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本当に質の良いお肉であることが、手に持った瞬間から伝わってきました。初めて生鴨肉からの調理をしたので、腕が足りず、鴨さんには申し訳なかったかもしれませんが、それでも十分に美味しく、感動しながら主人と堪能させていただきました。こんな機会でもなかったらお目にかかれなかった高級食材、本当にありがとうございました！ 残り、レシピ通りステーキにしようかな、鴨そばに入れようかな、まだレアいけるな、と妄想しております。 ごちそうさまでした。

初めてこだわりの河内鴨をいただきました！ 写真は少し火が入り過ぎた感はありますが、脂身の上品な甘さが野菜にも染み込み、とても美味しくいただきました(^^) 他にもしゃぶしゃぶや、鴨鍋からのうどん投入もとても美味しかったです！大根なども味が染みて良かったですが、何と言ってもねぎとの合わせが最高でした！やっぱり鴨にはねぎですね(^^) ご馳走さまでした！ この状況でかなりお安くして頂いているとは言え、ロースの方は注文躊躇していたのですが‥ロースも食べてみたくなってしまいました! ずっと外出自粛のご褒美という事で‥次回はロースを注文させて頂きたいと思います(^^)

届きました。 きれいな厚みのある大きなお肉で、驚きました。 ステーキでいただきました。初めて生の鴨肉の調理でしたが、同封されていた、ステーキ料理法をしました。 素人料理で、見た目はお恥ずかしいですが、鴨肉のお味は最高でした！ 美味しかったです！！ 主人も美味しいと、食が進んでました！ いつか、プロの料理人で、また、食べたいです。 ご馳走様です&ありがとうございました😊

添付していただいたレシピ通りにステーキにして家族でいただきました。とってもジューシーで抜群に美味しかったです！写真は撮り忘れました。 次回はしゃぶしゃぶにして食べてみたいです！

御馳走様でした！同封して頂いたメニューにて、しゃぶしゃぶ、焼でシンプルに塩で食べさせて頂きましたが、とても美味しかったです！ 残り汁をスープで飲みましたが、これもシンプルに塩のみで、充分でした。 身から滲み出た脂もとても甘味があり、今まで食べたことのない美味しさで、家族一同大喜びでした！ これからも日本の宝のような鴨を後世に残していって下さい！

2日目も美味しく頂きました。 昨日より旨味が増した気がします。 とろける肉質でした。 クリアな鴨脂に、甘い醤油と山葵を溶かしたソースをかけて、最高でした。

憧れ続けたツムラさんの鴨★一昨日は炙り、昨日はロースト、今夜はしゃぶしゃぶで…幸せとしか言いようがない！写真は到着後3日目の鴨をスライスしたものですが、まだまだ身の色が鮮やかで臭みもなく新鮮さが残っているのは感動しました。今回は皮目を軽くバーナーで炙りました。 口に入れた瞬間の脂身のミルキーな甘さと炙った皮の香ばしさが口の中で広がって思わず天井を見上げて鼻で大きく呼吸してしまいました❤︎母の日にプレゼントしたローストも大好評でした！ ツムラさんの鴨に巡り会えたことに感謝です。 ありがとうございました

鴨の餡かけにして大変美味しく頂きました。

炙り、ロースト、しゃぶしゃぶで頂きました。鴨肉は馴染みが無かったですが、香り、味、食感どれも初体験でした！

初日はたたきで、二日目はしゃぶしゃぶでいただきました。 あと少しあったので、スモークしてみました。 ももはぷりぷりと弾力のある歯ごたえで、ロースはしっとりとしており 大変、おいしくいただきました。 肉の旨味もさることながら、脂が甘くさっぱりとしておいしかったです。 肉を焼いたときに出てくる脂で野菜を炒めると、とても美味しいです。 厚い脂身の部分は、小さく切って冷凍にしました。 野菜炒めやシチューに使おうと思います。 この騒動が終息したら、今度は是非、お店でいただきたいと思います。 ご馳走様でした。