仁淀川きくらげ食べて朝からスッキリ☀️ 炊飯やお粥への使い方がgood✌️ きくらげ農家の福ちゃんは「きくらげパウダー」を このように使っています🍄 参考にしていただけたら嬉しいです☺️ 今日のお粥は🥢 『仁淀川きくらげとアサリのお粥🥣』 体に優しく胃を温めて健康に良さげなお粥です☺️ 「材料」 2人前 ・ご飯(茶碗1杯) ・仁淀川きくらげパウダー(茶碗1杯に対し2〜3g) ・アサリ(剥きタイプお好みで) ・ネギ ・昆布だし 「作り方」 ①水を火にかけ、昆布だし、きくらげパウダーを入れてコトコト沸かす。※きくらげパウダーは、ダマになるので、写真のようにかき混ぜてくださいね。 ②ご飯を入れる🍚 ③アサリを入れて沸いたら火を止める。 ④お好みでネギを盛って完成です☺️🙌 ※ゆずぽんをかけるので塩は入れていません。 塩味が必要な方はお好みで。 <きくらげパウダーについて> 冷水に溶けにくいので、青汁などと飲むと少しザラザラ感や、ダマになってしまいますが、ご飯を炊く時に入れたり、お粥を炊く時に入れたり🥄すると、赤っぽいきくらげ色になりますが、クセがなく美味しく召し上がっていただけますよ☺️きのこ類が苦手になった子供でもこれなら食べてくれます。(笑)嚥下や噛むのが苦手なご高齢者の方の食事や、ペットフードとしてもオススメです🐕 もちろん、アスリートや運動をされてる方にはビタミンDを食べ物から直接摂取できる、まさに効率の良い食べ方です🙆 5年間パウダーを使って、いろいろな料理に挑戦しましたが、炊飯とお粥に使用する事が1番いいって所に行きつきました☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげ乾物や、パウダーは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

おはようございます☺️ 高知県産仁淀川きくらげは雨が大好き☔️ 雨降りの時はよく育ちます🙌 人はと言いますと... 今日は天気が悪いし寒いので 生姜と🫚唐辛子で🌶️体を温めます。 〜今日の料理は〜 『仁淀川きくらげたっぷりのお味噌汁🥢』 とっても簡単！大きめに切って“プリッぷり”の食感を味わってみてください☺️ 白菜🥬と人参🥕、仁淀川きくらげ🍄を使った お味噌汁♨️普通の味噌汁が、ちょっぴり豪華な味噌汁に変身💕 <乾燥きくらげの魅力> 乾燥きくらげは賞味期限が長くて 体に優しい栄養も、美味しさも ギュギュギュって凝縮💕 ちょっと手間をかけるだけで美味しい料理に 変身するよ☺️ <材料> 3人前 仁淀川きくらげ(白と黒お好みで4〜5枚) 人参🥕 (半分) 白菜 (お好みの量) 生姜🫚(お好み) 一味唐辛子🌶️(お好みで) ネギ (お好みで) 昆布出汁 味噌 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯でも戻りますが、時間のない時はポットの熱湯で戻すと15-20分で戻ります☺️ やってみてね☺️ 汁物料理の場合は、乾燥のまま食べやすい大きさに割って、お水の入ったお鍋に放り込むと炊いてるうちに戻りますよ☝️☺️ 例・・・お鍋、スープ、煮物など <作り方> ①水と昆布出汁、生姜🫚を入れてコトコト炊く。 ②人参🥕、きくらげを入れて炊く。 ※きくらげは早い段階で入れるとおすすめ。炊けば炊くほど柔らかくプリップリに美味しくなるよ☺️ ③白菜を入れて炊く。 ④お味噌を入れて完成です🙌お好みでネギや一味唐辛子を入れてね。

