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こんにちは☺️ 仁淀川きくらげのFacebookを見てくださる方より『白和え美味しいよ〜』ってアドバイスをいただいたのでさっそく作りましたあ🙌 最近は蒸し暑いので冷蔵庫で冷たく冷やして食べる白和え美味しい😋田舎で食べたお婆ちゃんの味👵(笑) 今回は、材料を混ぜるだけの即席白和えの素を使って、ほうれん草と仁淀川きくらげを入れました🥬 白和えに、きくらげを入れたら美味しいです😋 仁淀川きくらげを使った美味しい食べ方あればまた教えてくださいね👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 只今！生きくらげ最盛期 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届け！

きくらげ栽培が終わった廃棄菌床をSDGs🌏 仁淀川きくらげ女子が1-2年かけて自然分解で 土にして挑戦する野菜栽培🥬 前回は、玉ねぎ🧅とガーデニングをご紹介しましたが、今回はこれ...⁉️ 茗荷(みょうが)の苗も植えてます🌱 きくらげ菌がたっぷり含まれた土は育ちがいいんでしょうか？生き生き育ってる気がします☺️ しかし‼️ いい事ばかりではありません！ 天敵との戦いも...😭 猪🐗の被害に遭い掘り返されることもしばしば... 他にも色々と夏野菜を植えていますので 定期的にご紹介しますね👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 生きくらげは今が旬！ 高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

おはようございます☁️/☔️ 仁淀川きくらげ農家の賄い🧑‍🌾 蒸し暑くて食欲のない日は、きくらげをたっぷりと 使った「冷やし中華」🥢 キンキンに冷えた「大地の水」、天然水で材料を冷やしていただきま〜す❗️ この天然水は、僕たちの飲料水ときくらげ栽培にも使ってるこだわりのお水🏔️この水が無ければ美味しい仁淀川きくらげが育たない美味しさの秘密兵器☺️ <材料> 2人前 市販の冷やし中華の麺セット 仁淀川きくらげ(生でも乾燥でもOK) 胡瓜や卵、キムチに豚バラお好みの具材でOK <仁淀川きくらげの戻し方・ゆがき方> ・今が旬の生きくらげは、熱湯で2-3分湯がいてから細切りにして使ってください。 ・乾燥きくらげはポットや電気ケトルの熱湯で15-20分で戻ります。お好みの大きさに切って使ってください。水やぬるま湯で戻した際は、熱湯で湯通ししてから使ってね☺️ <作り方> 各家庭の冷やし中華の作り方でOK🙆‍♀️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 美味しい美味しい仁淀川きくらげは、 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。 生きくらげは今が旬❗️

ちょっと一休み☕️ こんばんは🌇 高知市内から車で約１時間🚗 紫陽花が満開の高知県吾川郡仁淀川町 清流仁淀川支流の一つ「土居川」🏔️ きれいな水と、美味しい空気、高知県の 昔ながらの原風景がたくさん残る田舎町です。 ここが仁淀川きくらげの故郷で、 この山の標高750Mの場所で、きくらげ栽培しています🍄 よく「仁淀川きくらげ」ってどう読むの？って質問されます。(笑)実は、「によどがわきくらげ」と読みます。きくらげを全国にアピールしながら、仁淀川町という素晴らしい街の宣伝に繋がればという社長の思いから命名しました☝️ ★★★★★★★★★★★★★★★★ これからは仁淀川町の観光にいい季節☺️ 全国からのお越しをお待ちしています！ そして、生きくらげも生産者おすすめの季節！

おはようございます😃 梅雨どきは湿気が多くて、気温がバッチリなので 仁淀川きくらげはよく育ちます🍄 今日も早朝から協力して収穫しまーす💦 ジメジメした時って☔️ 酸っぱいもの食べたくなりません⁉️☺️ 僕だけかなあ(笑) 体が酸味を求めてるのでチャチャっと 仁淀川きくらげを入れて春雨サラダを作りました。 実はこのきくらげのスライスって作るの なかなか大変なんです。ホールタイプを作るよりも 2.3行程手間暇かけて製造しています。その分、使いやすくて超便利でしょう☺️ きくらげ農家一押し☝️ 福ちゃんオリジナル春雨サラダ <材料>3人前 春雨 胡瓜 (2本) 卵 (2個) 仁淀川きくらげ (お好みの量) ハム (4枚入り2パック) 胡麻 ※仁淀川きくらげは水やぬるま湯で30-40分 ポットや電気ケトルの熱湯で殺菌を兼ねて15-20分で戻ります。 ①湯がいた春雨、きくらげ、薄く焼いて切った卵焼き、ハム、胡麻、胡瓜🥒をボールに入れる ②味付けは黒酢、甜菜糖、ごま油、塩胡椒を入れてお好みで味付けすれば完成です🙌 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 美味しい美味しい仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

