みんなの投稿

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 うちやま農園の田植え、今シーズン全て終わりましたー！！ お疲れ様でした🙇 最後の田んぼを飾るのは、、、当園の椎茸ハウス前。 苗がたくさん並んでいたところです🌱 まず苗を田んぼからよけて、、、 ※写真左上 代掻きして、、、 ※写真左中央、左下 田植えをして、、、 ※写真右上、右中央 無事に終えることができました！ 田植えの写真はどこかエモい雰囲気が、、、🤔哀愁を感じますね と言っても、まだまだ作業は続きます！ 最後までどうぞお付き合い下さい🙇 最後は、久しぶりに発見したヤモリ！！😲 苦手な方はすみません。。。 ※写真右下 いくら自然の多い魚沼地域でも、見かけることがだいぶ少なくなりました😱 小さい頃は当たり前にいた生物たちが、 今は絶滅危惧種になったりしている現状を知ると悲しいですね。。。

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 今日は曇り空が広がっていて残念な南魚沼ですが、 従業員さんは朝から椎茸の収穫や田植えなど 朝から元気もりもりです😊 今日から朝の早出も終わり、 椎茸もだいぶ落ち着いてきましたね🍄 と同時に、田植えも終盤戦にさしかかっていて そろそろ終わりそうとのこと！ 無事に山場を越えて、 少し一息つけるかなという感じですね😆 さて本日の午後の作業は、椎茸の収穫が終わり次第、 「カラメ取り」を行います！ 「カラメ取り」とは、、、漢字で書く「空芽」 そんな頻繁にする作業ではないんですが、 菌床に育ってしまった成長しない小さな芽を取り除くことで、 菌床からの栄養分を、成長している椎茸に行き渡らせていきます🍄 成長する芽と成長しない芽を見極めながら、 取捨選択をするとても地道な作業です💦 この作業をすることで、 大きくて立派な椎茸になる確率が高まるとのこと🙆 最終的に、お客様に大きくて立派な美味しい椎茸を たくさんお届けできるようになれば嬉しいです🤗

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 今日はきれいな青空が広がっている南魚沼です☀ 昨日から新潟県内でも聖火リレーがスタートし、 南魚沼市もコースに選ばれていました。 お笑い芸人のおばたのお兄さんも走っていましたね😊 今日は新潟市や長岡市を走る予定ということで、 ランナーにとっても、観覧する人にとっても、 最高の天気なんじゃないでしょうか！ 密に気をつけながら、楽しんでほしいと思います🤗 さて、最新の椎茸状況です！ 先週から始まっていた爆発的な椎茸の成長も ようやく落ち着き始めてきました💦 実は早朝４時半から収穫をしていた従業員さんもいて、 本当に大変だったかと思います。ご苦労様です💦 そして、収穫にあたり、規格外品も多く採れています😓 ということで、、、 このブログをご覧下さっている皆様！ ぜひ当園のちょいワル椎茸、ご注文お待ちしております！笑 今なら、ちょいワルの中でもより良い椎茸をお届け出来るかも！？ 宜しくお願い致します！！🙇 最後に、最近採れた変形きのこの写真をご覧下さい🍄

こんにちは、うちやま農園です🍄🌾 今日から６月ですね！ 先週は雨続きで、新潟も梅雨入りかな～なんて思っていましたが、 今週は晴れが多くなりそうな予感🌤 今日も良い天気です☀ 新潟の梅雨入りは平年並みかもしれません🤔 さて！毎月恒例の社長を先日撮影してまいりました😎 購入いただいたお客様には、 ６月用の新しいチラシが同梱されると思いますので、 そちらもぜひ楽しみにしていてくださいね！ 相変わらずのスーツにサングラス、さらにマスク姿という、 どこからどう見ても怪しい姿ですが、 社長のトレードマークになりつつあります😎 でも先に言っておきますが、普段は作業服なので、お間違いなく(笑) 皆さまに楽しんでもらえるように、 社長も普段しない格好で頑張っておりました🙆 ここで小話。 この撮影時、ちょうど近所の農家さんも近くにいて、 「どうしたん！？その格好で！！」と、驚かれていました💦 いつもあまり周りから見られないように、 コソッと撮影するんですが、バレてしまいました🤣 そんな社長の陰の努力がちゃんと実を結ぶように、 僕たちも出来ることをしっかりやらなきゃいけないと思います！

