辻 加奈子
2023.4.8「いぶりがっこう」主宰、西宮さんの活動や地元の伝統食品、食に対する想いに共感し、購入しました。いぶりがっこは初めて食べましたが、スモークの香ばしい風味がフワッと鼻に抜ける感覚と歯ごたえで病みつきになる味です。白米が進む味で、お茶漬けにも合いそうです。ナッツ（ドライいぶりがっこ入）は更にスモークが強く、お酒に合います。九州ではいぶりがっこは馴染みが無いので、知り合いにおすすめしています。ありがとうございました！
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1パック250g✖️2パック
1,566円(税込)
+送料910円〜
商品説明
秋田県南でこの時期にだけ食べられるいぶし大根のしょうゆ漬け。地域によって呼び名は変わりますが、いぶりがっこが出来上がるまでの期間に各家庭で親しまれている漬け物です。
今雪の中から収穫した大根をりんごの木で燻しています。これからいぶりがっこの漬け込みがはじまるため、今期のしょうゆ漬け作りはこれが最後となります。次に作るのは来年秋なんです！
燻した大根を薄く切り、そこにアツアツの漬け汁をかけて漬け込みます。醤油、ザラメ、昆布、スルメ、唐辛子で甘辛く味付けしています。パリパリ大根の食感と甘辛とろーりの一度食べたら止まらない、いぶりがっことは違う秋田の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。
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発送 12月15日から
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- 保存方法
- 要冷蔵 2020.12.24
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 冷蔵
- 配送料金（送料 + クール代）
- 北海道1,140円
- 北東北910円
- 南東北910円
- 関東965円
- 信越965円
- 中部1,140円
- 北陸1,140円
- 関西1,195円
- 中国1,315円
- 四国1,315円
- 九州1,545円
- 沖縄1,984円
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
- 注文から発送まで
- 3~5日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2020年12月17日
- 支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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みんなの投稿
69件
ゆたか
2022.4.8昨年はすぐに売り切れになっていたため、追加注文しました。９月の期限切れまで楽しく食させていただきます。ミッキー
2022.2.5大変美味しくいただきました。味加減も私には丁度良く、お酒が進みます。ミッキー
2022.2.5他の投稿を見て、色々ありそうですね。これから楽しみが増えそうです!rick
2022.2.2いぶりがっこ 届きました 早速いただいています ごちそうさま ありがとうございました西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2022.2.5毎年ありがとうございます！シク太郎
2021.5.13ずっと食べてみたいと思っていた「いぶりがっこ」、ついに我が家の食卓に。 おいしい！少し甘口で、食感も最高、つまみ食いが止まらずパリパリパリパリ… 飽きの来ない味で本当においしいです。今も写真撮ろうと冷蔵庫から出したらまたつまんでしまいました(^^;; いぶりがっこのおいしさを教えて頂き、ありがとうございました！ (すいません投稿し直しました)西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2021.5.13こんにちは！シク太郎さんのお宅に嫁入り出来て嬉しいです！パックから開けたて、数日後では風味が変わりますので、それもぜひ楽しんでください！自分でカットする場合にも好みの厚さを探してみてください♪嬉しい投稿をありがとうございました！ゆたか
2021.5.8自然の素材で、ほどよい香りがありました。そのままでもチーズに合わせても、日本酒にも白ワインにもよい組み合わせでした。西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2021.5.17こんばんは！先生、白ワインもお好きなんですね！またご一緒できるのが楽しみです！まるちゃん
2021.2.7到着しました✨✨ まずは一口…… 美味しい！甘めの味付けで好きです☺️ 懐かしい地元秋田の味！ 味の変化を楽しみたいと思います☺️ 角館のガイドマップも同封して頂き、コロナ禍で地元に帰省することはできませんが、地元を感じながらいぶりがっこを頂きたいと思います。 ありがとうございます😊西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2021.5.17こんばんは！いぶりがっこを堪能していただけましたか？コロナが落ち着いたらぜひ秋田でお会いできたらうれしいです。まずはどうぞご自愛くださいませ。テル太郎
2021.2.6早速 頂きとても美味しく田舎で食べた味と同じで 懐かしかったです。ちなみに 六郷です。 ありがとうございました。 森元西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2021.2.6こんにちは！六郷の味を思い出していただけるきっかけになりとても嬉しいです。 こちらこそありがとうございました！まっつん
2020.12.9いぶりがっこしょうゆ漬け美味しくいただきました！ 毎日家族でいただいてます。残り１パックとなりさみしくなります😓 中学生の娘がいぶりがっこを１番気に入ったみたいです。こちらではなかなか食べることが出来ないいぶりがっこが秋田の伝統食というのを知り娘は何やら調べてました。 子供にとっていい勉強になったような気がします。 ごちそうさまでした！西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2020.12.9こんばんは！ありがとうございます。我が家にも中学生の娘がおりますが、食卓に出しておくと手を伸ばしてくれます。いぶりがっこはこの時期に漬け込み、厳しい寒さの中約2ヵ月漬け込みます。この後、ポケマルで糠付きのいぶりがっこを出品しますので、どうぞよろしくお願いします。夏雪小雪
2020.12.7西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2020.12.7こんばんは！この度はご注文いただきありがとうございました！ いぶりがっことはまた違う作り方ですのでぜ日楽しんで召し上がってくださいませ。 りんご酢を少しかけたりしても美味しいですよー！
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