みんなの投稿

おはようございます😃 きくらげ収穫の休憩時間は、「イタドリ」と「ワラビ」採り🙌高知県特産虎杖は塩漬けに、ワラビはアクを抜いて、「仁淀川きくらげと山菜ご飯」に☺️ 水と自然と空気が美味しい😋 高知県吾川郡仁淀川町の山の上で育つ山菜は 素材の味が濃くて美味しいんです！ 初めて社長のPOPが登場(笑) 地元の道の駅に掲示バージョン☺️ 食育を通じて子供達の健康に貢献できたら！ 定年退職後に1から起業！ 人の良さが滲み出る！ 健康大好き！きくらげ大好きの社長です☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県吾川郡仁淀川町より、生きくらげ各種、乾燥きくらげ各種を全国にお届け！

おはようございます☀ 気温上昇、生きくらげ収穫お忙し💦 今年もプリッぷりの美味しい「生きくらげ」できています🍄 〜今日のスープは🥄〜 仁淀川きくらげたっぷり 鳥モモ肉のふんわり卵スープ🍲 戻し時間が早くって使いやすい！ 乾燥きくらげのスライスタイプ🍄 実はこれ作るの手間ひまかかるんです(笑) だから作ってないきくらげ農家が多いんです🧑‍🌾 <材料>2〜3人前 仁淀川きくらげスライス(お好みの量) 鳥モモ肉 (1枚) 卵🥚(2個) ほうれん草(2株)🥬 柚子 (少し)🍊 昆布だし 無添加鶏ガラスープの素 片栗粉 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯 約40-60分 ポットや電気ケトルの熱湯を使用すれば約15-20分 ※スープの場合は「乾燥そのまま」お鍋に入れてもOK🙆‍♀️無農薬！炊いてるうちに戻ります🙌 <作り方> ①お鍋に水、昆布出汁、きくらげを入れて火にかけて沸いたら、鳥モモを入れて更に炊く🍲 ②鳥モモに火が通ったら、ほうれん草を入れる。 ③卵に片栗粉を適量入れてかき混ぜたものを、お鍋に流し入れてお箸で優しくかき混ぜ、火を止める。 ④柚子皮を盛って完成です♪ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 生きくらげ、乾燥きくらげ各種を 高知県吾川郡仁淀川より全国にお届け ★★★★★★★★★★★★★★★★★

#「生きくらげ食べ比べ」 今年もやります！ここでしか取り寄せれない、きくらげ専門の農家ならではの「食べ比べセット」をお届けできる季節になりました。 水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より「朝」収穫したプリっぷりの「新鮮な」生きくらげをキレイに洗浄し、夕方のクール便に乗せて皆様のご自宅に配送します。 #自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密 高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットしました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。 #お届け方法は？ 鮮度を保つために「ヤマトクール便」で出荷します。 ※お届け日の指定可 #商品内容は？ （生）黒あらげきくらげ500g×１P （生）白あらげきくらげ400g×１P ※簡単な湯がき方、参考料理のパンフレット付き #消費期限は？ 商品到着後は、必ず「野菜室」か「冷蔵庫」で保管し、1週間を目安にご使用下さい。※外に出しっぱなしや、温かい場所に置くと腐敗の原因となります。 #冷凍保存可能ですか？ 使いきれなかった生きくらげは、ジップロックなどに小分けにしてから冷凍保存してください。1〜2ヶ月は美味しく召し上がっていただけます。「水に浸けると」すぐに解凍できます。 #品質について！ （生）白あらげきくらげはとても繊細でデリケートな商品です。黄色がかった白色をしていますが、日数の経過とともに「黄色」や「茶色」が濃くなる商品もございます。白あらげきくらげの「自然な特徴」ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がり下さい。 #白あらげきくらげについて教えて！ ※中国、台湾などで有名な「銀茸=白木耳」とは別の品種ですが、デザートやシロップ煮、スープなど同じ用途でご使用頂けます。 全国でも「生産者」が少なく、「収穫料」も少ない、きくらげの中でも「希少」な品種です。クセのある味は無く、「白色でプリプリとした食感」で、「和洋中」色々な家庭料理に使いやすく、アレンジしやすい特徴を持った「きのこ」です。 #食べ方、ゆがき方を教えて！ 寿司ネタ、さっと湯がいて生きくらげの刺身、サラダや卵スープなどにおすすめ。和洋中どんなお料理にでも使っていただけます。 (1)サラダやお刺身、酢の物などの「熱を通さない」料理の場合は、2〜3分ゆがいてから料理してください。 (2)炒め物やスープ、煮物などの「熱を通す」料理の場合は、キレイに水洗いしてから料理にご使用下さい。

