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こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 ジメジメした天気が続いています☔ この先の天気予報も☔が並んでいますが、 ちょっと前のカンカン照りの天気が嘘のようです、懐かしい、、、(笑) 今日は待望のお知らせを！ 長らく在庫不足により出品を停止しておりました「国産きくらげ」 ようやく今月中には復活できそうです！！ リピーターの皆さん、お待たせ致しました！！ コリコリプリプリの歯ごたえ抜群の大きな国産きくらげは、 一般的に市販されている海外産きくらげとは 見た目も食感も比じゃないくらい立派で、味もピカイチ✨ ぜひ一度ご堪能あれ😋 ちなみに、今のきくらげはこんな感じで生育中です♪ ※写真 このまま順調にスクスクと育ってほしいですね！ 購入可能になりましたら、 当園の商品一覧から購入も出来ますので、 改めてご連絡致しますので ぜひお楽しみに！！

こんにちは！うちやま農園です🌾🍄 2021年も前半戦が終了し、7月に突入しましたね！ 本当にあっという間に過ぎていきました・・・ 最近は定期便のご注文もたくさんいただき、誠にありがとうございます！！ 少しでもうちやま農園に興味を持っていただけたことに とても感謝感激しております！ この調子で後半戦もしっかり戦い抜いていきたいと思いますので 宜しくお願い申し上げます🙇 さて、新しい月が始まったということで、、、 恒例の社長を撮影してきました📸✨ 7月のテーマは「溝切り（みぞきり）」 ※写真上3枚 バイクのような機械が溝切機です🏍 社長がスーツ姿で乗っていると面白いですね(笑) しかも、ヘルメットはこの撮影のために、赤く塗ったそう⛑ さすがです😆 赤い長靴とのコーディネートも、バッチリですね◎ ※写真下3枚 ちなみに、、、 溝切りとは、田んぼの排水をスムーズに行うために溝を作っていく作業のこと。 溝の間隔は、田んぼの条件によってはマチマチですが、 今回は2～3mくらいの間隔で溝を作っていきました。 溝切り後は、水が気持ち良く溝に流れていきますね😊 少しずつ、そして着実にではありますが、 新米に向けて準備が進んでいます👌

こんにちは、うちやま農園です🍄🌾 まばらではありますが、一部ハウスで椎茸が出始めてきました。 肉厚でボリュームたっぷりの美味しそうな椎茸がたくさん収穫できたので、 ぜひご注文の際は、到着を楽しみにしていてくださいね😆 そして、気温が高くなるにつれて、虫との戦いも始まってきています・・・涙 良い感じに成長してくれた椎茸に限って、虫食いがあったりするんです・・・😱 きっと、虫たちもわかっているんでしょうね・・・😱 昨年よりも、なるべく最小限に被害を抑えたいところですね！ さて先週、学生さん２名が職場体験に来てくれました！！ 短い間でしたが、不慣れな作業に一生懸命作業してくれました😊 今回、協力してもらった作業は、役目を終えた菌床をハウスから出す作業。 写真は、菌床にかけているゴムを取り外しているところですね！ 椎茸の収穫をしている間に、作業を進ませてもらって、本当に助かりました！ ありがとうございました！ 地域の皆さんにも応援してもらえるように、 少しでもお役に立てることをしていきます！！

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 最近の南魚沼は、夕立が盛んです☔ 午前中は晴れてても、いきなり天気が急変。 こうしてブログを書いているちょうど今も、遠くで雷が鳴りました⚡ もうすぐ雨が降り出しそうです・・・ さて、最近ブログのネタが不足ぎみですが、ご了承下さい(笑) 先週は役目を終えた菌床を移動させる作業が行われました！ うちやま農園には３カ所椎茸のハウスがありますが、 今回は車で10分くらいの距離にある、一番遠いハウスから。 まずは役目を終えた菌床をトラックに乗せていきます🚛 ※写真左上、左中央 そして満杯になったトラックを走らせること10分、、、 ※写真右上から左下の順番へ 当園ハウスの裏手にある、いつもの場所へ・・・ この作業を繰り返すこと数日、ようやく作業完了です😄 従業員さん全員で出来れば捗る作業なんですが、 出来る人が限定されてしまうので、 おのずと時間がかかってしまいますね。 お疲れ様でした🙇 さて落ち着いていた作業も一昨日まで！ 昨日からまた新たに、 役目を終えた菌床をハウスから出す作業が始まりました！ 来週にかけて、少し忙しくなりそうな予感です💦