こんにちは☺️ 高知県吾川郡仁淀川町で栽培している「仁淀川きくらげ🍄」も寒さに負けず、成長しています。 「生きくらげ」を心待ちにしてくださるお客様。 全国発送はもう少しお待ちくださいね☺️ 今日の仁淀川きくらげを使用したメニューは 『タマゴとキクラゲの和風餡掛け🥢』 作り方はとっても簡単☝️☺️ ふわふわ卵に🥚、コリコリの食感きくらげ🍄 昆布出汁を使用した和風の餡でご飯が進みます。 ご飯にかけて🍚丼ぶりにしてもオススメ☺️ <材料> 2人前 仁淀川きくらげホールタイプ(4〜5枚) たまご 3個 オリーブオイル🫒 <とろ〜り美味しい餡の材料> 水 (適量) 甜菜糖(2) 濃口醤油(2) 味醂(2) 料理酒(2) 昆布だし 片栗粉(とろみ用) ※餡の味付けは作る方のお好みで味を整えて下さい。 <作り方> ①仁淀川きくらげは、ポットの熱湯で戻して下さい。(15-20)分程度で使えるようになります。 大ぶりの仁淀川きくらげを1/2-1/4程度に包丁でカットします。 ②たっぷりのオリーブ🫒オイルをフライパンに引いて、かき混ぜた卵ときくらげを入れます。ゆっくりとお箸を入れながら、タマゴが半熟程度になるまで炒めれば完成。 ③<餡の作り方> ①お鍋に水、昆布だしと上記の調味料を入れて沸騰させます。和風餡はお好みで味を調整して下さい。 味が決まれば、水溶き片栗粉を入れてトロミがつけば完成です。 ④炒めた卵ときくらげを皿に盛って、餡をたっぷりと上からかければ完成です☺️ 餡掛け料理には、きくらげがとってもあいますよ☺️シンプルだけどとっても美味しい料理の完成です。 市販の材料なら、カニ玉の素にたっぷりのきくらげを入れてみても美味しいよ😋

寒い日が続いてますね❄️ 今日はキクラゲのコリコリ感が美味しくて、また食べたくなるお料理をご紹介☺️ スーパーで揃う材料ばかりだから試してみてくださいね☝️☺️ 今日の仁淀川きくらげ料理は🥘 『皿うどん🥢』 とにかく、八宝菜、皿うどんなどの餡掛け料理には キクラゲがめっちゃ合うんです。しかも、いつもの料理が豪華に変身🥘 美味しい理由は😋 キクラゲの構造は、薄皮とゼラチン質と薄皮の3層構造で食感がとっても良い☝️☺️ しかも表面がツルツル✨してるから餡に合う。 <材料> 仁淀川きくらげ(白と黒お好みで) 豚肉 シーフード(お好みで) 皿うどんの麺(スーパーで売ってるよ☺️) カット野菜 <仁淀川きくらげの戻し方> ①水やぬるま湯なら30-40分 ポットの熱湯をたっぷり注いで戻すと15-20分 ※さらにふっくらこだわり屋さんは、10-12時間つけておくとプリップリに戻ります☺️ 寝る前に戻して、朝水揚げして冷蔵庫に保管。 晩御飯に使ってみてください☺️ <作り方> ①オリーブオイル🫒で塩胡椒少々、豚肉ときくらげを炒める。 ②シーフード🦐を入れて更に炒める。 ③カット野菜を入れて炒める。 ④皿うどんの餡掛けスープを入れたら完成🍲 ⑤更に盛った乾麺にかけるだけ。 一手間かかった分だけ、簡単料理も 美味しくなるよ☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より 全国にお届け

高知県吾川郡仁淀川町の山の上にある 仁淀川きくらげハウスも雪降ってます☃️ 去年は50センチほど積もって、加温させる機械に影響が出で、きくらげベビー達も冬眠しちゃったので、そうならないように祈るだけです🙏 ブルブル🍄🥶 ハウスの中は加温していますが、成長速度が遅くなります。 ▪️こんな寒い日には、きくらげパウダーの入った「とろ〜り葛湯」オススメです。 本日からの2日間‼️ インデックス大阪で開催される「フードスタイル関西2024」の展示会に仁淀川きくらげも高知県ブースで参加してきます☺️👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より 全国にお届けしています。

