塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.15
４月１５日
日 の 暮 れ て 波 間 に 赤 き 春 日 か な
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はつみん
2020.4.15塩田さん、おはようございます 最後の明日葉は、もやしと一緒に卵とじにしました 卵とじにすると、明日葉の苦味が優しくなり食べやすくなります 丁度住田さんの美味しい卵が届いたので、それを使いました これで明日葉は最後まで食べきりました 暖冬だし、コロナの影響か、葉物は皆すくすく大きく育っていますね 益々厳しい現状の東京ですが、1日も早く収束しますように ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ6塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.15はつみんさま こんにちは✨ なるほど、卵でとじるとマイルドになっていいですね☺️ 今の野菜は品種改良がすすんでますが、たまに明日葉を食べてからだに刺激を与えるのもいいと想います。 ホウレン草や小松菜、パクチーなど、コロナで困ってます野菜が今ポケマルに沢山出てますから、この際いろいろな種類の野菜を食べるのが健康にいいと想います。 また、たまに娘さんに食べさせてあげて下さい😊 この度はありがとうございました🙇こはまっち
2020.4.13塩田様 昨日注文したにも関わらず、もう翌日に届きました。 早速のお手配ありがとうございます。 しかも量もおまけで増量していただき嬉しいです^ ^ レシピもありがとうございました。 よく読んでせっかくなので今晩の夕食で、何か作ってみようと思います！ 初青パパイヤ！楽しみです✨3塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.13失礼しました💦タロママさまのレシピはマヨでなく和風ドレッシングです☺️はつみん
2020.4.12塩田さんこんにちは もはやソムタムとは言えないサラダ 青パパイヤ、きゅうり、トマト、イタリアンパセリ、ツナ、を柚子胡椒入のマヨネーズで和えました どちらかと言うと和風なサラダです 珍しくあくの強い、個体で白い液が出てきましたので、しっかり水に晒しました 切ってみると、面白いんですよね ほんのり黄色でフルーツに近かったり 黒い種がびっしりだったり、白い種だったり 種が殆ど無かったり 謎な面白い青パパイヤです 最近切るのが楽しみになって来ました(笑) まだまだ奥深いパパイヤの世界 最後の1個は、どんなんかな？ ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ8塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.12はつみんさま こんにちは😀❗️ マヨ和えもhiyoさまのようにチリソース味もあれば、柚子胡椒やあおさ、ブラックペッパー味もあって、いろいろなレパートリーを楽しめるのが良いところですね☺️ 和風テイストでマヨネーズが控え目なぶん具材の彩りがよく、とても食欲をそそります。 アクの強い玉でしたか😲 オマケの小玉かな？ 私はなるべく熟す直前のマイルドなものを送りたいと思っていますが、よく水にさらしてアクを抜いて下さい。 好みの問題ですが南国のアクの強いパパイヤが好きな人もいると想います😌 うちのパパイヤは固定種らしく、種から育てるといろいろな個体が出て来るので面白いです😊 パパイヤは原始的な植物らしく、こぼれ種からも自然に発芽してきて、生命力が強いですね☺️タロママ
2020.4.11塩田さん こんばんは😃 ふわふわの春キャベツとジャガイモの炒め物を作りましたぁ❗️ 春キャベツ、甘くて美味しいですよね❣️ 青パパイヤとセロリのサラダも🥗 青パパイヤ、毎日食べてますが 食べ応えがありますよね〜😁 いろいろな食べ方をしましたが、ツナと新玉ネギでサッパリ食べるのが一番好きです✨ 投稿しそびれてしまいましたが ゴボウときんぴらにしたのも美味しかったですよー もう少しあるので楽しませていただきますねー😊6塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.11タロママさま こんばんは🌙😃 セロリ、新玉ねぎ、ゴボウと、それぞれ個性的な野菜との取り合わせで、青パパイヤを飽きずに楽しまれているようですね😀 ゴボウときんぴら、渋いですね☺️料亭の一品メニューのようです👍️ 秋蒔き野菜も少なくなってきて、サラダセットを組むのに最近苦労してますが、４月は春キャベツで押す予定です☺️ うちの新玉ねぎはまだこれからです。美味しさタロママさま太鼓判の組み合わせですので、上手く出来ればセットメニューを組みたいと想います。 青パパイヤまだあるとのことですので、引き続きお楽しみください😉はつみん
2020.4.10塩田さんこんにちは 明日葉の生葉は、先ずは素材の味を楽しむ為、ナムルにしました ごま油が良く苦味に合います 娘はお気に入りでしたよ 青汁の粉になるのもよく理解できます 体に良さそうな苦味です(笑) こんな時期だから、緑黄色野菜は今まで以上に積極的に取ろうと思っています ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ5塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.10はつみんさま こんにちは✨ ナムルはいいですね👍️ チジミとかもいいかもしれません。キムチとか、韓国料理とは相性よい感じです。 あとド定番といえばツナマヨ和えです。 他にも和風料理にはいろいろ合うのですが、そういえば洋風料理はあまり聞きませんね。 ペーストにしてパスタに練り込むとか、そういう使い方も出来そうです。 娘さんが気にいってくれたようで、明日葉ファンを一人でも増やせたことは収穫でした☺️塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.98はつみん
2020.4.8塩田さんこんばんは 明日葉の若芽、お奨めの天ぷらにしましたよ 大葉や、山菜の天ぷらが大好きな娘が、大絶賛していました 葉の部分が多くて、さくさくで美味しいと😋🍴💓 隣にあるのは、山本さんのヤリイカの天ぷらに森田さんのあおさ塩をかけたものです 少し苦味のある明日葉は、天ぷらにすると、全く苦味も感じなくて、サッパリして美味しいですね 青い野菜を食べると、体が喜ぶ気がします 毎日家にいるので、食べることしか楽しみがなくて(笑) 元々余り外食はしないので、ご飯作りは苦になりませんが 早く収束して欲しい気持ちで1杯です 三宅島はコロナは関係ないかしら？ 今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ3塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.9私もフキノトウとか、山菜系の苦みは好きです😆 明日葉は好き嫌いが別れる食材ですが、好きな人はハマるようです😊 娘さんははまってくれたようですが、生葉の方もどんな食べ方が好きになるか、とても興味深いですね😉はつみん
2020.4.8塩田さんこんにちは 昨日たくさんの明日葉と青パパイヤ届いています 江島さんの完熟トマトで、ソースを作り、鶏肉や野菜を煮込みました 青パパイヤも大きめにカットして、一緒に煮込みました 肉との相性はとても良いですね 大根とは違い、中まで味が染みると言うより 柔らかくフルーティになります トマトが絶品だったので、あっという間の完食 今回も美味しくいただきました ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ5塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.8はつみんさま こんにちは😃 林の熊さまも牛すじと煮込むといっていましたし、やはり肉とは合うようですね。 絶品トマトと煮込めば何でも美味しいですが、それでも青パパイヤならでの役割をしっかり果たしているように見受けられます😌 これが大根だと和風っぽく、雰囲気の違う料理になるかもしれません。 ジャガイモも雰囲気似てますが炭水化物なのでまた違った感じになりますし。 青パパイヤを煮込みに使えば、もうヘビーユーザーですね☺️ トッピングの明日葉もとても映えてます😉塩田冬彦 | 汐田ファーム
2020.4.7４月７日 竹 林 も セ ピ ア に 古 り し 夏 ま だ き7
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