#「生きくらげ食べ比べ」 今年もやります！ここでしか取り寄せれない、きくらげ専門の農家ならではの「食べ比べセット」をお届けできる季節になりました。 水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より「朝」収穫したプリっぷりの「新鮮な」生きくらげをキレイに洗浄し、夕方のクール便に乗せて皆様のご自宅に配送します。 #自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密 高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットしました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。 #お届け方法は？ 鮮度を保つために「ヤマトクール便」で出荷します。 ※お届け日の指定可 #商品内容は？ （生）黒あらげきくらげ250g×１P （生）白あらげきくらげ200g×１P ※簡単な湯がき方、参考料理のパンフレット付き #消費期限は？ 商品到着後は、必ず「野菜室」か「冷蔵庫」で保管し、1週間を目安にご使用下さい。※外に出しっぱなしや、温かい場所に置くと腐敗の原因となります。 #冷凍保存可能ですか？ 使いきれなかった生きくらげは、ジップロックなどに小分けにしてから冷凍保存してください。1〜2ヶ月は美味しく召し上がっていただけます。「水に浸けると」すぐに解凍できます。 #品質について！ （生）白あらげきくらげはとても繊細でデリケートな商品です。黄色がかった白色をしていますが、日数の経過とともに「黄色」や「茶色」が濃くなる商品もございます。白あらげきくらげの「自然な特徴」ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がり下さい。 #白あらげきくらげについて教えて！ ※中国、台湾などで有名な「銀茸=白木耳」とは別の品種ですが、デザートやシロップ煮、スープなど同じ用途でご使用頂けます。 全国でも「生産者」が少なく、「収穫料」も少ない、きくらげの中でも「希少」な品種です。クセのある味は無く、「白色でプリプリとした食感」で、「和洋中」色々な家庭料理に使いやすく、アレンジしやすい特徴を持った「きのこ」です。 #食べ方、ゆがき方を教えて！ 寿司ネタ、さっと湯がいて生きくらげの刺身、サラダや卵スープなどにおすすめ。和洋中どんなお料理にでも使っていただけます。 (1)サラダやお刺身、酢の物などの「熱を通さない」料理の場合は、2〜3分ゆがいてから料理してください。 (2)炒め物やスープ、煮物などの「熱を通す」料理の場合は、キレイに水洗いしてから料理にご使用下さい。

おはようございます☁️ <お知らせ> 本日より「生きくらげ」の販売を開始しました🙌 高知県の原風景がのこる、水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、本当に肉厚プリップリのきくらげをお届けしまーす😋  ・朝採り加工して新鮮なまま夕方発送！ ・1枚1枚が分厚くズシっと重たい！スタッフに似てくるんですね〜(笑) ・キレイな水をつかって栽培加工！ ・きくらげ愛溢れるスタッフが選りすぐり商品をお届け！ 生きくらげを食べた事ない人はいっぺん試してみてください。皆さんが知ってる乾燥きくらげとは、まったく違う食感、違う味わい！別のキノコ🍄と思って食べるべし！ 飲食店の方は、美味しい美味しい生きくらげを 美味しい料理に使ってみてください☺️

