みんなの投稿

昨日も今日も雪☃️ いくら暖房を稼働させても大寒波には勝てません！ 今日はすごく簡単で美味しい 「仁淀川きくらげ&オニオンスープ」のご紹介🧅 寒い寒い作業場で食べる熱々のスープは美味しいよ 玉ねぎときくらげをしっかりと茶色に炒めてから お鍋でコトコト、トロトロになるまで炊いたら 甘くてコンソメ味のきいたスープの完成🍲 枸杞があれば加えてみてね！ <材料> 仁淀川きくらげ 玉ねぎ 2個🧅 国産枸杞 コンソメキューブ <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分、完全に戻したければ約6時間ほど浸水させてから使ってね☝️ <作り方> ①戻した仁淀川きくらげと玉ねぎをオリーブオイルで茶色になるまで炒める🫒(バター🧈でもOk👍) ②お鍋に水を入れて沸騰させて、そこに炒めた材料を入れ、コンソメキューブと塩胡椒を加える。 ③追加で枸杞を入れて更に炊く。 ④玉ねぎがトロトロになってきたら完成！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ <お知らせ> 仁淀川きくらげはJAS認証を取得しました。 美味しい美味しい乾燥きくらげを、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

🎉最近のちょいブーム🎉 うどんとか蕎麦とかラーメンに🍜 仁淀川きくらげのホールタイプを切らずに入れて 食べること🥢 これは美味い😋 せっかく立派に育てた仁淀川きくらげなので 小さく切ったらもったいない☺️ 「おかわりありますか？」 「うどんなくてもいいですよ」だって(笑) どうやら、福ちゃんが作る和風餡掛けスープが 美味しかったみたい🙌 <材料> 仁淀川きくらげホールタイプ 6〜7枚 白菜 えのき 鳥モモ肉 卵 <出汁> 薄口 みりん 料理酒 昆布だし ※トロミをつけるのに片栗粉 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60。ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分。最高品質で楽しみたい方は6時間ほど浸水させてください☝️ <作り方> ①昆布だしと調味料を入れてええ感じに入れる ※市販のうどん出汁でもOK🙆‍♀️ ②材料を入れて鶏肉に火が通るまでしばらく炊く ③味を整えてから、片栗粉でトロミをつける ④中火くらいで溶き卵を2.3回に分けて流し入れて、ふわふわっとした卵を作る ⑤冷凍うどんを解凍し温めておく ⑥どんぶり茶碗にうどんを入れて、餡掛けをたっぷりかけたら完成です。 プリッとした仁淀川きくらげが、餡掛け卵とよく絡むのでうどんを入れなくても、スープとして食べても美味しいよ😋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県吾川郡仁淀川町で一生懸命作った 乾燥きくらげを日本全国へお届けしています。 今まで食べてきたキクラゲはなんだったのか？ そう思っていただけるはずです。

<雪やけど、きくらげ農家も大変やけど 仁淀川きくらげをよろしくお願いします。> 数日前の 仁淀川きくらげ栽培ハウス🍄 ここはどこかと言いますと！ 高知県吾川郡仁淀川町の標高800M地点🏔️ 4月からキクラゲ栽培フル稼働のため 今のうちに、スタッフ皆んなで 増築した栽培ハウスの設備工事中👷‍♀️👷 それにしても寒い❄️ 作業現場内なのに...ツララ 全てが凍っています(笑) せっかく解けても、また雪☃️ それにしても寒い❄️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ こんな自然環境と美味しいお水で育てた 農家自慢の乾燥きくらげを、 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします

積雪40㎝☃️ 朝晩の気温はマイナス❄️ 只今、厳しい冬を乗り越え中🍄 寒くて体はカチカチだけど... 相変わらず栽培ハウスの「水」はうまい💦 きくらげの現地視察にに来て、 「水」を持って帰るバイヤーさん方☺️ 本当の話！ さて、今日の賄いは 仁淀川きくらげたっぷり「焼きビーフン」🥢 仁淀川きくらげが無い時！を想像してみて💭 無いと...料理がさみしい😭 やっぱり「きくらげ」あったほうが良いよね🆗 <材料> ビーフン用の米の麺 仁淀川きくらげスライスタイプ🍄 ピーマン🫑 人参🥕 キャベツがなかったので“白菜🥬” 豚肉 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分、100%戻したいなら約6時間ほど水につけることを推奨 <作り方> 1、ごま油、豚肉、きくらげ、野菜類を順番に炒める。 2、ビーフンの麺と水、中華スープの素、塩胡椒も入れて水分がなくなるまで煮ながら炒める。 3、水分がなくなったら完成！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ もっともっと美味しい仁淀川きくらげを全国に届けたい！只今新しい栽培ハウスをスタッフ皆んなで建設中⛑️ 乾燥きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

