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みんなの投稿

  • 星 義美 | 農房 丸蔦食品

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    2021.6.21
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    明後日が初収穫?カラスが食べなければ、の話
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    2021.6.19
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    暗くて、縛る手元が見えないので本日の縛り作業、終了です。
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    2021.6.15
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    晴れが続いて、畑の800本の半数ほどに1番花が咲いた。 あと30日くらいで2番果3番果が実り、なす漬けの始まり、、
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    星 義美 | 農房 丸蔦食品

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    2021.6.19
    はい、なす漬けに近づいてきました。5月は雨ばっかりで、昨年はなかったのですが、6本枯れました。枝にはたまに出ている病気が主枝に出たりしたのが原因です。農薬は使わないので、基本広がらないことを祈るだけです。今週は雨予報でも半日太陽がでてくれたりしています。枝を縛る、道法スタイルを今年しますので結構忙しいです。今日は終日雨のようですのでみそ漬けの作業をこれからします。ご予約いただいている分は8月のお届けですが、発売は7月7日くらいかと思っています。
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    2021.6.4
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    もし、あなたが「なすには味がない派」でしたら、私の話は通じません。私はなすには味がある派なので、、 そんなわけで、なす漬けには、うま味調味料は使いません。そのかわり塩はいいのを使っています。なすの品種も自分で選びました。 7年目に地域3番を知り、翌年倍作り1番になりました。魚沼の定番です。
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    2021.6.2
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    プロフィール、多分読む人少ないよなぁ。と思ったわけです。 それでプレゼントを書いてみました。ささやかなものですかお客様のご負担はござません。 安心してご覧に、なってください。 星義美のプロフィールに、プレゼントあります。
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    2021.5.27
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    まだ米を出していない。いくつ出ているのだろう?と見た。1000くらいまで数えた、ホントいくつ出ているのだろう?どうも出す必要がないようだ。 それに比べて、なす漬けは少ない。なす農家が何軒かだから。 新潟県三条の佐藤大農園さんが今年からなすを出している。なす漬けがすぐにできる、なす漬けキット的な出品。 私も食べた。すごいよね、私の畑はまだツボミがチラホラなだけ、初収穫まで1月かかる。 泉州水なす農家の方のもある。これは昨年食べた。 どちらもなす農家が作るなす漬けだよね。 私はなす漬け農家、生なすは売らない。なぜって、なすでは勝負にならない。 言い方変かな?でもそうなの。 そして、なす漬けでは一味上を行く。どう違うかって、それは食べてからのお楽しみということで、、
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    2021.5.15
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    今日の出来たファイル、マルチのフチは土を被せるのが普通。 私は今まで出来てなかったので、出来たファイル。
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    2021.5.13
    リアル売場では「つたえおばあちゃんのなす漬け」は知っている方しか買えません。なぜって、お隣は200円台なのに、つたえおばあちゃんのなす漬けは500円台だからです。 実際には同じに売れる。知っている方にはそれだけの価値があるからです。
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    星 義美 | 農房 丸蔦食品

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    2021.5.22
    とらねこさま、コメントありがとうございます。こちらは、5月にしては、雨ばかりであんまり良くありません。 私にできることは、葉っぱを上に向けること。なす自体が元気に乗り切るしかないと思っています。 それでも、小さなツボミが、ちらほら始まりました。お楽しみに、お待ち願います。
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