1週間に1回は胃に優しい食事を🍽️☺️ きくらげ農家の朝は、きくらげを使用した お粥から始まります🥣(笑) そろそろ大寒❄️ 仁淀川きくらげ栽培ハウスも朝晩冷え込みます。 そんな日には、高知県産の生姜を乗せた熱々のお粥 が最高にええです☺️温ったまる〜♨️ “今日のお粥” 『ササミと仁淀川きくらげのお粥』 タンパク質、ビタミンD、鉄分、食物繊維など 免疫力が必要なアスリート、ご高齢者、成長期のお子様、生姜を抜けばワンちゃんの食事にもおすすめ☺️🐶 <材料>2人前 ご飯 (茶碗1杯) 仁淀川きくらげ(好みの量) ササミ 2本 生姜(好みの量) <出汁> 昆布だし きくらげ戻し汁 ※無農薬なので使ってください！香りは少ないですが透き通ったキレイな戻し汁。 ※塩味の必要な方はお好みで入れて下さい。このお粥には入れてないです。 <作り方> ①きくらげの戻し汁と昆布出汁を火にかける。 ②仁淀川きくらげとササミを入れて炊く。 ③ご飯を入れて炊けば完成。♨️☺️ ④好みで生姜を盛り付けて🫚いただきます。 今年は奈良の実家で「たくあん」を漬けてみました。昆布出汁のええ香り、生姜多めで、朝からお粥にがっつきます🥣👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

今日は廃菌床の土の中で育ってる 仁淀川カブトムシの幼虫の引っ越し作業🐛 きくらげの廃棄菌床はSDGsで再利用♻️ 畑の土壌改良材になるんですがそのままでは 使いにくいので手間暇かけて熟成中。 なかなか指導してくださる、廃棄菌床肥料作りの専門家の方っていないものですね。高知県の農業関係機関や農業大学など色々と問い合わせたんですが、専門家や実績もなく見つかりませんでした。 ネットで調べながら自分たちで実験しています🧪 カブトムシのマット作りの専門家さんもいればいいのだが...。 話は飛んじゃいましたが、(笑) そこに、仁淀川カブトムシが産卵しに来てくれる訳です☺️栄養たっぷりのきくらげ廃菌床は、幼虫にとって🐛栄養たっぷり居心地がいいみたいで毎年夏になると☀️たくさん巣立って行きます。 今回は、廃菌床の山を一部移動させなきゃいけないので緊急仁淀川カブトムシの幼虫引っ越し作業してました(笑) スタッフみんなで使っていないハウスの中に幼虫保護場を作って、大きな幼虫100匹ほどお引越し🐝 イノシシ🐗の外敵からも守ります(笑) 自然の楽しみや、生き物との触れ合いがいっぱいあるきくらげ栽培ハウスです🙌 2024年も仁淀川きくらげを宜しくお願いします☺️ 高知県の原風景がたくさん残る、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

おはようございます☺️ お正月明けてから奈良の実家に帰ってました。 お粥にできる小芋や、さつま芋、大根をゲット 『仁淀川きくらげと山芋の薬膳粥』 七草粥じゃないけど「胃に優しいお粥🥢」 昆布の香りと、口の中で広がるシャキシャキ🎵、コリコリ🎵とした食感がオススメです💕 <材料> ご飯 お茶碗(１杯) 仁淀川きくらげ (適量) 山芋 (1cmスライス4枚程度) 枸杞(適量) ナツメ(2個) パクチー (適量) <出汁> 昆布出汁 ※塩味が欲しい方はお好みで入れてください。 このお粥には入れていません☺️ <作り方> ①水と昆布、ナツメを火にかけ沸騰するまで炊く。 ②ご飯と、戻したきくらげ、枸杞を入れる。 ③全体に火が通れば、賽の目状に切った山芋をいれる。 ④1分ほど炊いて火を止める🔥※山芋はシャキシャキ感を残して火を止めてくださいね☺️ ⑤仕上げにパクチー🌿を盛って出来上がり🙌 <仁淀川きくらげの簡単な戻し方> 水やぬるま湯の場合は→30分〜40分 ポットの熱湯を使用する場合は→15分〜20分 料理の準備をしながら、ポットの熱湯で戻すのをオススメします☺️ 美味しいお米に、栄養たっぷりのキクラゲ🍄 楽しさ無限に広がるお粥です🥢 試してみてくださいね☺️