え〜😳 きくらげパウダーってこんな使い方できるの⁉️ きくらげ農家の福ちゃんが実践してる。 栄養満点💯作ってみたくなる「お粥」を 今年はいっぱいご紹介します☺️ <きくらげパウダーの使いにくい点は> ・水に溶にくくダマになりやすい点です😭 手軽に使ってみたいですよね⁉️ 色々、家庭料理で研究した結果🧪(笑) 「炊飯」と「お粥」が1番簡単に料理。 皆さんに美味しく食べてもらえるようになりました🙌 特に‼️ 強い体作りと免疫力が必要な「アスリートさん」 強い骨作りと食物繊維が必要な「ご高齢者さん」 育ち盛りの「お子様」 栄養が偏りがちな「ペットフード」 ぜひ、お米と一緒に炊飯やお粥で、丸ごとキクラゲを取り入れてみてください☺️ 前置きが長くなりましたが(笑) パウダーを使ったお料理をご紹介！ 『きくらげとキヌアのお粥🥢』 美容、健康にオススメのフードばかりを集めたお粥です♪ <材料>2人前 ご飯 (お茶碗1杯) 仁淀川きくらげパウダー (2g〜3g) キヌア(お好みの量) 枸杞 (お好みの量) パクチー🌿(お好みの量) <出汁> 昆布だし 塩分は入れていません。塩味が必要な方はお好みで。 <作り方> ①昆布出汁で湯を沸かす。 ②炊飯してるご飯をお茶碗1杯入れる。 ③きくらげパウダー、キヌアを入れて弱火でコトコト炊く。(注❗️)パウダーはダマになるので、お鍋の中でかき混ぜてあげると綺麗に炊けます。(注❗️)出汁の水分量は少し多めで！きくらげパウダーも水分を吸います。僕はシャビシャビ系が好きなので多め。 ④器に盛って、少し水に浸けた枸杞、パクチー🌿を盛って完成🙌お好みのオカズで食べてね☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげ(によどがわ)は、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています♪

おはようございます☀ 暖房は使用しますが、さすが夏場の遺伝子🧬 寒いので生きくらげの成長はゆっ〜くり🍄 1/20〜2/3までは暦で「大寒」 1番寒くて🌪️1番体が弱りやすい季節なんだって🤧 今日のきくらげ農家の朝ごはんは、 体がポカポカしてきちゃう、 「仁淀川きくらげのタマゴ粥🥚」 風邪のひき始め🤧食欲がない時は😓 特にオススメのお粥です。 <材料> 2人前 仁淀川きくらげ(お好みの量) ご飯 (お茶碗1杯) 生卵 (2個) 生姜🫚 (お好みの量) 塩 (このお粥には使用していませんがお好みで) <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で約30-40分 オススメの戻し方は、ポットの熱湯で15-20分で戻ります。 <出し汁> 今日は、昆布ときくらげの戻し汁を余すことなく使用しました☺️残った昆布は、きくらげと一緒に炊いて佃煮にします。 <作り方> ①仁淀川きくらげは「戻し方」手順で戻しておく。 ②昆布だし、水、きくらげを鍋に入れて沸かす。 ③ご飯を鍋に入れる🍚(2-3分炊いて) ④入れる前に強火にして溶き卵を鍋に入れ、箸でかき混ぜて火を止め茶碗に盛る。 ⑤仕上げに生姜🫚を乗せて完成です。 今日は奈良県の実家で作った、「赤目大吉」という品種の小芋と蒟蒻を炊いた煮物でお粥を食べます☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町で栽培しています。

1週間に1回は胃に優しい食事を🍽️☺️ きくらげ農家の朝は、きくらげを使用した お粥から始まります🥣(笑) そろそろ大寒❄️ 仁淀川きくらげ栽培ハウスも朝晩冷え込みます。 そんな日には、高知県産の生姜を乗せた熱々のお粥 が最高にええです☺️温ったまる〜♨️ “今日のお粥” 『ササミと仁淀川きくらげのお粥』 タンパク質、ビタミンD、鉄分、食物繊維など 免疫力が必要なアスリート、ご高齢者、成長期のお子様、生姜を抜けばワンちゃんの食事にもおすすめ☺️🐶 <材料>2人前 ご飯 (茶碗1杯) 仁淀川きくらげ(好みの量) ササミ 2本 生姜(好みの量) <出汁> 昆布だし きくらげ戻し汁 ※無農薬なので使ってください！香りは少ないですが透き通ったキレイな戻し汁。 ※塩味の必要な方はお好みで入れて下さい。このお粥には入れてないです。 <作り方> ①きくらげの戻し汁と昆布出汁を火にかける。 ②仁淀川きくらげとササミを入れて炊く。 ③ご飯を入れて炊けば完成。♨️☺️ ④好みで生姜を盛り付けて🫚いただきます。 今年は奈良の実家で「たくあん」を漬けてみました。昆布出汁のええ香り、生姜多めで、朝からお粥にがっつきます🥣👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★