シャキシャキ青パパイヤとサラダ野菜　3/11更新Ⓑ

▼栽培/生産方法、こだわり 当農園では、化学合成農薬・化学肥料・動物性堆肥を使わずにこだわりの野菜・果物を生産しています。カニ殻粉末、海藻粉末、カキ殻粉末など海洋性ミネラル肥料で滋味豊かに育てています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 青パパイヤ（写真2枚目）は野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。 写真1は今穫れる野菜です。 春のかおりキャベツは柔らかく、生で青パパイヤとともにサラダに。 大根も生でサラダに。 首の赤い大根は中は白ですが、カブのような甘みがあります。 葉セロリ（茎を軟白していないセロリ。スープセロリではありません）は青パパイヤとサラダに、あるいはピクルスに。 玉レタスもサラダで。 リーフチコリには写真のように細葉系と広葉系があります。レタスと付け合せるとほのかな苦みがアクセントになります。 最後の写真は、当農園の青パパイヤを使った、地元レストランのソムタム（タイ風青パパイヤのサラダ）です。 ▼数量、分量の目安 青パパイヤ1kg（300～700g程度を2～3玉）。 春のかおりキャベツ1玉。 白首長大根1本。 赤首丸大根1本。 葉セロリ3茎。 玉レタス1玉。 リーフチコリ1株（細葉系あるいは広葉系）。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 常温便でお送りします。配送に３日以上かかる地域（中国・四国・九州・沖縄）にはお送りできません。野菜の生育具合を見て発送するので納期の指定は受けかねますが、ご希望があればできる限り応じたいと想います。