の深海ハタハタを出すのですが、あまりにもいなすぎるのでイカとノドクロの再販を決めました。 ハタハタは11月からになりそうです。 そう言えばポケマルでカレイを販売した事ないのですが…皆さん欲しいですか?ヤナギカレイかマガレイを2kほどで出品したらどうなのかな?と思ってます。 セットは一度出品すると殺到してしまい、私が精神的に追い詰められるので今回も見送っています。ですが「どうしても欲しい」という方は個別に対応しますのでお知らせ下さい🙇
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    RYOKUN1964

    2024.10.16
    こんにちは、ヤナギカレイ美味しいですね、是非食べたいです。
  • 内尾 高

    2024.10.08
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    今日届きました。早速食べて速攻でなくなっちゃったのでまたお願いしたいです。ありがとうございました。
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.15
    で…しょうね🤣 ただ、ほぼ浜値段でお送りしていますので仕方ありません😅金額さえ合えば倍でも3倍でもご用意出来ますよ。 エビは能登半島地震以降本当に高くなりました。
  • Pちゃん

    Pちゃん

    2024.10.06
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    今回も大満足の海の宝箱をありがとうございます! 届けてくれたヤマトの配達員さんが渡す時に「重いですよ!」と言って渡してくれた通り、カレイや鯵やマイカやキンキ…箱いっぱいの海の幸が入っていました♪ 受け取った日は有休を取ったのですが、まさに1日がかりで捌きました(笑)見たことのないお魚が数種類いてワクワクしながらいただきました!ハッカクは手を刺さりながらも捌きましたが見た目以上にアブラが乗っていてとても美味しかったです!初めてタコも捌きましたが、お刺身が最高でした。また注文させていただきます。ありがとうございました(*´꒳`*)
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.15
    ギックリ腰はマジ注意です! 獲れた時にしかご用意出来ない商品です。 というか、俺納得しないと送りませんので😂 皆さん一日がかりで頑張って下さっているとの御報告は本当に嬉しいです。
  • ひろりん

    ひろりん

    2024.10.06
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    今回も沢山の色々な種類のお魚をありがとうございます😌 のどぐろは干物、アラ汁、刺し身、唐揚げ、塩焼きに。真鯛は昆布締めとお刺身。 鯵、ほうぼうはなめろうに。ホッケは醤油漬けと干物。イカは塩辛、カレイは煮魚に。はっかくもお刺身に、顔は怖い魚だけど身は脂の乗った白身で美味しかったです!関東じゃ見かけることのないお魚だらけで大満足です!とにかくとにかく新鮮です😍また注文します!
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    山本太志 | 但馬漁業

    山本太志 | 但馬漁業

    2024.10.15
    本当はセット売る予定は全くなかったんですが…どうしてもと言われたら頑張りますよ😂 魚さん1匹1匹で顔も違うし、体も違うし、味も違う。それぞれのお魚さん達の人生ならぬ魚生に思いを馳せて食して頂けたら幸いです。
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