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う〜ん。美味しいからオススメ😋 おはようございます☀ 今日は「黒あらげきくらげパウダー」を使用した お粥とオススメの食べ方をご紹介☝️ 〜今日のメニュー〜 『インゲン豆とキクラゲの入ったタマゴ粥』 🫛🥚🍄 ＝材料＝2人前 ・インゲン豆🫛(10本ほど) ・仁淀川きくらげパウダー(お茶碗1杯に対して約2-3g) ・卵1個 ・昆布出汁 ＝作り方＝ ①インゲン豆はヘタを取り写真のように食べやすい大きさに切る🔪 ②鍋に水と昆布出汁ときくらげパウダーを入れて沸かす。パウダーはダマになるので、かき混ぜ器などで混ぜてくださいい。 ※余談ですが、炊いていると「しるこ」のように どろっとしてきます。味わいも小豆🫘のような感じに近くなります☺️ ③インゲン豆を入れて🫛火が通れば、溶き卵を入れて完成です☺️ ※塩味は入れてないので、欲しい方は入れてください！ ④オススメの食べ方はと言いますと、梅干しで食べるか、柚子ポン酢を少し垂らして食べるのがオススメです✌️☺️ 栄養たっぷり、風邪にも負けず、毎日「快腸快腸💕」 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 本日はスタッフ全員で、新しい菌床ブロックの搬入を行っています。もうすぐ、生きくらげのシーズンが始まります🍄 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

おはようございます😃 今日の「仁淀川きくらげ」⛰️ 菌床ブロックから、白色をしたきくらげの ベビーがニョキニョキ🍄 黒あらげきくらげに比べて繊細でデリケート。 お世話も3倍〜4倍ほどかかります💦 国内では生産者や生産量が少なくて あんまし市場に出回らない、実は凄いやつ👂☺️ もう少しで白と黒の「生きくらげ食べ比べセット」を全国発送できるかな🚚 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 「仁淀川きくらげ」ってどう読むの？ ってよく言われます(笑) 「によどがわきくらげ」って読みます☺️ 仁淀ブルーの愛称で知られる「仁淀川」で有名な、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。

暖かくなったり、寒くなったり 風邪の季節🤧花粉の季節🌳 体の免疫力をつけて目や喉の対策を☺️ 今日は最近興味を持ってくださる方が増えた 「仁淀川きくらげパウダー」のお粥をご紹介☺️ 見た目は「蓮根粥」！？ 液体部分をよ〜く見てください☺️ 乳白色の色と細かな粒々見えますか？ これが「白あらげきくらげパウダー」です。 〜今日のお粥🥢〜 「蓮根と白あらげきくらげのお粥」 =材料= 2人前 ・白あらげきくらげパウダー (お茶碗1杯に対して2〜3g) ・蓮根 (お好みの量でざく切り) ・ご飯(お茶碗1杯) ・パクチー(お好みで) ・昆布出汁 =作り方= ①水、昆布出汁、白あらげきくらげパウダーを入れて沸騰させる。パウダーはダマになるので、泡立て器でシャカシャカ混ぜるのがコツです☝️ ②蓮根を入れて炊く。 ③蓮根に熱が通れば、ご飯を入れて少し炊けば完成 ④器に盛り付けてパクチーを添える🌿 ※僕の場合は柚子ポン酢を少しかけて食べるので食塩は入れていません☺️お好みで調整してください。 <白あらげきくらげパウダーについて> 黒きくらげパウダーに比べると、乳白色になりますので仕上がりが黒色、または苦手な方は白パウダーがオススメです。 嫌なにおいなどは残りませんので、美味しく健康に 毎日続けていただけます☺️ まさに「食べるサプリメント💊」ですね。 最後に何故白あらげパウダーの方が価格が高いのか？についてですが、黒に比べて手間暇が2〜3倍かかって収穫量が1/4ほどなのです。ご理解くださいね☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

今日は簡単“炒め物”作りました☺️ 風邪の季節🤧花粉の季節🌳 目が痒い😭 免疫力をつけなきゃ。 長ネギ、お揚げ、仁淀川きくらげでササっと🧑‍🍳 高知の柚子ポン酢が効いて美味しい炒め物😋 <材料>2人前 ・仁淀川きくらげスライスタイプ(お好みの量) ・京油アゲ(油揚げらななんでも) ・長ネギ(1本) ・唐辛子🌶️(1本) <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯で30-40分 ポットの熱湯、電気ケトルの熱湯を使用すれば10-20分☝️☺️ ボールに乾燥きくらげを入れて、熱湯をぶっかけるだけ。殺菌もできて簡単早い☺️ <作り方> ①オリーブオイル🫒で唐辛子🌶️を炒める。 ②きくらげ、油揚げ、長ネギを入れて炒める。 ③柚子ポン酢で味付け完成。 ※油揚げは油抜きしても良いし、私の場合は油抜きせずにそのまま使用します。 きくらげは、油との相性◎ ビタミンDの吸収率も上がるらしいよ☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 只今、寒い季節に新しい栽培ハウスを増築中🍄 スタッフみんなんで、きくらげ菌床を置く棚作り💦高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