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 ※写真上 当園のハウス前の稲は、スクスクと成長しております🌱 お米班によると、今は約１カ月間の待機期間中とのこと。 その間に、前回のような草刈りや他の作業を行っているんですが、 もう少ししたら、また動きがありそうですので、 それまでお待ちください！😆 椎茸も今は全体的に休憩中ですね🍄 今の状況を撮影してみました📸 あまり変わり映えしない写真になってますが、ご覧下さい😓 ７号のハウス⌂ ※写真左下 ８号ハウス⌂ ※写真下中央 ９号ハウス⌂ ※写真右下 ３つのハウスなら、９号に動きがありそうな予感ですね・・・ 小さな芽がポツポツと出てきてます🍄 ９号の水入れをしたのが、先週の１５日（火） 水入れを行ってから、芽が新たに出始めるまで １週間以上かかるので、ちゃんと効果が表れ始めています😊 そして今、唯一出てるハウスが６号ですが、 肉厚でボリューミーな椎茸が採れそうですよ🍄✨ ※写真中央２つ ほんの一部ですが、撮影しました！ 弾力があって、美味しそうですね～🍄✨ 椎茸好きの方はもちろんですが、 お客様から「椎茸嫌いの子どもが食べてくれます！」 なんて言葉もいただき、 当園としてはとても嬉しい限りです！ 今後も、お客様の喜ぶ姿、嬉しい言葉をいただけるように、 日々進化していけるように、成長していけるように 努めてまいりますので、引き続き、ご愛顧のほど、 宜しくお願い致します！🙇

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 ついに新潟も梅雨に入りました☔ 天気予報も、曇りや雨予報が続いています。 今日も朝からシトシトと雨が降っています☔ 今日のブログは、従業員さんの作業風景を撮影したので、ぜひご覧下さい📸 うちやま農園を支える従業員さんを身近に感じてもらえたら嬉しいです！ まずは田んぼの草刈り！ ※写真左上 若い男性従業員さん頑張っていますね！ 昨年初めて草刈りデビューをしたそうで、 たった数回しかしていないのに、なかなかの腕前だと社長が言っておりました！！😆 ※写真右上 この日は、女性従業員さんの草刈りデビューの日！ 「恥ずかしい！」と言いつつも、ありがたく撮影させていただきました(笑) ※写真中央 社長が見守る中の作業は、ちょっとドキドキかも！？😎笑 当園はフレンドリーでフランクな従業員さんが多いので、 気にしていないと思いますが(笑) 続いて、エア入れの作業！ 培養中の菌床の袋に空気を入れています！ ※写真左下 最近入社した男性従業員さんです！こちらもエア入れデビュー✨ 元々前職も椎茸関係の仕事をしていたということもあって、 感覚をつかむのが早いですね～♪さすがです！ ※写真右下 こちらの女性従業員さんは、うちやま農園歴が他の従業員さんよりも長いんですよ😊 恥ずかしがり屋さんなので、今まで何回も撮影交渉をしてきては失敗してましたが、 ようやく念願が叶い、撮影成功しましたー！！笑 他にもうちやま農園には、キャラの濃い従業員さんがたくさんいます😄 みんな十人十色で、なかなか面白いですよ😆 転職組も多く、色んな経験を積んでいる方も多いので、 その経験がうちやま農園で活かせる時もあるのは、 ある意味強みでもあり、メリットかなと感じています🙋 また、チャンスがあれば、他の従業員さんの作業風景を 撮影したいと思っているので、それまで、ぜひ気長にお待ちくださいね🙇

