スルメイカの刺身の残りにサラダ用の野菜の残りを青長唐辛子小口切りで入れてマリネにしました。爽やかなピリ辛で大人の味に仕上がりました

だいたい1ヶ月遅れくらいで秋めいてきたので、、ようやく圃場の草刈りをすることができました。｡ 高温と日照りが続いているときだと、露路の畑はなかなか草刈りしづらいんですよね。｡伸びた草が日除けになってくれたり根っこを通じて水分のやりとりをしていたり｡草を刈ってそのあと日照りが続いて根っこから枯れてしまうと、一気に土壌の生態系を含めたバランスが崩れそうな気がして、なかなか切る気になりませんでした。 で、最近はたまに雨が降ってくれるようになり、朝晩は涼しく、日中の気温もそこまで上がらなくなってきたので、そろそろいいかなと｡ 草むらの中に草刈機を走らせていくのですが、ここまで草むらだとなかなか爽快です笑 だいたいひと月くらい遅れて秋めいてきたけど…冬が来るのは同じ時期？？と考えると…秋冬野菜が育つ時間ってすごく短くなりますよね…大丈夫かな…とはいってもどうにもならないので、なんとかするしかないですけどね。｡

我が家この時期イチオシのお野菜に「ハックルベリー」という、やんちゃで色々冒険とかしそうな名前のお野菜がありまして｡ ベリーと名前がついているのですが、実はナス科のお野菜で、そのまま食べても美味しくない、というか毒？があるというナゾの植物なのです。 ですが、目に良いと言われているアントシアニンがすごく豊富で重宝されている野菜でもあります。 最近ようやく完熟し始めたので、ご注文いただいた順に発送させていただいています！！ ちなみに60サイズの箱に満タンの写真で2キロ｡ちょっと少なめの写真で1キロです。 砂糖の量とか煮詰め方で変わりますが、我が家でジャムにすると大体1キロから1キロのジャムができます。 美味しいんだなこれが｡ アクを抜いたりの一手間があるのですが、それもまた楽しい！！ぜひともお試しあれ！！