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今年も庄内柿の注文ありがとうございます。 毎年、何かしらの苦難にぶつかりつつも庄内柿をお届けできる事を嬉しく思います。 我が家は積雪3m位まで積もる地域で、柿の枝もそれに合わせて、他の地域より樹高が高く、収穫に使う脚立も7尺前後（210cm）のものを使います。 同じ庄内柿でも雪の少ない所は脚立の高さが半分で済む地域の方が多いです。 わざわざそんな厳しい環境でと思うでしょうが、積雪も多いけど、寒暖差の大きさが甘さをどこよりも増してくれますし、斜面が多いことで風通しもよく、雨が少なく各地の果樹が大変な時も山間部は地下水位が根に近く、健全に育ちます。 剪定の時期は2mほどの雪の上で作業をするため、苦労も多い半面、荘厳な景色の中での作業です。 どこよりも厳しい環境で育った庄内柿、出荷は今月後半までとなっています。 夏場の両親のコロナ騒ぎで手入れが行き届かず、Lサイズ少なめですが、Mサイズ中心で出品、出荷してまいります。 今年も引き続きよろしくお願いします

ササシグレ、コシヒカリともに稲刈り完了しました。 前半は雨に悩まされ足腰にも負担が大きかったですが、後半は晴れが続きむしろ暑さにバテバテでした。 コロナが始まってからは稲刈りの手伝いに来てくれる人も減っており、そこは未だに改善していません。 さらに今年は両親のコロナ感染の世話をしたりで、農作業できない日も多く、いつもより雑草多かったりで収穫量も微減する可能性が高いと思います。 物価がどれも高くなる一方で、元々、稲刈りにコンバインを使わずに稲束にするためにバインダーで刈り、杭掛けをし天日干しを3週間ほどかけてやる手間がかかる分、割高な我が家のお米はできる限り値上げを抑えたいなと思っています。 来年はバインダー買い替えも必要になりそうで、杭掛け天日干しという伝統的な工程を維持することの大変さも痛感しています。 この後、杭掛けした稲束を天地返しして、さらに干してから新米ができますので、一般的な新米より販売スタートは遅いため、11月上旬を予定しています。 新米発売の頃には柿も出ますし、冬は乾物や塩蔵品があり、春は山菜などあります。＋1品をセット、もしくは別にでも買ってくれる方が増えるようならお米の値上げを抑えることにも繋げられます。 天日干しのお米はネットで探しても珍しいため、毎年夏頃には売り切れてしまうことが多いので、年々値上げをせざるも得ないですが、伝統的な農法や文化を残していくためにも応援よろしくお願いします。

プリップリのみょうがを早速、天ぷらにしていただきました。 新鮮だからこそのみょうがの味が口一杯に広がって至福を感じました。 完全に主役です。 ごちそうさまでした！

線状降水帯で河川氾濫情報など出ていますが、我が家は赤い所より少しズレており、午前中は大雨でしたが洪水などの心配がなさそうです。畑なども恐らく問題無さそうです。 今後、雨が落ちつくといいなぁ

卵を販売する時に藁で卵ツトに3個入りを作って、3セット（9個入り）とかでおすそ分け用に売るとすると、通常は10個入り700円位なのに、3個入りでも700円位（卵ツトが500円位）になると割高でも売れるんだろうか？ 久しぶりに作った卵ツトなのでとても雑な仕上がりですが販売用はもっときれいに仕上げます。 偽卵など入れておかないと緩くなりやすいというのもあり、飾るとなるとまたひとひねり必要なのです。偽卵も入れて売るとなるとまた偽卵代も増えてしまう…

孟宗が終わると夏野菜に向けて動き出すのですが、ここ数年は旬がズレることも多く減収にも繋がるので工面しております。 特に今年は梅が一昨年に続きまたしても大不作でまったく販売できない年となりそうです。 そんな中でも山椒の実、山椒の葉は今が旬です。 山椒の葉は主に福島の郷土料理のニシンの山椒漬けでたくさん使います。 山椒味噌や葉の天ぷらなんかは大丈夫ですが、量を大量に食べるわけでなく注文をもらって送料かけるとなると難しいんですよね。 我が家であれば、お米やたまご、山椒の実、干し孟宗など今あるものとセット販売もできますがとりあえず出品は目に付くように単品で出品かなと。 山椒の実は10cmほどのお皿にふわっと乗せて30gほどです。 スーパーでも、30〜50gで販売される事が多いですね。 MAXは1kgほどお受けできると思います。 とにかく小さい実をトゲの多い枝から収穫するのでなかなかキツい仕事です。手袋するとトゲに手袋が引っかかるので手袋もできないという。 近々出品しますが、セット販売希望であればお問い合わせがいいかと思います。