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もうすぐ梅雨明け‼️ 長雨で調子を崩していた野菜たちも、ここにきてようやく元気になってきたものも出てきました。 その中の一つ！ その名も「激辛とうがらし🌶️」。 めちゃくちゃ辛いです🥵笑 青唐辛子の状態で、タネを取って冷凍するとか醤油に漬けておくとかするとずっと楽しめる、スグレモノの薬味です。唐辛子味噌とかも美味しいですね。我が家では今年は塩漬けにして、冬にでもいろいろ加工に使ってみようかなと思っています。 激辛好きの方、チェックしてみてくださいませ🎵 辛いもの食べて汗をいっぱいかいて、暑い夏を乗り切りましょ〜！！

この日は新しく貸してもらった圃場で水実験をしてみました｡ ここの圃場は「水利権」というナゾの権利が発生している圃場なので、水使い放題｡ ということで、水路を堰き止めたら圃場に水が入ってくるから水やりしなくていいんじゃないの？？という疑問を解消するべく、堰き止め実験やってみました。 結果、バッチリですね。 ここまで通路に水が入ってくれれば、土が勝手に水を吸い上げてくれるのでこちらが何かをする必要はありません。 これならパクチーもカブも問題なく育ってくれるだろうな。ありがたや〜 しかし今年は初めての不作｡ まだほとんどナスもキュウリも採れないという。 植え付け後の高温と水不足が原因の一つにあると思うのですが、植え付け近辺はメンマの仕込みの最盛期なので水やりしている時間が無いんですよね。 どうしたもんか｡｡ ちなみにその圃場には水利権が発生していないという笑 どうしたもんか…… 毎年いろいろ変化が激しいですねぇ……

梅雨の長雨で… 今年はヒユナが枯れました… 去年はケールが枯れました…今年はなんとか生きてますけどね。 雨が降らないと枯れてしまうのですが、降りすぎると根っこが土の中で窒息して枯れてしまうという。。。 枯れたものをそのままにしておくのも場所が勿体無いので、全部刈り取ってケールを新たに植えてみました。ちゃんと成長してくれるといいのう｡ しかし…一気に雨降りすぎなんですよね。 洪水とかが発生した所ほどの被害はないけど、これも梅雨の災害｡ そしてもうすぐ梅雨明けするのですが、梅雨明けしたら日照りが待っているという｡ 毎年毎年のことですが、程よく晴れて程よく雨が降るという真ん中無いんか‼️と思いますね。ここ数年、天気が激しすぎるなぁとつくづく思います。

今年の自家採種品目｡ 毎年「きゅうりはこの品種」「ナスはこれ」「豆はこれ」のように、 一つの品目につき一種類の自家採種をすることにしています。 本当は栽培している野菜全てを毎年自家採種することが理想なんですけどね。 我が家はビニールハウスが一棟しかないことと（虫が媒介して受粉するため、自家採取には虫が入らない環境が必要なのです）、採種した種は種類によって異なりますが3~5年ほど寿命があるのでまぁ毎年じゃなくても良いかなと。 ちなみに、今年のキュウリは「白黄うり」を採種します。 このキュウリ、断面の色が綺麗で青臭が少なく、旨味が濃いので大好きなキュウリです。 生でサラダやもろきゅうにしても、鶏肉と炒めてもとっても美味しい😋😋 路地に植えているキュウリは、定植直後の高温でちょっと調子が悪くなっていたのですが、だんだん持ち直してきました♪♪よかったよかった｡ これからどんどん野菜セットにも入れてきますからね〜〜お楽しみに🎵

雨の降る前に‼️ ニンニクの収穫作業です。 収穫する前、地域で栽培している方達に、忙しいところ申し訳ないなとお電話をして、、、「いつぐらいにニンニクの収穫やりますか？？」なんて聞いたのですが、みなさん口を揃えて「今やってるよ！！」と。 実はその時別の作業をやっていたのですが、、、「今やらねば！！」ということですぐさま畑に向かって収穫してきましたww 今年はビニールマルチもしないで何もしないでほったらかしたのがよかったのか…過去一いい出来のニンニクたちです🧄🧄 これなら出荷しても…怒られないはず笑😆 うちで栽培しているのは、遊佐町の在来種「紫六片」｡香りよく、火を通すと甘味もスルドいなかなかの品種（だと思っている）です。 その名の通り、表面が紫色なことがいちばんの特徴ですね。 上手な深さに植え付けて、上手な時期にニンニクの芽をとって…など、全体的に上手に栽培できれば綺麗に六片に分かれてくれるはずなのですが、我が家ではまだまだ一片とか三片のものとかいろいろあります。来年もしっかり研究しないと｡ これから泥のついた皮を剥いて根っこを切り落として結んで乾かして…まだまだやることはいっぱいですが、とりあえずいい時期に収穫できてよかったかなと｡ 今年はようやく販売しますよ〜〜よろしくお願いします〜〜

今日は貴重な梅雨の晴れ間！！！ そんな晴れ間なんだから！！逃すことはできない！！ ということで！！！ （ほぼ趣味）緑肥のスペルト小麦の種取り作業をしてみました。 つい何日か前まで緑色だった気がするのですが、、、いつの間にやら黄金色になっていて。 このまま数日経つとカビて真っ黒になってしまうんですよね。 そうなると、、、多分来年は芽を出さないかな。 まぁ出荷する予定もないので、種を途絶えさせてはいけない！！と勝手に思って毎年畑の片隅に蒔いているだけなんですけどね。 ただ、出荷する予定もないからお金をかけられないので、、、収穫は全部手作業。片端から鎌で切り倒して紐で結んでいきます。 ヨメと「ここは江戸か？？？！！！」なんて言いながらwww2時間ぐらい。今年も無事に収穫が終わりました。よかったよかった。これで来年も種取りできます。 ついでに今日はパクチーの種取りもやりました。 今年は水を使っても怒られない圃場を使うことができるので、めいいっぱいパクチーを作ってやろうと思います。田舎の方は嫌いな人が多いので、畑の周りの人たちには嫌がらせでしかないかもですけどねwww あ！！！そういえばひっそりと野菜セットの販売も開始いたしましたので、そちらもチェックお願いいたします！！！

今日は梅雨の貴重な晴れ間を使って、ジャンボニンニク（リーキ）を掘りました〜 これもらっきょうと同じで、今年はビニールマルチを使わずに育ててみたら、背の低い草がグランドカバーになってくれて過去一いい感じに育ちました♫ ザクッと掘り出すと大きいものだと一つがソフトボールくらいの大きさがあります。無肥料なのに…よくもまぁここまでデカくなるもんだ。 でも、このリーキの悩みはけっこうな確率で分かれずに一球のニンニクが出来てしまうこと｡ それはそれで、丸ごとアルミホイルとかで包んで焼くと、味もいいし見た目も面白い一品が出来るのですが、、、これだと次の年の種球を確保出来なくなるんですよね笑😆どうしたもんか…芽をとる時期の問題とかいろいろネットには書いてあるんですけどね。 たぶん失敗の原因は、きっと深く植えてしまったこと。 でも今年は学びが多かったと思います😌 まず、深植えは１球になる。 黒マルチはしない方が調子いい。 そしてうちの畑はよく言う30〜50%枯れたら収穫ってニンニクもラッキョウも当てはまらない。（枯れないwww） ✨来年は良くなる気がする！！✨ この可愛いゴルフボール達も１球から１球しかできなかったから🤣少量だけど、販売します。 素揚げとか、この形を活かしたお料理にしたら面白くない？？ってことで🤭 お楽しみに〜〜