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昨年は熊の被害が大きく出品できませんでしたが、今年は今のところ熊の被害は無く無事に収穫し、出品出来ることを嬉しく思います。 まずは定番の柿単品と冊子セットを出しました。11月になったら、手ぬぐいセットと焼畑かぶセットも出してみようかと思っています。 またお問い合わせあれば新米とのセットも個別に検討致します。 また冷凍の完熟庄内柿も出品しています。 応援よろしくお願いいたします。

リンクは25年産米ですが、26年産米を収穫しています。雨続きでバインダーが埋まったりで通常の何倍もの時間をかけています。 全国的に概算金が出ていますが、軒並み値下がりしてますね。概算金は農協が農家から買い取る時の前払金のようなものなんです。概算金の後に追加払いがあり、そこで差額を精算するため、概算金が農家の手元に届く全てではありませんが、農家に支払われる時に諸経費を引かれたりもあります。 そこからお客様に行くのですが、一部の米農家さんが概算金でお客様にも売ってしまい、その価格が当たり前と思うことがあるようです。 概算金と追加払いは農協の在庫も加味されるため、その年の生産コストに見合うかの価格ではありません。 ですから、我が家は正しい生産コストに合わせた価格で販売したいのですが、定期購入して下せる方々に理解してもらえるか、いつもハラハラしています。 わざわざ価格が上がるなら杭掛け天日干しである必要は無いと思う人もいるでしょう。ご理解してもらうのは難しいと思いつつ、昔ながらの天日干しをがんばりたいと思います。

真夏に柿が食べられると昨年も好評でしたので今年も販売します。クーラーボックスに入れてクロネコの営業所に行ったり冷凍状態にも気をつけています。糖度高いのでアイスの代わりにもなるし、牛乳や生クリームとブレンダーなどで混ぜるとシャリシャリと美味しい柿アイスになります

希少なカシグルミの未熟果を使い、お酒や氷砂糖、スパイスと漬けてイタリアやスペインの伝統的なリキュールを作れます。 入れるスパイスは色々アレンジも可能ですが究極の果実酒を作ってみませんか？