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昨年、好評頂いた小玉スイカ「あきた夏丸チッチェ」が日に日に大きくなって来ました！今年の生育は順調です。 予約発売を開始しました。8月上旬から出荷予定です。 大館も明日から数日間は最高35℃の日が続く予報、人間には過酷でも、砂漠原産の植物スイカには絶好の天気、日光をたくさん浴びて甘みがのって行きます。シャリと甘い当園の小玉スイカを是非、ご堪能下さいませ。

デカすぎるイチゴの詰め方を試行錯誤しています。 デカすぎると隣のイチゴとぶつかってしまうので一つ飛ばしにして、間には小さ目のイチゴを入れてみました。蓋も工夫すれば何とか上手く閉まりそうです。 栽培の手入れをしている時は、なるべく大きて、形が良くて、味も良くてを目指してやっていますが、ここまで大きくなるとは…想像以上でした。まるでスモモかプルーンのような大きさ！

今年から新しく栽培しているイチゴが予想以上に大きく実りました。ただ、デカすぎて、ゆりかごパックに入らない…こりゃ困った。 写真のゆりかごパックには、通常、大きめのイチゴが15個入るのですが…離していれても7個しか入らない。しかも実が厚いのでパックの蓋が締め切れない。 果実の大きさは約6cm。パッと見は…デカすぎてイチゴじゃない？と錯覚してしまうほど。 このイチゴの大きさを超えたイチゴをお客様に届けたいので、色々と試行錯誤したいと思います。

ダリアが綺麗に咲き始めました。生育は順調。出荷も始めます。これから色んな品種が咲き連ねます。 街の花屋で買うのと比べると、何と言っても鮮度が抜群に良いです。是非、生き生きしていて、ピッチピッチなダリアを楽しんでみて下さいませ。 さて、昨日は夏至。ありゃ、今年も半年が過ぎてしまった。時が過ぎるのはあっという間ですね

インゲンの天ぷらを食べました。インゲンは茹でると、独特のキュルっとした食感が出て美味しいのですが、天ぷらや油炒めにすると、ホクッとした食感と甘みが出て、美味しいです。 詳しいメカニズムはよくわかりませんが、100℃より高い温度で調理する事で、デンプン系の栄養素が、糖分系の栄養素に変化して甘く感じるのでしょうか。 スナップエンドウも炒めると不思議と甘みが増します。鞘ごと食べる豆類はそのような特質があるのかもしれませんね。 また食べた事がない方は、是非一度、インゲンを天ぷらや油炒めで食べてみて下さいませ。

採りたてのイチゴで、自前パフェを作ってみました。イチゴ以外のフルーツも使って、わらび餅、ポッキーを添えてみました。手前味噌ですが、美味しかったです。 皆さんも自作のイチゴパフェを作ってみて下さい。

幻の山菜と呼ばれているショデコを採ってきて食べました。シンプルにお浸しにして、食べるのが美味しいですね。 栽培は難しく、天然でも群生せずに草むらの中にポツラ、ポツラと生えるので市場に出る事はぼぼないので、幻の山菜と呼ばれているいます。すいませんが、採取量が極小なので当園では販売しておりません。 アスパラに似ていると言われますが、食感はキュルっとしていて、豊かな風味があり、えぐみも少なく食べやすい山菜です。 ちなみに、和名の植物名は「シオデ」と言います。シオデっ子が転化してショデコになったのだと思います。