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おはようございます。 今日も朝から皆んなで収穫🍄 最近は肝臓休暇中！ そして減量中(笑) なるべく健康に良さそうな食事を心掛け！ 今日の賄いは💁 🍄🐟🟤 木耳 × 鯖缶 × 山芋の組み合わせ 前回の鯖缶を使った料理が好評だったので 食卓にひと工夫✨ 「木耳のコリコリ感」「鯖の旨み」「山芋のねばり」──この3つが組み合わさることで、食感・風味・満足感がグッとアップ！和え物や丼、炒め物にぴったりの組み合わせが完成します☺️ この3つの食材は、毎日の食事にうれしい栄養素もバランスよく含まれているんです👀 🟤木耳：食物繊維やビタミンD コリコリとした歯ごたえが魅力 🐟鯖缶：魚の旨みに加え、タンパク質や青魚ならではの油が含まれています 🟡山芋：ねばりのある食感とともに、炭水化物やビタミン類を含む、昔ながらの滋味ある食材 どれも身近に手に入りやすく、手間をかけずに栄養バランスを意識した一皿がつくれます☺️ 今日の献立に、ぜひどうぞ。 <材料> 仁淀川きくらげ(スライスタイプ) 鯖缶(水煮) 山芋 胡麻 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯なら30-40分、ポットの熱湯を使えば15-20分でお料理に使えます。 <作り方> 材料を全部混ぜ合わせて、ゆずポン酢で味付けすれば完成🙌 ご飯に乗せて「丼」にしても、そのまま食べても美味しいよ😋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

🌿ひぐらしの大合唱が響く仁淀川町の夏☀️ セミの声に包まれながら、今日も木耳（きくらげ）づくりに励んでおりました！ ここは高知県吾川郡仁淀川町の標高800M🏔️ “仁淀ブルー”と呼ばれる奇跡の清流に育まれた 自然豊かなこの場所。 都会ではなかなか味わうことのできない静けさと 季節の音に包まれながら、午前収穫！午後加工の日々でございます☺️ 暑い日が続いていますが、 皆さまに少しでも涼しさと自然の恵みをお届けできたら嬉しいです✨ 📦お届けするのは、極上のお水を使って、マジでこだわりまくった品質と食感が自慢の「乾燥木耳」 サラダや炒め物、スープにも相性抜群！ 「木耳は夏キノコ🍄」 夏の食卓に、ぜひお試しください😊 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。

こんばんは🌇 夏は「仁淀川きくらげ」の繁忙期💦🍄 毎日、収穫→加工→乾燥の繰り返し🔁 忙しいけどスタッフも増えて活気も◎ さすがに40歳過ぎたら、 毎回ドキドキの健康診断🏥 お酒🍺は暫く禁酒して、もっと体に気を遣おうと 思います。なるべくキノコ🍄や「仁淀川きくげ」、(笑)野菜と魚を多くして🐟肉を少なめに🍖 健康第一！働いてくれるスタッフへの 農家の賄いも頑張ります🧑‍🌾 最近、マジでハマってるお料理をご紹介☺️ 🐟＋🍄＝最強コンビ⁉ ＼【サバ水煮缶×キクラゲ】の意外な相性／ ✔ 青魚のタンパク質とDHA ✔ キクラゲの食物繊維とミネラル どちらも毎日とりたい栄養をしっかりカバー！ 油を使わずさっぱり調理できて、体にもうれしい✨ 腸内バランスを意識したい時や、食生活を整えたい時にもぴったりの組み合わせです💡 味噌汁・炒め物・パスタなど、アイデア次第で アレンジ無限♾️！ <材料> ・サバ缶水煮🐟(汁はものすごく栄養があるのですが、塩分もあるので捨てます) ・仁淀川きくらげ(スライスタイプ) ・ゴマ ・味付けはポン酢少々 💡豆知識 🟦 ポイント： ・「魚の栄養」と「きのこの食物繊維・ミネラル」 が一緒にとれるバランス食。 ・手軽に使える食材同士で、忙しい日にも◎。 ・和洋中どの料理にもアレンジしやすい！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、仁淀ブルーで有名な高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届け🏞️

おはようございます☀ 仁淀川きくらげです🍄 皆様には 2ヶ月もお待たせしました！ (生)きくらげの出荷再開します！ この季節だけの特別な贅沢品「(生)あらげきくらげ」 今年もこの季節がやってまいりました――高知県・仁淀川ブランド発、極上の『生きくらげ』をお届けいたします🚚 高知県吾川郡仁淀川町より、産地直送でお届けするフレッシュタイプの「あらげきくらげ」は、私たち生産者が誇る厳格な選定基準をクリアた“Premium品質”のものだけを丁寧にパック詰めしております。その一つ一つが、まさに“特別な逸品”です。 仁淀川きくらげは、四国・高知が誇る奇跡の清流「仁淀川（によどがわ）」――その名高き“仁淀ブルー”の澄みきった水をふんだんに使用し、徹底した環境管理のもと、愛情込めて育て上げました。 このような環境下で栽培するキクラゲは全国でも極めて稀少で、市場にはなかなか出回らない、まさに希少価値の高い逸品です。 琥珀色に輝く透明感、ぷるんと弾ける上質な食感、そしてほのかに香る自然の芳しさ――そのすべてが“格別のひととき”を演出します。 ご家庭での特別な一品に、あるいはこだわりを大切にされる店舗様に。ぜひ“生産者がおススメする”季節限定の商品で、上質な味わいをお楽しみください。