仁淀川きくらげ栽培ハウスにも 連日、最強寒波襲来中☃️ 新しい栽培ハウスの増設作業にも支障が...😭 体はカチカチ、指先は冷たすぎ！ こんな寒い日には、仁淀川きくらげを入れた 熱々、シチューでポッカポカ❤️ 癒される💕 カレーやシチューに🍛IN 仁淀川きくらげ農家のオススメ🧑‍🌾 炊けば炊くほど柔らかな食感 まさに美味☺️ 地元仁淀川町の飲食店でも カレーライスにIN🍛 ドライカレーにIN🍛 嬉しい限り😆 <材料> 仁淀川きくらげホールタイプ (1年で1番注文いただく商品) 人参🥕玉葱🧅ジャガイモ🥔 鶏肉🍗 シチューの素 昆布 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分、ポットや電気ケトルで15-20分、100%MAX戻したい方は6時間ほど水につけて戻してください☺️ <作り方> 各家庭のシチューの作り方でOk 仁淀川きくらげを入れるだけ！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげの故郷は🏔️ 高知県吾川郡仁淀川町 愛情たっぷり育てた乾燥きくらげをお届け中！

ここはどこでしょう...❓(笑) 高知県吾川郡仁淀川町の山の上🏔️ 3.4日前の情報ですが、 去年、今年と何回目の積雪でしょうか☃️ 今回も積雪40センチくらいでしょうか？ きくらげの栽培ハウスは暖房ガンガン入れてますが 寒さの方が勝ってしまい成長しません😭 自然の厳しさには勝てないです！ 夏が恋しい☀️ まあ何事も諦めずに頑張ります！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 分厚くて綺麗で美味しいと評判の仁淀川きくらげは、乾燥きくらげがオススメです。 一度試してみてください！ きっと納得いただける商品です

きくらげ栽培ハウスは暖房フル稼働で栽培中 なのですが... 自然の厳しさには勝てない日々🍄😭 今日は展示会で高知のピーマン農家さんからもらったピーマンをと仁淀川きくらげを使って、丸美屋の「チャプチェの素」で作るきくらげ農家の賄いです🧑‍🌾 ここで使ってる 乾燥きくらげのスライスタイプは ちょっとした料理に使いやすいって好評な商品 この料理には「きくらげ」無かったらあかんでしょ(笑)😋うまい！ 今日も明日も みんなで腹ごしらえして頑張ります！ <材料> 仁淀川きくらげスライスタイプ 玉ねぎ🧅 ピーマン🫑 合挽ミンチ 丸美屋のチャプチェの素 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-６０分 ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分 肉厚ふっくらMAXに戻すには6時間ほど水につけることをお勧めします☝️ <作り方> チャプチェの素使った作り方でOk ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県吾川郡仁淀川町より美味しいきくらげを全国へお届け中！

高知県吾川郡仁淀川町🏔️ いやあ今日も山の上は冷やい❄️ 仁淀川きくらげのスライスタイプをたっぷり入れて、寒い季節に白い息をハーハー吐きながら山の上で食べる、熱々出来立てのモツ鍋🍲は最近のスタッフの一押し☺️ お好みの具材とスープと仁淀川きくらげがあれば 色々なお鍋を楽しめるからやってみて☺️特に黒い食材「きくらげ」は、冬場の弱った「腎」を癒してくれる食べる漢方なのだ☝️ <材料> 仁淀川きくらげスライスタイプ 白菜🥬(キャベツでも美味しい😋) 人参🥕 ニラ 豚のモツ <仁淀川きくらげの戻し方> 水かぬるま湯で40-60分。ポットや電気ケトルの熱湯で15分くらいで戻ります。 <作り方> 今回は醤油味の寄せ鍋の素で作りましたが、お好みのスープで美味しく炊いてね♪きくらげは炊けば炊くほど美味しいよ😋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。本年度もよろしくお願いします🤲

仁淀川きくらげの「冬」 新年初めての投稿です☺️ 2025年も仁淀川きくらげを宜しくお願いします🤲 どうしてたかと言いますと... こんな状態！ 年末から年始にかけてキクラゲ栽培ハウス周辺は 40〜50センチ程の積雪でした☃️ 作業場までの道中は、除雪車に雪かきしてもらわないと危険な⚠️道のり！ 一昨年の60センチよりは少ないですが...(笑) 生きくらげを取引いただいているお店様もあるので、きくらげの栽培は止めれません！でも寒波の影響で沢山の店舗様へ納品間に合わず、しばらくご迷惑をおかけします。 加温ハウスの燃料代がかさむ季節😭太陽ギラギラの真夏が恋しいです！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 寒い季節のお料理作りには乾燥きくらげがオススメです。高知県吾川郡仁淀川町の山の上で育つ、きくらげを是非一度ご賞味ください。