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まずロースをしゃぶしゃぶにしていただきました(^^) 皮目の脂だけあぶってからスライスして、しゃぶしゃぶしました。 「何これ美味しい」を息子からいただきましたー😆 鴨も色々取り寄せていますが、独特の臭みがあるものがあるため、臭みの苦手な息子はあまり鴨が好きでないのですが、流石の美味しさ。 次はたたきにしたみたいです！ もも肉は明日、ロースト予定です^ ^

お鍋が大好きなうちでは届いた当日はロースで鴨しゃぶ。2日目は寄せ鍋風で頂きました。 お肉は弾力が凄い！脂身の部分もしつこくなく本当に美味しかったです。最後お鍋の中にはお肉のかけら1つ残りませんでした(´∀`)ほんまに美味かった〜 違う食べ方でも食べてみたいのでまた購入させて頂きます！ご馳走様でした。

昨日届き、美味しくいただいております！

前回注文させていだだきとても美味しかったのでリピートです。ロースはステーキで、もも肉は鉄板焼でいただきました。最高に美味しかったです。ありがとうございました！

ロースは皮目から出た油で表面だけローストして、山葵醤油・フレーク塩・生胡椒・ピンクペッパー・柚子胡椒と、数種類の味付けで楽しみました。 どの味付けでも、肉の旨味とコクがしっかりとあるので後味は鴨がちゃんと主張してきました。 モモのローストも美味しかったですし、鴨鍋も素晴らしく美味しかったです。 ツムラ本店さんが出ていた、食彩の王国の録画を拝見しながら食べました いつか、本店に買いに行きたいです！ 細やかな配送までのやり取りもありがとうございました。

ツムラさん、素晴らしい鴨肉をありがとうございました。まずはステーキで頂きました、脂がサラッとして甘く、最高級の鴨肉を味わえて幸せな気分です。これをプロの料理人が調理したらより美味しくなるかと思うと、飲食店でも食べられる機会を願っています。ご馳走様でした！

ももとロースのセットを購入 とりあえず、今夜はロースのみを使用しまずは鴨のローストを仕込み、残りは全て鴨鍋へ お肉は噛めば噛むほど旨味がでてきて、甘い脂と相まって絶品でした。 家族４人でお腹いっぱい堪能しました😋 ももは炙りで食べてみたいと思いますが、どれくらい火を通せばいいんでしょうか？かなりレアでも大丈夫ですか？ お菓子作りに使うバーナーがあるので挑戦してみようかと思ってます

一度食べたかったツムラさんの河内鴨。口に入れた瞬間「なに！これ！今まで食べてた鴨はなんだったの！」脂が溶けて口に広がり最高でした。牛の霜降りより河内鴨‼︎と主人と意見一致です。配送での事でも凄く丁寧に対応してくださりありがとうございました。昨日ニュースでツムラさんの鴨を扱うお店が出ていてお肉を切る時出刃を使っていたので出刃庖丁に変えました。切りやすかったです！

我が家はもも肉派なので、しゃぶしゃぶ、低温調理でローストブルーベリーソース、皮の脂身はアヒージョと麺類用に冷凍して長く楽しめるようにしました😋 しゃぶしゃぶは出汁でサッと火を通して塩だけで頂くのが甘みを感じられてよかったです。 ツムラさんの河内鴨の事は以前から気になっていて、いつか買いに行こうーと思っていましたが、たまたまこちらを見つけて注文させて頂きました。 またお願いします😊

ローストにして食べました！ 大変美味しかったです！！ 本物の味って感じでした👦