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魚沼の定番!まるつたの水茄子漬(1袋240g、2~5個入り)
新潟県魚沼市
星 義美 | 農房 丸蔦食品
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1袋(240g)×2袋
1,775円(税込)
+送料910円〜
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商品説明
2016 年始めて「深雪なす」のなす漬けが魚沼に並びました。あまりになすの味がないことにショックを受けた私は「深雪なすをキチンとしたなす漬けにできるのは自分だけ」との想いを持ちました。
そして2020年、ポケットマルシェになす漬けを出品しました。「つたえおばあちゃんのなす漬け」と「水茄子漬」です。違いは大きさだけです。自分の畑で獲れた小さめが前者で、大きめが「水茄子漬」です。それまで魚沼の売場では、つたえおばあちゃんのなす漬け」と「深雪なす」だけだったのですが、仕入れの深雪なすはポケマルには出品できません。自畑のなすの大きめで「深雪なす」に近づけました。
先輩なす農家は「一晩で大きくなるなすは、花から濃い。味がのる」と聞いていてそれを商品化したのが「深雪なす」でした。知り合いからは「つたえおばあちゃんのなす漬け」と「深雪なす」、食べ比べれば「深雪なす」と言われています。「水茄子漬」もそれを目指しての大き目です。
なすの木は同じ、漬けも同じ、違いは大きさだけです。迷ったら、「つたえおばあちゃんのなす漬け」がよろしいかと思います。
なお、2024年自分的には7月5日を発売日として予定しています。
- 食品表示
- 名称 なす塩漬 原材料名 なす(魚沼市)、並塩、還元水あめ、みりん、食酢/トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、みょうばん 内容量 240g 賞味期限 (製造日から10日間、通常到着後7日間以上) 保存方法 冷蔵保存(1~10℃) 製造者 農房丸蔦食品 星 義美 新潟県魚沼市宇津野182-1 電話025-795-2846 お早目にお召し上がりください 栄養成分表示(100g当たり) 熱量 23kcal たんぱく質 1.4g 脂質 0.1g 炭水化物 5.2g 食塩相当量 2.3g 表示値は目安です
- 保存方法
- 冷蔵保存で到着後7日ほどで食してください。写真2のように、クリップでとめてなすが空気に触れないようにしてください。
- カテゴリ
- 産地
- 新潟県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 最終注文受付日
- 2024年9月29日
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 1~16日
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