🎍新年明けましておめでとうございます🎍 2024年度も皆様に感動していただける、きくらげをお届けできるように精進します。宜しくお願いします。☺️ 新年一発目は👀簡単！ 『ゴロッと帆立と仁淀川きくらげのお粥🥢』 飲み過ぎ二日酔いさんの胃に🍶、 貧血気味、冷え性の方々に🩸オススメ☺️ 「材料」 2人用 ・ご飯 お茶碗１杯 ・仁淀川きくらげ お好みの量 ・帆立 6個 ・パクチー 適量🌿(無ければネギでOK) ・出し汁 昆布出汁(お好みの出汁でOK) 「簡単な仁淀川きくらげの戻し方」 水やぬるま湯で約30-40分 ポットの熱湯で時短、約15-20分で使えます☺️ 「作り方」 ①昆布出汁に茶碗一杯のご飯を入れ火にかける。 ②仁淀川きくらげと、帆立を入れて沸騰するまで中火〜弱火で炊く。 ③ホタテに火が通れば完成🙌 ④お茶碗に盛り付けてパクチー🌿を乗せれば完成。 昆布出汁の味わい、香り良いパクチーの香り、 帆立ときくらげの食感がとっても美味しいお粥です🎵お粥に塩は入れていませんが、塩を少々入れてもOK。お漬物でいただきます😋 奈良県の実家で作ってる福ちゃん米🌾を使用して、お粥をよく食べるので🥣今年はいっぱいご紹介したいと思います👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、仁淀ブルーで有名な、高知県吾川郡仁淀川町で栽培加工、お届けしています。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Merry Xmas🎁🎄 今日も仁淀川きくらげ栽培棟は寒いです❄️(笑) スタッフみんな、寒さに負けず山登り🚗 夕方まで頑張ります。 寒さと雪の影響で綺麗に咲いてたラベンダー🪻も 枯れちゃいました😭 きくらげの赤ちゃん👶 出荷までもう少し！ 暖房の効いた部屋でゆっくり成長中 冬場なので成長スピードが遅いです。 ▪️新商品 奈良県の葛湯屋さんとのコラボ商品 仁淀川きくらげパウダーを使用した「とろ〜り葛湯」 一度お試しください。 今年は、きくらげパウダー増量、和紅茶追加で めっちゃ美味しくできました。 ご注文宜しくお願いします。

おはようございまーす❄️ 30分前の仁淀川きくらげ栽培ハウス☃️ めっちゃ雪です！ また積もるやつかもです😭 クリスマス前、正月前に！ 冬のきくらげ農家🧑‍🌾大寒波との闘いです‼️ ▪️寒い日には、体がポカポカする 「とろ〜り葛湯」をスタッフみんなで飲んで がんばります🍵 きくらげパウダー増量と、和紅茶味追加で美味しくなりました☺️ 仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。

高知県吾川郡仁淀川町寄合より 標高800Mから見る冬の夕焼け🌆 ここからは下界まで(笑) 車で20分🚗 スタッフの方々も毎日時間をかけて車で山登り してくださってます☺️ 美味しい水と、こんな夕焼けが見れる 自然の環境で仁淀川きくらげを栽培しています🍄 冬場は暖房を入れて栽培しますが、 成長はゆっくりです。 寒い日には体を芯から温めてくれる 『葛湯』がオススメ。 しかも、きくらげパウダー入りのすごいやつ👍

