らむちゃん
2025.5.21
さっそく下茹でして定番の若竹煮からいただきました♪
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五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.21投稿ありがとうございます。我が家は酒粕を入れた孟宗汁や中華炒めが多いです
みんなの投稿
ししゃも
2025.5.18この度はお世話になりました🙇お昼に届きました😊すぐ茹でて、にんにく醤油に漬け片栗粉をつけて、揚げ焼きにしました😊ビールに合って、とても美味しいです😊ありがとうございました🍀1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.18美味しく仕上げていただきありがとうございます。切り方で食感変わりますよね。ゴエゾウ
2025.5.15すごく丁寧に梱包されていて ありがとうございました ほんとアクもなく美味しい！今年最後の筍をたのしんでいます！1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.15ご注文ありがとうございました。ダンボールへの収まりがいいと詰めてて気持ちいいです。こちらもタケノコ終盤になり、間もなく梅や田植えなど始まりますn
2025.5.9シンプルに醤油で炒めましたが衝撃的なくらい甘くて香り豊かで美味しかったです。1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.9ご購入ありがとうございました。シンプルな味付けが味が際立ちますよね。キムチと和えたりしても美味しいですよなながつ
2025.5.8早速下茹でして、たけのこご飯炊いてます！ 残りは水につけて冷蔵庫へ 明日以降いろいろ作りますね(^^) ありがとうございます❣️1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.8下茹で、下処理とても丁寧で嬉しくなります。我が家も使い切れない時はジップロックに水入れて保管しますし、乾燥させて使います。わさび母
2025.5.8立派なタケノコがたくさん届きました！ 本当にアク抜きしなくていいの？と半信半疑ですが、さっそく下処理をしていろいろなお料理を作ろうと思います！ どうもありがとうございました。1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.8こちらこそありがとうございます。到着後早めに多めの水で茹でてください。 小さい子なんかだと稀にエグ味を感じやすい子もいますが、茹でた後に一晩水に入れておけばだいたいは大丈夫です。Hiromi
2025.5.6優しいしびれ、そして甘さも感じる「花山椒」、最高でした！ 鍋一面に花山椒を入れ、クレソン、おかひじき、たけのこ、生きくらげを加え、山形牛でしゃぶしゃぶに。 お肉や野菜と花山椒を一緒にいただく。 途中で花山椒を加えながら、2人で100gの花山椒を全部食べてしまいました。 食べ終わった後も「美味しかったねー」と何度も言い合っておりました。 また来年のお楽しみです。 美味しい「花山椒」をありがとうございました。 ごちそうさまでした。2五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.6購入ありがとうございました。2人で花山椒食べ切れるのはすごいですねpokepoke0
2025.5.5とても新鮮でよかったです！ お浸しにしたり、楽しめました！1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.5.5ご購入ありがとうございます。和食以外にも色々とご活用くださいAkiko Ishii
2025.4.13たくさんの山菜ありがとうございました。カタクリの花､本当にキレイですね。せっかくなので､梅甘酢で酢の物にしてピンク色を楽しんでみました。宝谷カブは、そのまま少し齧ってみたところ､甘さと辛味がいい感じだったので一部漬物にしてみました。残りはパスタにしてみます。身質的に豚バラ巻いて焼くのも美味しそう。 春の味､ごちそうさまでした。もう少し季節が進んだら､また相談します！2五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.4.13油やお肉と山菜は相性良いのでパスタなども美味しいですよね。丁寧に調理していただきありがとうございました。この後の山菜は冷え込みで少し遅れそうです五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2025.3.13外にはまだ雪が１mほどありますが平均気温は上がっており、にわとりたちも産卵数が戻ってきました。 それでも気温は０℃近い日もあり餌の摂取量は多く、冬の卵の良さもあります。 緑餌はまだ青々とした草は食べられないので蔵に冬篭りして貯蓄してある白菜や孟宗竹の葉を冬場は食べています。 今ですと、雪の隙間から顔を出したふきのとうや、庄内柿のセミドライなどとのセットも販売可能です。ぜひ久しぶりの注文も気兼ねなくよろしくお願いいたします。3
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