おはようございます☀ 暖かくなってきたので、きくらげの成長も加速◎ 今年も美味しい商品ができました🙌 季節限定の「生きくらげ」は明日から一般販売を 開始します。 生きくらげができれば、乾燥作業も忙しくなる💦 栽培→収穫→加工→乾燥→袋詰め この流れがこれから毎日続きます☺️ その前に...今日の朝ごはん 仁淀川きくらげの入った「梅かゆ」🥄です。 生姜、昆布出汁を効かせてるので体ポカポカ 美味しいよ😋 <材料>2人前 ご飯(お茶碗1杯) 仁淀川きくらげスライスタイプ(お好みの量) 梅干し(2個) 生姜(お好み) 昆布出汁 <きくらげの戻し方> 水やぬるま湯だと40-60分 ポット、電気ケトルの熱湯で15-20分で戻ります <作り方> ①お鍋に水、昆布出汁、生姜、戻したきくらげを入れて沸騰させる。 ②ご飯を入れてしばらく炊いたら火を止める ③茶碗にお粥、梅干しを盛ったら完成🙌 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 乾燥きくらげ、生きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年もフレッシュタイプの、（生）黒あらげきくらげをお届けできる季節になりました。「朝」収穫したプリっぷりの「新鮮な」生きくらげをキレイに洗浄し、夕方のクール便に乗せて皆様のご自宅に配送します。 #自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密 高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットしました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年もフレッシュタイプの、（生）黒あらげきくらげをお届けできる季節になりました。「朝」収穫したプリっぷりの「新鮮な」生きくらげをキレイに洗浄し、夕方のクール便に乗せて皆様のご自宅に配送します。 #自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密 高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットしました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。

高知県の仁淀川きくらげ栽培ハウスにも 春がきたあ🌸☘️🙌 栽培ハウスの周りには、キレイな草花🪴💐 奇跡の清流「仁淀川」の春を代表する 花桃(ハナモモ)🌸が満開です！ 観光名所の1つです☝️☺️ (生)黒あらげきくらげ、食べ比べセットの一般販売は来週くらいから始めようかなっておもてます。 高知県観光に来られた際は、水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町へお越しやすう👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川より全国へお届けしています。

こんこちは☀ 高知県の仁淀川町、きくらげ栽培ハウスでは、 スクスク「生きくらげ」が成長中🍄 今日は、“自然の旨み” カツオ節、ムロアジ節のイノシン酸🐟 昆布のグルタミン酸がたっぷり入った 仁淀川きくらげのお粥🥣 高知県と言えば...鰹節 いつも気にかけてくれて、お世話になって 元気をいただく 先輩が削る鰹節🐟「踊るぶっかけ節」で お粥を作りました☺️ 鰹節店の名前は高知市内にある「徳屋商事」さん。 カツオとムロアジ🐟黄金比率！ (ムロアジが入ると上品) お粥の湯気から上品な香りが立ちこめます(笑) ご飯にぶっかけたらマジ美味しい😋🍚 たまごご飯にオススメ😋🍚 お好み焼きにも、これからの季節は冷や奴 サラダにも🥗 ワンチャン🐕ネコちゃんも🐈大喜び🙌 <材料> 2人前 仁淀川きくらげ (スライスタイプ) 踊るぶっかけ節 (お好みの量) 昆布出汁 ご飯 (茶碗1杯) <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯 40-60分 ポット、電気ケトルの熱湯で戻せば15-20分 <作り方> ①お鍋に水、昆布出汁、踊るぶっかけ節、仁淀川きくらげを入れる🍄 ②沸いてきたらご飯を入れ沸いたら火を止める🔥 ③お茶碗に盛って、更に追いカツオ節で盛り付けたら完成🙌 ※塩も醤油も入れてません。昆布と鰹節、ムロ節のお出汁が効いてるので、このままで美味しい😋 きくらげええ食感出してます☺️ 毎日、快腸快腸！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは清流「仁淀川」のある高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。