寒い季節は、体ぽかぽか今年もやります🍵 仁淀川きくらげパウダーの入った NEW『とろ〜り葛湯』できました☺️ 奈良県の葛湯屋さん「恵夢経恵寿・エムケイエス」&「仁淀川きくらげ」のコラボ商品✌️ 本葛を使用して、1つ1つ手作りした葛湯に、丁寧に育てパウダーにした仁淀川きくらげパウダーを黄金比率で入れ、色とりどりの紐で縛った巾着袋が可愛い🩷 <こんな時に飲んでみてください> - 忙しい日常から離れ、リラックスしたい時に - 寒い季節や冷房が効きすぎる部屋で温まりたい時に - 健康を意識して飲みたい時に とろ〜り葛湯は、忙しい現代人にぴったりの癒しの一杯です。ぜひこのセットで4つの魅惑的なフレーバーを楽しんでください！ 【きくらげパウダー入り葛湯の特徴】 キクラゲは、日本人にとってまだまだ馴染みの薄いキノコですが、子供さんからご高齢者の方まで、幅広い方々にオススメしたい食材です。本葛、ビートグラニュー糖、和三盆を使ったこだわりの葛湯に、高知県仁淀川町産の白と黒のキクラゲパウダーを「黄金比」で加え、美味しい葛湯に仕上げました。きくらげ特有の色合や風味が広がりつつ、まろやかな口当たりをご堪能いただけます。 【4種類のフレーバーのご紹介】 30g✖️4種類のフレーバーアソートセット ※今年は、きくらげパウダーを黄金比率で増量してさらに美味しくなりました☺️ ＜プレーン味＞🍵 「黒あらげきくらげパウダー」増量！黄金比率で配合した豪華な葛湯。きくらげの特徴が1番出ている商品で、多くのリピーター様にに愛されています。ぜひお試しください。 ＜NEW・和紅茶味＞🍵 香り深い奈良県産の茶葉を使用した上品な味わいと、「黒あらげきくらげパウダー」を組み合わせた葛湯。女性に大人気で、カフェで飲むような高級感ある味わいを堪能できます。 ＜ほうじ茶味＞🍵 丁寧に育てられた奈良県産のほうじ茶の香ばしさと爽やかな味わいが特徴です。さっぱりとした後味で、仁淀川町を訪れる外国人観光客にも喜ばれています。ぜひ冷えた体を温めてみて下さい。 ＜生姜味＞🍵 体を温めるピリッと辛い生姜と、「白あらげきくらげパウダー」が入った至福の一杯です。寒い冬にぴったりで、キクラゲ農家スタッフもおすすめする葛湯です。 飲み方はとっても簡単☺️ <温かい葛湯の作り方> ※初めての方でも安心して召し上がっていただくために、お送りする商品の中には、「作り方説明書」を同封しております。 ①本品30gをカップに入れる。 ②98度以上の熱いお湯を100～120cc注ぐ。 ※ポットの場合はホース内が冷えているので別の容器にお湯を捨ててからご使用下さい。 ③しっかりと底からスプーンでグルグルかき混ぜる。 ＜うまく固まらなかった場合の対処法＞ 熱湯を入れず低温だと葛湯にトロミがつきません。電子レンジで温めなおすとトロミが戻ります。 <冷やし葛湯の作り方> 熱い葛湯を冷蔵庫で約2時間冷やせば、体の火照りを沈めてくれる冷やし葛湯の出来上がり。夏場の葛湯の飲み方、熱いのが苦手な方にはオススメです。 <葛湯ドリンクの作り方> 熱い葛湯にたっぷりの氷を加えて、冷たくなるまでかき混ぜてください。のど越しサラサラの葛湯ドリンクの出来上がり。カフェなどで提供されている飲み方です。 <お知らせ> 冬場の生きくらげは成長が遅いので不定期にて販売しております。 冬場は是非、おでん🍢、お鍋、煮物に入れても美味しい乾燥きくらげをお試しください。