新潟県村上市｜里山工房ふくふく｜野澤始さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

a.t
2021.5.13
春の里山の美味しさ　ふきのとう･かたくり･アケビの芽・山にんじん･赤こごみ
久しぶりに山菜をたっぷり堪能しました。おすすめの調理方法が書いてあって助かりました。かたくりがあんなに甘いとは知らずにいて損していました。
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.14
ご連絡ありがとうございます。かたくりはお送りしたもの位になるまで５～6年ほどかかりすぐに花が散って採り頃が終わってしまいます。また葉にデンプンがたまるとまだらに暗紫色となるため傷んだと思われ流通に乗りにくいのです。コロナ前は料亭やホテル・ミシュラン掲載のレストランなどに納品していたものです。アケビの芽・かたくりの今年の採取は終了いたしましたが機会がございましたならばまたのご利用をお待ちいたしております
さくらっこ
2021.5.11
採りたて天然ふきのとう
普段お店で見かけるふきのとうよりも大きくて香りもよく、天ぷらにするととても美味しかったです。半分はふきのとう味噌にして、早速焼きおにぎりにしました。おまけで付けていただいたとちのあられも美味しかったです。また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.11
とても美味しそうなおむすびですね今後とも宜しくお願い致します
Ma
2021.5.11
綺麗なこしあぶらありがとうございます。大好きなのですが、なかなか手に入らず、沢山あるので、嬉しいです。早速混ぜご飯でいただきました。残りは天ぷらにします👍🥰
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.11
コシアブラは今年はあっという間に開いてしまい少ししかとれませんでしたがその分来年大きなものがとれると期待いたしております今後とも宜しくお願い致します
川崎光穂
2021.5.11
母の日に送ったのですがとっても喜んでもらえました！ありがとうございました！
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.11
こちらこそご利用ありがとうございました
エビヘンドリックス
2021.5.11
採りたて天然こしあぶら
新潟旅の思い出の味。こしあぶら。山盛りの天ぷらをご馳走になって以来、大ファンです。今回は新鮮なこしあぶらを刻んで、混ぜごはんを作りました。お豆腐といっしょにごはんを炊き込み、大きく混ぜて、シソ、みょうが、ネギ少々、贅沢にたっぷりこしあぶらを。最後に出汁醤油をちょこっとまわしかけて。ごちそうさまでした。おまけのあられもありがとうございました。
1
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.11
ご連絡ありがとうございます。混ぜご飯は天ぷらより香りが楽しめますご利用ありがとうございました
佐藤将之
2021.5.8
採りたて天然こしあぶら
大きさもちょうど良くて、全て天ぷらにして頂きました！気づいたら全て食べてしまってたので写真がなくてすみません。春の味を頂きました。ありがとうございます。
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.10
ご連絡ありがとうございます。ほとんどの野菜が一年中食べられますが山菜はその季節だけのものが多くなりますご利用ありがとうございました
アノ
2021.5.7
採りたて天然ふきのとう
先ほど受けとりました。パスタソースにして長➰く味わいます。ありがとうございました。またお願いします。
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.7
ご連絡ありがとうございます。ふきのとうも今年の採取はあと少しで終わりとなります今月下旬からはわらび採りが始まります宜しければご利用下さい。
満田ひかり
2021.5.5
採りたて天然ふきのとう
ごちそうさまでした😋
いいね！
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.5
ありがとうございます揚げたては香りと苦味を程よく感じられますご利用ありがとうございました
kohki
2021.5.5
採りたて天然ふきのとう
毎年蕗の薹味噌を作っているのですが、今年は近隣のお店での購入時期を逸してしまい、諦めかけてたところ購入できて良かったです。半分は天ぷらにして美味しくいただきました。ご対応もとても丁寧で、朗らかな気持ちでお料理できました。ありがとうございました！
いいね！
コメント
幸子
2021.5.1
採りたて天然ふきのとう
綺麗な淡い色のやわらかいふきのとうが届きました。ほたるいかとマリネにしました。ものすごく丁寧なお手紙を同梱していただき、ちょっと恐縮なくらいでしたが、お心遣いが嬉しかったです。まだたくさんあるので、てんぷらなどでもいただこうと思ってます。
1
1
野澤始 | 里山工房ふくふく
2021.5.1
ホタルイカの味噌の甘みとふきのとうのほろ苦さでお酒もご飯もすすみそうですご利用ありがとうございました

191-200表示/246件中