この季節だけの特別な贅沢品「（生）白あらげきくらげ」 収穫は週に２～3回程度。10kgもの（生）キクラゲを収穫しても、厳格な選定基準をクリアし、「Super Premium」として認められる白あらげキクラゲは、わずか1kg。 産地直送でお届けするフレッシュタイプの「白あらげきくらげ」は全体のわずか1割程度しか選ばれない“特別な商品”です。

この季節だけの特別な贅沢品「(生)あらげきくらげ」 今年もこの季節がやってまいりました――高知県・仁淀川ブランド発、極上の『生きくらげ』をお届けいたします。 高知県吾川郡仁淀川町より、産地直送でお届けするフレッシュタイプの「あらげきくらげ」は、私たち生産者が誇る厳格な選定基準をクリアした“Premium品質”のものだけを丁寧にパック詰めしております。その一つ一つが、まさに“特別な逸品”です。

おはようございます😃 高知県吾川郡仁淀川はこれからの季節 川遊びに、ハイキングに最高やねん！ いっぺん遊びに来てね「仁淀川町」🏞️ 桜は🌸1週間ほど前ですが 仁淀川(土居川)周辺は満開🌸 気温がグングン上昇⤴️☀️ (生)きくらげも大きくなってます！ もうすぐ全国への本格出荷始まります！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 美味しい美味しいキクラゲを 高知県吾川郡仁淀川町よりお届け

ほうれん草って冬野菜なんですね☺️ 年中ありすぎて分からなくなる福ちゃん(笑) 仁淀川きくらげ&ほうれん草で 鉄分増し増し⬆️🩸 育ち盛りの子供には絶対に食べさせたい料理 きくらげの廃棄菌床を使って育てた「ほうれん草🥬」が大活躍！ <材料> ほうれん草(1束) 仁淀川きくらげ(3-4枚) しらす(お好みで) 卵(3個) <調味料> 鶏ガラスープの素 オイスターソース <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分。ポットや電気ケトルで15-20分。完璧に戻したい人は約6時間ほど浸水させることをおすすめします。 <作り方> ①フライパンを熱してから溶いた卵を入れて、半熟卵を作る。できたら別のお皿に一時的に避難(笑) ②しらす、ほうれん草、仁淀川きくらげを入れて炒める。味付けは鶏ガラスープの素で！ ③野菜に火が通ったら、半熟卵をフライパンに戻して、オイスターソースをお好みでかけて、お箸でやさしく混ぜたら完成🙌 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ もうすぐお待ちかねの (生)きくらげの販売開始しまーす！ 高知県吾川郡仁淀川町より全国に美味しいキクラゲをお届け！

待ちに待った4月🌸 高知県吾川郡仁淀川町の仁淀川きくらげ栽培ハウスも、気温も上がってポカポカ陽気☀️ もうすぐ(生)きくらげの販売始めます！ その前に、 これからの季節に美味しく食べれる 温かくても、冷たくても美味しい😋 仁淀川きくらげを使ったスープのご紹介🍲 きくらげ栽培スタッフにも人気のスープです！ <材料> 夏野菜のトマト🍅 夏キノコのキクラゲ🍄 たまご🥚 片栗粉 ネギ <調味料> 鶏ガラスープの素 オイスターソース(少々) <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で40-60分。ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分。完全に戻したかったら浸水させて約6時間ほどで完璧に戻ります👌 <作り方> ①鍋に水を入れ、鶏ガラスープ、トマト🍅、戻したキクラゲを入れて炊く🫕 ②ええ感じで炊けてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける☺️ ③中火で溶き卵をゆっくり流し入れて、仕上げにオイスターソースを少し入れたら完成🙌 温かくても冷めても美味しい スープの完成です♪ 体にもきっとええ感じ💕 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ (生)きくらげはもうすぐ解禁！ 高知県吾川郡仁淀川町より美味しいキクラゲをお届けします！

仁淀川きくらげの故郷、高知県吾川郡仁淀川町も 厳しい寒さを乗り越えて、だんだんと暖かくなって きました。さあ！これから(生)きくらげ始動！ ちょっとその前に☝️ これはオススメ😋 仁淀川きくらげの入った「青椒肉絲」 いっぺんハマれば、もう仁淀川きくらげ なしじゃ物足りない😭 きくらげは、「食べる漢方」 どんな料理にもいっぱいいっぱい 入れちゃって！ どんな炒め物が美味しいですか？ って聞かれたら、オススメはいっぱいあるけど 今日は青椒肉絲の気分(笑) <材料> 仁淀川きくらげ(スライスタイプ) 豚テキ用の肉 ピーマン🫑 片栗粉 <調味料> 中華スープの素 オイスターソース <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯なら40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分、完全に戻したい方は約6時間ほど浸水させたら完璧👌 <作り方> 青椒肉絲の素でもOKです！ ①豚肉を細切りにして片栗粉をまぶします。 豚肉→きくらげ→ピーマン🫑の順番で炒めます。 ②中華スープの素とオイスターで味付けしたら出来上がり☺️ ご飯のおかわりを絶対にする青椒肉絲の出来上がり👏 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします♪