星 義美 | 農房 丸蔦食品

地域でなす漬けといえば、と定額セールの話 2018年に定年退職し、2019年からなす漬けに本腰を入れました。 直売所で試食を配っていると「俺は○○のなす漬けに決めている。１個あれば、2合飲める」という方がいました。 ○○は当時、魚沼トップでした。 それから2年、○○はなす漬けをやめていました。カタログには私のなす漬けが載りました。「魚沼でなす漬けといえば」が私のなす漬けになったのです（通販は2021〜2023年まで、2024年からは売店、2025年は東京光が丘のおにぎり屋さんでも売ってもらいました） 私のなす漬けは、液もなす漬け色です。家庭で漬けるのと同じです。細かいことですが、その素朴さが魚沼で親しまれ愛されています。 お酒1合だったら、なす漬け２個は食べて欲しいですね。「食べ始めたら1袋じゃ足らない」というファンもいますから。 単に私の感想ですが、不思議とご飯の粒が美味しくなります。 最後に迷っているあなたの背中を押したいので、私にできる精一杯のこと、千円（訳あり）、2千円、3千円、4千円セールをお知らせしておきます。 余った物です、賞味期限が短いです。食べる分だけをご注文ください。それぞれ同じ金額で袋数を選べるようにしています。世の中で私が始めたことだと思っています。後にも先にも私だけになるでしょう。定額数量選択法です。 千円は畑でキズがついたり良品にはならないものです。数が少ないこともあり、おすすめしません。 2千円、3千円、4千円は元は良品です。違いは賞味期限です。基本的な賞味期限の基準は、2千円が3日、3千円、4千円が4日です。（お届け日での基準です）（つたえおばあちゃんのなす漬け、水茄子漬が混ざることがあります）（売場からの戻しには、値札がついています）（通販での定価分の賞味期限は7〜9日です） 2024年からセールのご予約も始めました。それでも余るようでしたら通常販売のセールも始めます。たまに見に来てください。 なすは、うす皮でみずみずしい泉州水なす系。塩は、丸みのあるあらしお。そして出来上がったなす漬けは魚沼で親しまれ愛されています。お試しいただく価値があると思っています。 畑に化学農薬を使わないので「テントウムシもいるよ」の意味で写真を載せています。柄は違いますが、どちらもナミテントウムシです。