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みんなの投稿

  • 和島経輔 | まえむき。

    和島経輔 | まえむき。

    2026.4.2
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    今日は朝イチでタラの芽採りへ。 まだまだ始めで小さいですけど、、、少し採れたかな。 ということで、山菜採り〜メンマ作りのデスマーチ。今年も始まりました♪♪♪ 今年は新しくお問い合わせをいただいたり友達から取引先の方を紹介してもらったりと、ありがたいことに‥かなりの量を採りにいかないと!という状況です😆 大きくなるのは‥多分今週末から。 頑張りますよ〜〜👍
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  • いちご1号

    2026.3.16
    お礼が遅くなり申し訳ありません。 素敵な春の香りをありがとうございました。届いたその日に天ぷらにしていただきました。ほろ苦くて美味しかったです。残りはふき味噌にして、おにぎりに乗せたり、焼いた油揚げにつけて食べたりと、楽しませてもらっています。 ごちそうさまでした。
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  • ふみ

    2026.3.3
    本当に懐かしい香りは おばあちゃんが作ってくれた蕗のとう味噌と同じでした 美味〜 その時は当たり前でしたが 今 考えると贅沢なのんびりした生活を送っていた事を感じます🤔本当にありがとうございました🙇‍♀️
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    和島経輔 | まえむき。

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    2026.3.4
    フキノトウ、美味しくいただいていただけて本当に嬉しいです! お口に合ったようで何よりです♪ またのご注文を心よりお待ちしております!
  • 和島経輔 | まえむき。

    和島経輔 | まえむき。

    2026.2.21
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    今日は暖かいですね〜 そろそろ出てくるかな?なんて思って、最初の山菜のふきのとうを見にいってきました。 去年見つけた棚田の放棄地のあたり。 ポツポツ出てきてますね。 でもふきのとうは油断すると一気に出てきて花を咲かせてしまうので、ちょくちょく見に行かないと採りごろを逃してしまうのでなかなか忙しい山菜でもあります。 タラの芽はまだまだな感じですね。あと1カ月ぐらいかな? しかし、今年はもう熊が目撃されているらしいですね。 毎年「気をつけてね〜」と言われるのですが… こればっかりは野性のカンを鍛えていくしかないのかな?なんて思っています。 ちなみに、鈴とかラジオは持ち歩かない派です。 逆に寄ってくるような気がするんですよね。
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  • ふみ

    2025.11.24
    今日届きました こんなに新鮮な里芋久しぶりです❣️ 芋煮汁を作って食べました 美味〜 とってもお芋で 久しぶりで 感動でした 幼少期 田舎で食べた事思い出しました やはり みずみずしさが段違いですね ありがとうございました🤗🙇‍♀️🙇‍♀️
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    和島経輔 | まえむき。

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    2025.11.24
    この度はご購入ありがとうございました!喜んでいただけて嬉しいです。冷凍のものなど近頃は簡単にいただける商品を手に取りやすい里芋ですが、そういうものでは味わえない本当の芋の美味しさをたくさんの人に味わっていただきたいです。
  • 和島経輔 | まえむき。

    和島経輔 | まえむき。

    2025.11.8
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    里芋といっても、海老芋やら石川早生やら土垂やら・・・すごくいっぱいの品種があるのですが、私どもが育てているからどり芋という山形の在来品種の里芋がおいしいのです。 野菜を育てる前、売っていてもあえて買わない野菜の一つに里芋がありました。 でも!!!!自分たちで栽培してみてこの美味しさに目覚めました!!!! ねっとりとした食感と芋の旨味がとても美味しいです。 普通は親芋を食べないようなのですが、このからどり芋は親芋も美味しい品種(地元ではむしろ親芋しか食べない?)になります。味噌汁の具にすることが多いのですが、今回食べていただきたいのは、フライパンでカリッとソテーしたステーキ風です!! お料理は結構簡単で、頭の部分をザクっと切り落として皮をむいて、1cm幅にスライスしたら電子レンジで火を通します。そうしたら、熱したフライパンに入れてじっくり弱火でソテーして、仕上げにお醤油を回し入れてちょっと焦がすだけ!!ね?簡単でしょ?? もちろん小芋の部分も美味しくて食べているのですが、私たちもなるべく大変なことはやりたくないので(笑)基本簡単にできるお料理ばかりで食べています。 スパイスカレーや、ポテトサラダや、塩昆布と和えたサラダや鶏モモとソテーしたものや。 どれもこれも絶品です!!! というか、小さい芋を皮付きのまま素揚げにしてみたのですが、皮の滋味もあいまってこれが絶品でした。ジャガイモのポテトフライよりずっと美味しいと思いましたね。 どんな芋でやっても美味しいかどうかはわからないですけど…是非とも食べてみていただきたい味です!!!! もちろん煮物にしても山形名物芋煮にしても絶品です。 ぜひともご検討くださいませ♪
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  • かく

    2025.10.17
    毎年、安心な作物をありがとうございます。 色んなご苦労の中、覚えていて下さり、ご配慮いただき、本当に感謝しています。 お会いしたことはないのに、繋がっている感じがして、幸せを感じています。 和島さんのような生産者の方々がいらっしゃることで、私の食の幸せが維持されています。 今年も美味しいジャムが出来ました。また1年間、思い出しながらいただきますね。 家族によると、和島さんのハックルベリーで作ったジャムは、ひと味違うらしいです。 ご馳走様でした。
  • もちむ

    もちむ

    2025.9.13
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    この度は貴重なきゅうりを育ててくださり、ありがとうございます!早速下漬けしています。私もこのような野菜を育てることができるようになりたいと思いつつ、浅漬け、かす漬けにして大事にいただきます♪
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    和島経輔 | まえむき。

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    2025.9.13
    この度はご購入ありがとうございます。天気が極端になり、野菜を育てるのも一苦労な時代になった感じがします。 ECサイトの進歩により採れた時に、皆さんに直接お届け出来て嬉しいです。またのご注文を心よりお待ちしています。
  • riko

    2025.9.11
    思ったよりとても早く届きました。早々とありがとうございます。 煮たり焼いたりしましたが仰る通りじっくり火を通すと皮も柔らかくなってとろとろです。 なすの甘さも味もしっかり感じてとても美味しいです。 今までで一番美味しいなすかも知れません。 ぬか漬けも美味しいですが火を通す方が良いかも知れないですね。 食べ切れないのできれいなうちに冷凍してゆっくり食べようと思います。 美味しいなすをありがとうございます。ごちそうさまでした。
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    和島経輔 | まえむき。

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    2025.9.12
    ご投稿ありがとうございます!シロナスの美味しさを伝えられて嬉しいです!なかなか見かけないお野菜だと思います。チャレンジしてくださり感謝です(^^)毎年栽培しておりますので、また機会がありましたら是非よろしくお願いいたします♪
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