【初回限定！！とても希少な自然栽培＆固定種のみ】旬の野菜5種セット

農薬や化学肥料、鶏糞や牛糞などを使わず、米ぬかと畑の土から採った微生物などから作ったぼかし肥や竹チップ、畑の残渣を発酵させた堆肥などを使い、ほぼ自然栽培で育てています。 また種にもこだわって、全国各地の伝統野菜や固定種の種から育てた野菜だけを栽培し、自家採種にも取り組んでいます。 土壌の環境をよくすることを大切にし、畑に住む動物や虫や微生物などと一緒に、自然と共生し、微生物がいっぱい住む豊かな土壌を維持しながら畑の中に小さな生態系を作ることを目標とし、自然の力を借りてじっくりと育てています。 
相性のよい野菜どうしを隣り合わせて育てています。お互いが助け合いよく育ちます。手間と時間はかかりますが、こうして育った野菜は生命力が強く味が濃くなると思います。 

基本的に路地で栽培していますので、季節に応じた野菜しか作れません。でもそれは、季節のものに必ず出会えるということ。私どもがお送りする旬の野菜をお楽しみいただきたいです。
 私たちは年間約130〜140種類の野菜を作っています。農業を始めてから約5年。少し変わったものも含めいろいろな野菜を栽培してみて、自分たちが食べてみて本当に美味しいと思った野菜を栽培しています。

お客様には「いろいろなところの野菜を食べてみたけど、ここの野菜が一番味が濃かった！！」や「ここの野菜の方が美味しいから道の駅に行けなくなった。」など、嬉しく励みになる温かいお言葉をいただいております。 

スーパーなどではなかなか見かけることのない、珍しい野菜をたくさん栽培していますので、楽しんでいただけると嬉しいです。 
また、SDGsに共感した取り組みとして、発送時になるべくプラスチックやビニール資材を使わずに、古新聞梱包しています。
 ※お野菜は火曜日または金曜日のみの発送とさせていただいております。備考欄にご希望の発送曜日をご記載ください。 ※画像はイメージです。その時期に採れる旬の野菜をお届けいたします。 ※畑と相談して種類を決めさせていただきます。ご指定いただけませんので予めご了承ください。 


＼オススメの食べ方／ 野菜自体の味が濃いので、あまり手を加えずにシンプルに食べることをおすすめします。 さっと熱を通して味付けはシンプルに塩だけなど。 まずは生のままちょっとだけ食べて、野菜のうま味を感じていただきたいです。