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 うだるような暑さが続いている南魚沼です☀ 梅雨に入る気配がありませんが、新潟はいつ入るんでしょうか笑 早く梅雨に入って、この暑さから少しでも解放されたい・・・ そんなことを思う日々が続いています💦 さて今は、お米班も椎茸班も作業が一段落している状況なので、 普段できない作業をしていると聞いて、従業員さんのもとへ！ ※写真上3枚 役目を終えた菌床が集まっている場所へ！ ちなみに、この菌床の山、、、 実は強烈な匂いを放っています・・・😂 写真はさわやかに土をいじっているように見えますが、 そんなことはなく、匂いとの戦いです💦 今回行っている作業は、その匂いを軽減するために、 菌床に籾を混ぜている作業！ この作業は、ユンボを運転できる従業員さんだけしか 任せられていないので、頼りになりますね！ 今日か明日中には、 この作業も終わりを迎えられそうということで あと少し、ガンバレー！！🙋 で、この菌床の山の近くには実は、、、、 ※写真下 シャクヤクの畑があるんですよー🌺全てうちやま農園の畑なんです！！ 今後、もしかしたら、新たな事業になるかも・・・😎 これからの動向もお楽しみに♪

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 うちやま農園の田植え、今シーズン全て終わりましたー！！ お疲れ様でした🙇 最後の田んぼを飾るのは、、、当園の椎茸ハウス前。 苗がたくさん並んでいたところです🌱 まず苗を田んぼからよけて、、、 ※写真左上 代掻きして、、、 ※写真左中央、左下 田植えをして、、、 ※写真右上、右中央 無事に終えることができました！ 田植えの写真はどこかエモい雰囲気が、、、🤔哀愁を感じますね と言っても、まだまだ作業は続きます！ 最後までどうぞお付き合い下さい🙇 最後は、久しぶりに発見したヤモリ！！😲 苦手な方はすみません。。。 ※写真右下 いくら自然の多い魚沼地域でも、見かけることがだいぶ少なくなりました😱 小さい頃は当たり前にいた生物たちが、 今は絶滅危惧種になったりしている現状を知ると悲しいですね。。。

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 今日は曇り空が広がっていて残念な南魚沼ですが、 従業員さんは朝から椎茸の収穫や田植えなど 朝から元気もりもりです😊 今日から朝の早出も終わり、 椎茸もだいぶ落ち着いてきましたね🍄 と同時に、田植えも終盤戦にさしかかっていて そろそろ終わりそうとのこと！ 無事に山場を越えて、 少し一息つけるかなという感じですね😆 さて本日の午後の作業は、椎茸の収穫が終わり次第、 「カラメ取り」を行います！ 「カラメ取り」とは、、、漢字で書く「空芽」 そんな頻繁にする作業ではないんですが、 菌床に育ってしまった成長しない小さな芽を取り除くことで、 菌床からの栄養分を、成長している椎茸に行き渡らせていきます🍄 成長する芽と成長しない芽を見極めながら、 取捨選択をするとても地道な作業です💦 この作業をすることで、 大きくて立派な椎茸になる確率が高まるとのこと🙆 最終的に、お客様に大きくて立派な美味しい椎茸を たくさんお届けできるようになれば嬉しいです🤗

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 今日はきれいな青空が広がっている南魚沼です☀ 昨日から新潟県内でも聖火リレーがスタートし、 南魚沼市もコースに選ばれていました。 お笑い芸人のおばたのお兄さんも走っていましたね😊 今日は新潟市や長岡市を走る予定ということで、 ランナーにとっても、観覧する人にとっても、 最高の天気なんじゃないでしょうか！ 密に気をつけながら、楽しんでほしいと思います🤗 さて、最新の椎茸状況です！ 先週から始まっていた爆発的な椎茸の成長も ようやく落ち着き始めてきました💦 実は早朝４時半から収穫をしていた従業員さんもいて、 本当に大変だったかと思います。ご苦労様です💦 そして、収穫にあたり、規格外品も多く採れています😓 ということで、、、 このブログをご覧下さっている皆様！ ぜひ当園のちょいワル椎茸、ご注文お待ちしております！笑 今なら、ちょいワルの中でもより良い椎茸をお届け出来るかも！？ 宜しくお願い致します！！🙇 最後に、最近採れた変形きのこの写真をご覧下さい🍄