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仁淀川きくらげ お箸に伝わる重量感が半端ない🥢 この季節だから味わえる「生の食感♫」 👩‍🍳メニュー👩‍🍳 『豚汁』に根菜類を多めに入れて、生キクラゲを入れてみる...。 <乾燥とは異なる旨さがある👅> 生キクラゲには、食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質(膠質)が多く含まれています。 大きめにカットし、熱を入れて炊く事で更に重量感が増し、プルンプルンとした見た目になる。一口食べてみると膠質がはっきりと分かるくらいに旨さが舌に伝わってきます。 と、言うのが私の食レポでした🤗 (自分で作って自分で評価) 結論、「産地直送採れたての生キクラゲは旨い」 #高知県 #仁淀川 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #生きくらげ #豚汁

仁淀川きくらげ 唐揚げ第2弾🎉 前回は素揚げに近かったけど、 今回は卵たっぷり🥚happy🤗 👩‍🍳メニュー👩‍🍳 冷めても美味しい🤗 「キクラゲと野菜の唐揚げ」に乾杯🍻 山芋、人参🥕、アスパラ、生の仁淀川きくらげ 自宅で簡単にできるので皆様もお試しください。 ⭐️きくらげの持つビタミンDは世界も注目⭐️ きくらげが中華料理によく使用されているのは、油との相性が良いからなのです。 Q、じゃあ、なぜ油と相性が良いの？ A、キクラゲに多く含まれる世界が注目する栄養素、「ビタミンD」は油に溶けやすい脂溶性のため、油と一緒に摂る方がより吸収されやすいのだそうです😀 私も食材については素人ながら勉強中... 『使用する油がとっても重要なのだ‼️』 A、国産菜種油、米油、太白胡麻油などがオススメです💦 高知県吾川郡仁淀川町より産地直送 #高知県 #きくらげ #生きくらげ #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #料理 #キクラゲは油との相性が良い

高知県産 仁淀川きくらげ 雨にも負けず☔️ 吹雪にも負けず❄️ 本日の「高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷」 標高750M地点⛰ 『吹雪』❄️です。 コロナウイルスの影響で、営業にも行けず、展示会も白紙、商談中の案件もフェイドアウトでございます。しかし‼️仁淀川きくらげは元気に生育しています😊 プリップリの食感‼︎ 生きくらげを是非ご自宅でご賞味ください。 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #吹雪 #仁淀川 #国産きくらげ

高知県産 仁淀川きくらげ 👩‍🍳メニュー👩‍🍳 熱々が旨い😋 「生きくらげとタコの唐揚げ」 天ぷら🍤も良いけど、唐揚げも旨い🥢 キクラゲの唐揚げは、冷めると硬くなるので、熱々の出来立てを食べる事が重要です😀 <簡単な作り方> 1、「重要」生きくらげには、薄皮と薄皮の間に食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質があります。油に入れると膨張して破裂する恐れがありますので、天ぷらや唐揚げにする場合は、爪楊枝などで数カ所穴をあけてからご使用下さい。 2、水洗いして、水分を拭き取って、片栗とお好みで市販の白出汁少々を入れて軽く混ぜるだけ。 <高知県の秘境仁淀川の奥地で育つ生きくらげ> ・生きくらげを食べたかったら、まさに今‼️ 暑くもなく、寒くもなく、きくらげ栽培で一番良い時期です😀 ■お届け指定日の前日に収穫します。 お客様のお手元に届くのは翌日。 仁淀川きくらげは、収穫後の新鮮な状態で全国へお届けしています #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #唐揚げ #テレビ高知 #きくらげの唐揚げ #仁淀川

全国の皆様に高知県で育つ『きくらげ』をお勧めしたい‼️ 季節限定 「生きくらげ」を自宅で調理🏠 キクラゲに多く含まれる『ビタミンD』は、免疫力の向上とアレルギー症状の緩和に一役かっている栄養素らしいので、毎日の料理に欠かさず入れます🥢 👩‍🍳メニュー👩‍🍳 「キクラゲと小松菜の炒飯」 細かく切って炒飯に入れてしまえば、野菜苦手な子供でも結構ぱくぱく食べてくれます😀 ＝自宅で簡単＝ 冷やご飯🍚を持て余しているなら、是非キクラゲ入り炒飯を作ってみては...。 ＝きくらげの栄養素＝ ・ビタミンD(野菜と菌茸類の中では1位) ・カルシウム(ビタミンDがあるので吸収力最強の組合せ) ・鉄分(貧血、冷え性の方には良いね👍) ・食物繊維(大腸に多く作用するタイプの食物繊維らしい) ⭐️高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。 ↓↓ ※生きくらげは、ご指定日の前日朝に収穫し、夕方出荷、翌日到着という流れです😀 ⭐️今月はじめに「テレビ高知」「高知さんさんテレビ」の取材を受けました🎉 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #炒飯 #テレビ高知 #高知さんさんテレビ #料理

仁淀川きくらげ 今日の1枚📸 高知県仁淀川町産の『白いきくらげ』 真っ暗な栽培ハウス🏠 頭にはヘッドライト🔦 毎日こうやって8,000個のブロックを 人力で収穫しています。 「白いきくらげ」って凄くデリケートな品種で 今でも試行錯誤、勉強の日々✍️ だから きくらげ栽培って面白い🤣 『白いきくらげ』 ・品種 アラゲキクラゲ(白) ・栽培難易度 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 栽培から収穫、加工まで、黒きくらげの5倍は手間暇がかかります💦 ・味 ❤️❤️❤️❤️❤️ 黒と比較するとより一層プリプリしています。 主観的な意見ですが、優しい甘味、旨味が強い品種です。 ・新品種 黒いきくらげの突然変異種を培養して製品化された新品種です。 中国台湾で馴染み深い「白木耳＝銀耳」とは異なる品種なのですが、同じように使用頂いています。 ・用途 「サラダ」に入れればインスタ映えも素敵🤩 黒白両方使えば、コントラストが効いて最高👏 「スープ」「炒め物」「煮物」「デザート」何にでも使えるのが凄いところ。 高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #予防 #免疫力 #仁淀川 #白いきくらげ