おはようございます☀ 廃菌床を使ったSDGsでの野菜作りもそうなんですが、行動力のある女性スタッフが増えたことで、ハウス周りや、倉庫周りが劇的に変化💐☺️ 休憩時間は皆んなでワイワイ、草むらを開拓したり、花を植えたり、楽しい雰囲気大事です🎵 6月は、生きくらげの美味しい季節😋 湿気が多いし、雨が多いし☔、梅雨やしね☔️ 今日も午前中はスタッフ皆んなで収穫してます。

そろそろ梅雨に☔️ 6月は... 水や湿気が大好きな 仁淀川きくらげの美味しい季節！ 前回の続き...🧅 1〜2年完全ほったらかしで土にした廃棄菌床を使って仁淀川きくらげもSDGs🌏草むらを開拓して、マルチシートして、休憩時間に少し草むしりして、いつしか立派に育ってた無農薬で作った玉ねぎ美味しい😋🙌 甘〜い玉ねぎと、仁淀川きくらげがたっぷり入った 「にゅう麺🥢」作りました。 <材料> 2人前 素麺(2束) 玉ねぎ (1個) ほうれん草 (1/3) ささみ肉(1本) えび🦐(4匹 ネギ うどん粉末の出汁 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分 ポットや電気ケトルの熱湯で20-30分で使用できます。 <作り方> ①素麺を湯がく ②本日出汁は即席うどん粉末。その他具材を入れて火が通るまで炊く🔥ほうれん草はすぐ火が通るので仕上げに投入。 ③器に素麺、具を盛り付けて、出汁をかければ完成 本日仁淀川きくらげの賄いでした(笑) ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 梅雨生きくらげ🍺 高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

高知県仁淀川町産の生きくらげは 梅雨時期がもっともオススメの季節です‼️ 日本一に選ばれる清流「仁淀川」の恵みが育んだ 生きくらげのご注文お待ちしております‼️

SDGsきくらげの廃棄菌床で作った土を使い、収穫した玉ねぎ🧅と仁淀川きくらげの甘酸っぱくてポリポリ食べれちゃう酢漬け作りました🙌 こりゃあ〜やみつきリピ確定ぜよ🥢 <材料> 2-3人前 仁淀川きくらげ(白と黒)各6枚 パプリカ1/2 玉ねぎ大 1個 簡単酢 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分 ポットや電気ケトルの熱湯で20-25分で戻ります。酢の物やサラダなどの料理に熱を通さない場合は、2-3分きくらげをボイルしてからご使用いただく事をおすすめしています☺️ <作り方> パプリカ、きくらげ、玉ねぎをザクっと一口サイズに切って簡単酢につけるだけ。冷蔵庫で3日程漬け込めばとっても簡単酢の物の出来上がり☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県仁淀川町産のきくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。 6月は梅雨という事で生きくらげが美味しい季節

5/26 廃菌床で作った甘〜い玉ねぎと仁淀川きくらげの酢豚 この間の続き...☺️ スタッフ皆んなで廃菌床の土を使って作った玉ねぎと、仁淀川きくらげを使って家庭料理の定番、甘酸っぱい“酢豚”作りました🧅🍄😋 新鮮な玉ねぎの甘いこと甘いこと☺️ それと、きくらげのコリコリした食感は、酢豚、八宝菜、皿うどんなどの餡掛け料理にはやっぱり欠かせない存在🥢美味しい〜🎵 <材料>2-3人前 豚肉(酢豚用) 仁淀川きくらげ(白と黒)各2枚 玉ねぎ1個 人参1/2 パプリカ(少し) スナップえんどう6本 蓮根(少し) <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分 ポットや電気ケトルの熱湯を使えば20-30分で簡単に戻るよ☺️ <作り方> 豚肉はわざと油を抜くために少し湯がいて使用しました。人参と蓮根も少し湯がいてから炒めます🥢 ①フライパンに油を引いてパプリカとスナップエンドウ以外の材料を炒める！ ②全体に火が通ったらスナップエンドウと、パプリカを入れて炒め、市販の酢豚の素を入れて完成☺️ ※今回は市販の素を使いましたが、黒酢と砂糖と醤油と片栗粉などがあれば簡単に作れます☺️ きくらげと言えば...酢豚か八宝菜🥢 仁淀川きくらげを手に入れたらぜひ試してみてね☺️ まだまだ続きます... 玉ねぎときくらげ料理(笑) ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。