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ももとロースのセットを購入 とりあえず、今夜はロースのみを使用しまずは鴨のローストを仕込み、残りは全て鴨鍋へ お肉は噛めば噛むほど旨味がでてきて、甘い脂と相まって絶品でした。 家族４人でお腹いっぱい堪能しました😋 ももは炙りで食べてみたいと思いますが、どれくらい火を通せばいいんでしょうか？かなりレアでも大丈夫ですか？ お菓子作りに使うバーナーがあるので挑戦してみようかと思ってます

一度食べたかったツムラさんの河内鴨。口に入れた瞬間「なに！これ！今まで食べてた鴨はなんだったの！」脂が溶けて口に広がり最高でした。牛の霜降りより河内鴨‼︎と主人と意見一致です。配送での事でも凄く丁寧に対応してくださりありがとうございました。昨日ニュースでツムラさんの鴨を扱うお店が出ていてお肉を切る時出刃を使っていたので出刃庖丁に変えました。切りやすかったです！

我が家はもも肉派なので、しゃぶしゃぶ、低温調理でローストブルーベリーソース、皮の脂身はアヒージョと麺類用に冷凍して長く楽しめるようにしました😋 しゃぶしゃぶは出汁でサッと火を通して塩だけで頂くのが甘みを感じられてよかったです。 ツムラさんの河内鴨の事は以前から気になっていて、いつか買いに行こうーと思っていましたが、たまたまこちらを見つけて注文させて頂きました。 またお願いします😊

ローストにして食べました！ 大変美味しかったです！！ 本物の味って感じでした👦

鴨のロースト、鴨鍋など存分に楽しませて頂きました。 脂は上質で、お肉は旨味がジュワッと溢れ出しました。また食べたいです！

すっっっっっごく美味しかったです❤️ 鴨好きで、鴨料理があったら頼む私ですが、自分で調理したこの鴨が一番美味しかったです！ フランスの鴨より美味しいです。 素材が最高なので、シンプルな味付けと調理法で十分。 普段は購入できないとのことなので、今だけのチャンスですね。 ありがとうございました。ご馳走様でした。

楽しみに待っていましたら届きました！ 冷蔵で大きなロース肉が2枚、巨大です、すごい！ 早速下ごしらえして、鴨のローストを作りました。鴨は大好きでレストランでもよく注文しますが、この鴨は味が濃く脂の旨味が最高でジューシーで、噛めば噛むほど鴨の風味が口いっぱいに広がり最高に幸せでした。 下ごしらえで切り取った分の皮やコマ切れ肉は野菜と炒めてこれもとっても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした！またよろしくお願いします！

鴨の味が濃く、とても美味しく頂きました。ただ火入れはやはり難しいですね。フレンチの火が通っているが、ピンク色のミディアムを狙ったのですが、少し火を入れ過ぎました。低温調理など調理法のアドバイスがあると助かります。

昨日届いて、毎日鴨祭りです。 ロースも、もも肉もどちらも美味しいです。 シンプルにローストして塩で食べましたが、油が甘くてとても美味しい！まだ残ってるので、いろんな食べ方に挑戦したいと思います。

本当に質の良いお肉であることが、手に持った瞬間から伝わってきました。初めて生鴨肉からの調理をしたので、腕が足りず、鴨さんには申し訳なかったかもしれませんが、それでも十分に美味しく、感動しながら主人と堪能させていただきました。こんな機会でもなかったらお目にかかれなかった高級食材、本当にありがとうございました！ 残り、レシピ通りステーキにしようかな、鴨そばに入れようかな、まだレアいけるな、と妄想しております。 ごちそうさまでした。