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 うちやま農園も、ようやく田植えが始まりましたー！ 田植え風景をたくさん写真に収めたので、ぜひご覧下さい📸✨ ※写真左上、左下 ポット苗専用の田植え機🌾 よく見る一般的な田植え機とはちょっと異なる仕様ですね😋 田植えをしながら、次に田植えをする目印もつけつつ、 曲がらないように、等間隔に田植えしていきます！ 当園は、一般的な間隔よりも広めに田植えすることで、 収穫量よりも質にこだわっています☺ ※写真右上から下3枚 苗を軽トラから田植え機へ移し替え中... 出来たポット苗はこんな感じになっています✨ ※写真下3枚 さらに、苗を軽トラへ乗せる作業も。 地味に辛い作業らしく、何回も往復しています💦 特に、今回田植えを撮影した場所と苗のある場所は、 少し離れているので、時間もかかっています💦 いかがでしたでしょうか？？ 当園も本格的に田植えが始まり、お米班が毎日忙しそうにしています🌾 さらに、今週は椎茸が爆発的に成長しており、椎茸班も朝から大変です🍄 では、僕も手伝いに行ってきます！！

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 2021年の米作りも、田植えの工程になろうとしています！ ですが、田植えの前にもう１つ作業がありますので、ご紹介！ それは「代掻き」（しろかき） 田んぼに水を入れ、トラクターに特殊な装置をつけて デコボコになっている土を平らにならしていく作業。 塊の土を砕き、トロトロの状態にすることで、水持ちも良くなります！ 稲をしっかり成長させていく上で、田植え前のとても重要な工程の１つですね😎 これで、田植えまでの準備は完了！！ 次回はついに田植え作業に入っていきます🌱 ぜひ次回もお楽しみに！！

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄 以前、初めてお取り寄せをして、ここでもご紹介しましたが、 2回目のお取り寄せをしてみました！ 今日は、その紹介を少しだけご紹介！ 今回お取り寄せしたのは... 北海道美唄市のうちやま農園様「アスパラガス」 ※写真右下 そうなんです！ 当園と同じ農園名に親近感を感じたのは言うまでもありません(笑) めちゃくちゃ立派なアスパラガスですよね！ 早速、女性従業員さんや従業員さんの奥様にも協力してもらい、 アスパラガスを使った料理を作っていただきましたー！！🍳 写真映えも考えてもらっております🙆（ありがとうございます🙇） そして、今回、実は裏テーマがありまして、、、 題して「勝手にコラボ企画」(笑) ということで、 北海道のうちやま農園さんと当園の食材を使ったコラボ料理となっております！ まずは、当園の椎茸とのコラボ🍄 アスパラガスのベーコンと椎茸のチーズ乗せ！ ※写真左上 次も椎茸を使った、アヒージョ！ ※写真左中央・左下 最後は、当園の南魚沼産コシヒカリを使ったパエリア！！ ※写真上中央・右上 どれも、めちゃくちゃ美味しそうな仕上がりに！！😋 もちろん、全て美味しくいただきました！ 今後も、他の農園さんの食材と当園の食材をコラボして、 美味しい化学反応が起きたら、もっと楽しいだろうな～ なんて思い始めてきました😊(笑) 秘かな野望です・・・(笑) ぜひ、こちらも楽しみにしていてくださいね！！ では、これから椎茸の収穫、手伝ってきまーす🙋

こんにちは、うちやま農園です🌾 今週はずっと曇りや雨予報の南魚沼です・・・☔ ジトジトジメジメしている上に、気温も肌寒く感じます。 まだ梅雨入りは発表されていない新潟ですが、 新潟も早い梅雨入りになるのでしょうか・・・？ さて、当園の周辺を歩いていると、発見！！ ※写真左上 シャクヤクが咲こうとしています🌺 花はあまり詳しくないので、少し調べてみると、、、 花言葉は「恥じらい」「はにかみ」「謙遜」 うちやま農園も、米作り・椎茸栽培に対し、 真摯に、誠実に向き合うことを忘れず、 お客様の笑顔を思い浮かべながら、 うちやま農園も大きな花を咲かせていけたらと感じております！！ さて、うちやま農園の今日の作業は 椎茸収穫・袋折り班、水入れ班・お米班に分かれての作業です！ ※写真右 社長の提案で、 水入れは、今まで違ったスタイルで実験中です...😄 詳しくは言えませんが、、、 果たしてどういう結果になるのでしょうか、、、？ 乞うご期待です！！ 従来の方法にとらわれず、常に疑問を持ちながら、 多くの情報をインプットし、より高みを目指していきます🙋 ※写真左下 最後に、他の菌床では 赤ちゃんがたくさん生まれてきております👶 立派に成長しますように。。。

こんにちは、うちやま農園です🌾 今週は、時より風が強い日はあるものの おだやかな天候が続いている南魚沼です☀ 世の中も早く穏やかになってほしいものです😓 さて、芽の経過報告です！ 一部、シートが剝がされていました！ 前はちょこっとしか芽が出ていませんでしたが、 さらにギュンっと成長していましたよー！ 緑の絨毯みたい・・・ レッドカーペットならぬ、グリーンカーペットと言うべきか？🤔 奥で、お米班も作業していますね～🏁（ガンバレー！） 経過順調そうです🙆 さて、この後はどんな作業が待っているんでしょうか？？ 乞うご期待！！