藤原幸栄 | 仁淀川きくらげ
2020.3.18仁淀川きくらげ
👩🍳メニュー👩🍳
「じゃこおろし」を、
小鉢で作ってみた❣️
(勿論、主役は仁淀川きくらげ🍄)
=使用しているポン酢=🍊
土佐山村の「ゆずづくし」
高知県産柚子果汁21%配合
黒白きくらげを、小鉢にちょこっと盛れば
上品なお料理の出来上がり🥢
食感も良く、和食料理には良いかも◎
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最近、高知県仁淀川町に来た中国観光客の方々が、仁淀川きくらげをお買い求めくださる事があります。
「お料理に欠かす事のない食材だけに、日本産のきくらげの方が安全で信用できる」そうです。
私は職業柄、子供にはほぼ毎日、きくらげを使ったお料理を作ります。
それは、ビタミンDをはじめ、カルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に詰まっており、成長段階の子供にとってとても必要な栄養素だからです。
きくらげばかりは、逆効果。
野菜などと一緒にバランスよく作って下さいね
その中でもサラダは、簡単で美味しいよ🥦🤗
仁淀川きくらげは、
高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。
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