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本日の遊佐町は、朝からなかなかしっかりとした雨が降っていましたが。。。 雨が降ろうが風が吹こうが、植物は成長を止めてくれない！！ ということで、早朝からタラの芽を採りに行ってきました！！ 今日行ったのは、私が知っている場所の中で一番早く採れるところ。 カッパを透して下着の中までびしょ濡れになりながら歩き回って、少しですが採ることができました！！！ 去年末から記録的な暖冬が続いていたので、注文の受付を始める時には「早く採れ始めるだろうから、発送開始を早めに設定しておかないと！！」なんて思っていたのですが、、、3月になぜか寒波が襲来＆気温が上がらず＆晴れの日もほぼないという、へんな天気が続いた結果ピタッと成長が止まってしまって。。。 なんだかんだと去年よりもスタートが遅くなってしまいました。。。天気は、、、難しいですねぇ。 でも！！！ようやく今日から出荷開始です。 今年も頑張って採らねば！！！ 順次発送させていただきますので、到着まで今しばらくお待ちくださいませ！！

今年の天気は難しいですね〜〜〜 去年の12月から、これまでにないぐらい暖かくて。 1月2月もすごく暖かくて、雪も降らず私たちの住む東北なのになぜか晴れが多いという。 このままいけば、、、3月の中旬ぐらいから山菜が採れ始めるかな？？なんて考えていたのですが。。。 なぜだか3月に入ると天気が、、、悪くなりまして。。。 なぜだか3月になるとほとんど降らない雪がいっぱい降っていて、 なぜだか雪が積もってしまっています。。。 それでもようやくふきのとうも出始めたし、タラの芽も動き始めたかな？？？みたいな状況です。 ご注文いただきました皆様！！！このままいけば多分3月下旬ぐらいから？？？発送開始できそうなので今しばらくお待ちくださいね！！！ よろしくお願いいたします！！！

写真撮り忘れてしまいました。ごめんなさい🙏 やっと　胃袋へダイブさせることが出来ました♪ 燻製ぽい煙の薫りとの調和が旨みを添えてる 感じでした！ とても美味しかったです♪ ごちそうさまでした😋 ずうっと歯の治療をしていたので食に至りませんでした！ もう何十年も前に治療した歯が立て続けにポロリと 離脱で、ほんとに情け無いです 中々投稿する事が出来なくて申し訳 ございませんでした 又　これからも宜しくお願いします🤲

今年は異常に暖かいといっても、季節は一応まだ冬。 まだ冬ですが、ひと足先に春の気分をということで、今年も山菜の予約注文を開始させていただきました！！！ 「山菜の王様、タラの芽」、「ぬるっとした食感が美味しいコゴミ」、「大人いでなかなか採れない、コシアブラ」、「実は山菜の中で一番好き、なシドケ」、「山の風味と旨みがたまらない、山ウド」。の5種を今年は出品しております。 ただ、今年は異常に気温が高く、、、かなりの高確率で例年よりも早めに採れ始めると思います。日時の指定をお受けできないのが心苦しいのですが、、、山から採ってくる天然物ですのでご了承いただけますと幸いです。 ですがその分風味も旨味も段違いに美味しいですよ♪ 予定数に達しましたら出品を取り消させていただきますので、気になりましたらお早めにご注文いただけますと助かります！！！よろしくお願いいたします〜〜〜！！！

スルメイカの刺身の残りにサラダ用の野菜の残りを青長唐辛子小口切りで入れてマリネにしました。爽やかなピリ辛で大人の味に仕上がりました