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すっかりご無沙汰しております。 今回は届いた青梅を使って､さっそく梅エキス作りました。傷部分を取り除いて､すりおろして､ジュースを絞って、根気よく煮詰めるってことで半日作業でしたが､無事に完成しました。ちょっと舐めただけでも強烈な酸味で､疲れが溜まった時には最高ですね。 比較的キレイだった梅は、梅醤油にしてます。これは2ヶ月後に完成です。 今年の梅仕事もこれでお終いです。 ありがとうございました(*´꒳`*)

色々ご心配いただき、ありがとうございました。 配送業者の手違いで、午後の受け取りになり、心配しましたが、きれいな青梅が届きました。さっそくあくぬきの為に水につけました。 安心して食べられる梅で、梅シロップにして、この夏、豆乳や炭酸で割って楽しみたいと思います。 この度はありがとうございました。

暑くなっても、お米が美味しいので食欲が落ちません。

天日干しのササシグレ。 初めていただきましたが、まず米袋を開けると通常より小粒のお米が。穀類の埃っぽいような匂いを感じず、炊いている途中も強くなく優しい香り。 土鍋でお米を炊いている我が家ですが、1度目はいつも通りの水量で炊くと、あれ水分多い？！2度目はお米と同量の水でも、まだちょっと多い？3度目にかなり減らした水分で、固め好みの美味しいご飯に仕上がりました！ 市販のお米は乾燥機干しで、保存のためにも水分をしっかり乾かしているんだなと知りました。 安心なお米を探していたので、早急に発送していただけて、お米不足を解消でき助かりました！どうもありがとうございました！