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最高に美味しいお肉でした！ 鴨を扱うのは初めてで、うまくできるかとても緊張しましたが、素材のおかげで大変美味しくいただけました。 ロースは低温調理で和風鴨ローストに、ももはステーキに、ロースを下拵えした時に切り落としたお肉(手羽元にあたるのでしょうか？)は普通の鶏肉を足して治部煮にしました。 トリミングで落とした皮は集めて鴨脂を抽出して、その皮も甘辛く煮てごはんに添えて。 体に良いと言われる鴨、余さず味わいました。 写真は不格好ですが鴨ロースト、鴨脂で焼いた葱を添えました。 また何かの折にお願いしようと思います。 ごちそうさまでした。

無事届き早速タタキを作ってみました！ 恥ずかしながら料理など全くしたことが在りませんでしたが、妻に教えてもらいながらなんとか調理し食べてみたところ、想像以上の美味で思わず笑ってしまいました。 是非ともまた特別な日に注文させて頂き、次は他の調理方法もトライしてみたいと思います。 この度は大変美味しい鴨ロースを有り難うございました！！

家族5人でいただきました。ジューシーで柔らかくて美味しかったです。550gでもあっという間に無くなりました。次の機会があればタタキでもいただいてみたいです。

鴨しゃぶで食べました！ シンプルな味付けだけで 充分お肉の美味しさが感じられました。 おすすめの調理方法を同梱していただいており、 参考にしました！ まだまだお肉が残っているので、 他の調理方法を試してみようと思います！ ありがとうございました。

素晴らしく美味しい！有難うございました。タタキでいただきましたましたが、あまり火を通したく無かったのでフライパンで脂身側を少し時間をかけて焼き、反対面は軽くあぶり、カットしました。塩コショウや胡麻油など、色々なもので　味わい尽くしました。品物の到着に興奮し、調理の前から私自身がアルコール漬けとなり、盛り付けなどが散々となったので、写真掲載は遠慮します！　ただ、発送の連絡が前日夕方でしたので、慌てました。知人にも勧めました、私も又　お願いします。

まったく臭みがなくおいしくいただきました。 受け取りが遅くなり、ソテーにしました。 肉厚で、弾力がありました。

大満足

ずっと食べてみたかったツムラ本店さんの鴨が家で食べられるなんて本当に嬉しい限りです。河内鴨は大阪の誇りです。炙りとローストで頂きました。脂身の香りが最高に良くて、とっても美味しく頂きました。ありがとうございました。コロナが収束したら是非取り扱いの飲食店さんでも食べたいと思います。これからも応援しています。

しゃぶしゃぶとタタキにして食べました！ 締めは鴨うどんでw とても美味しかったです！ 注文時にも色々対応して頂き助かりました！ ありがとうございます😊 またお願いします！

土曜日に届いてから、たたき、ロースト、鴨せいろのそうめんバージョン、と毎日おいしく頂いております！テレビで河内鴨の特集を見て、まさかお家で頂けるとは夢にも思っていなかったので、今回本当に嬉しかったです。せいろのお出汁として入れた脂を食べてみたところ、焼肉のホルモンのようにプルンプルン食感で感動でした。ごちそうさまでした！