こんにちは😃 プルンプルンのハマる食感💕 1度食べたら、入れずにはいられない(笑) 今日も美味しい「仁淀川きくらげ入りカレー🍛」 できました🙌 乾燥きくらげをそのまま入れるだけ☝️ 炊いてるうちに戻ります。 炊けば炊くほど美味しくなるよ。 <材料> 大きなお鍋でカレールー1.5箱分作り置き ・仁淀川きくらげホール(10枚) ・人参🥕(2-3本) ・玉ねぎ(3個) ・ジャガイモ🥔(6-7個) ・牛肉 ※分量はお好みで☺️ ※きくらげは切らずに大きいまま食べるのがオススメ🍄 <乾燥きくらげの使い方> 戻す必要はありません。農薬は使用していませんので、そのままお鍋に入れて炊いて下さい。 気になる方は、乾燥きくらげを水洗いして入れてね☺️ <作り方> いつものカレーの作り方でOK🙆‍♀️ 早い段階から乾燥きくらげを入れて、コトコト炊くだけ。炊けば炊くほどキクラゲは柔らかくなるのでオススメです🎵 きくらげは三層構造(薄皮、ゼラチン質、薄皮) これが記憶に残る食感の秘密💕 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

高知の清流「仁淀川」の自然の恵みと、美味しいお水で育てたコリコリ食感の仁淀川きくらげ🍄 奈良の実家で育てた、さつまいも(紅はるか🍠) とっても甘くなりました☺️ 朝からスッキリ☀️☺️ 胃に優しくて美味しいお粥をご紹介🥣 少しでもきくらげ料理が皆様の身近な存在になれば嬉しいです。 今日のメニューは📝 「仁淀川きくらげとサツマイモのお粥🍠」 <材料>2人前 ・ご飯(茶碗1杯) ・仁淀川きくらげ(スライスタイプ) ・さつまいも(1本) ・枸杞(お好み) ・昆布出汁 <乾燥きくらげの戻し方> ぬるま湯や水でもOK 時短で戻すならポットの熱湯がオススメ。約10-20分で戻ります。 <作り方☝️> ①水に昆布出汁を入れる。 ②枸杞、キクラゲを鍋に入れて、サツマイモも🍠皮を剥いて食べやすい大きさに切りお鍋で炊く。お箸をさしてささればOK。 ※炊きすぎると形が崩れるのでご注意⚠️(笑) ③全体に火が通れば🔥ご飯を入れて少し炊いたら完成。水分は多めに調整しています☺️ ※塩味が必要な方は入れてください。 私はさつまいもの甘みがあるので、お漬物と一緒に食べます😋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

仁淀川きくらげ食べて朝からスッキリ☀️ 炊飯やお粥への使い方がgood✌️ きくらげ農家の福ちゃんは「きくらげパウダー」を このように使っています🍄 参考にしていただけたら嬉しいです☺️ 今日のお粥は🥢 『仁淀川きくらげとアサリのお粥🥣』 体に優しく胃を温めて健康に良さげなお粥です☺️ 「材料」 2人前 ・ご飯(茶碗1杯) ・仁淀川きくらげパウダー(茶碗1杯に対し2〜3g) ・アサリ(剥きタイプお好みで) ・ネギ ・昆布だし 「作り方」 ①水を火にかけ、昆布だし、きくらげパウダーを入れてコトコト沸かす。※きくらげパウダーは、ダマになるので、写真のようにかき混ぜてくださいね。 ②ご飯を入れる🍚 ③アサリを入れて沸いたら火を止める。 ④お好みでネギを盛って完成です☺️🙌 ※ゆずぽんをかけるので塩は入れていません。 塩味が必要な方はお好みで。 <きくらげパウダーについて> 冷水に溶けにくいので、青汁などと飲むと少しザラザラ感や、ダマになってしまいますが、ご飯を炊く時に入れたり、お粥を炊く時に入れたり🥄すると、赤っぽいきくらげ色になりますが、クセがなく美味しく召し上がっていただけますよ☺️きのこ類が苦手になった子供でもこれなら食べてくれます。(笑)嚥下や噛むのが苦手なご高齢者の方の食事や、ペットフードとしてもオススメです🐕 もちろん、アスリートや運動をされてる方にはビタミンDを食べ物から直接摂取できる、まさに効率の良い食べ方です🙆 5年間パウダーを使って、いろいろな料理に挑戦しましたが、炊飯とお粥に使用する事が1番いいって所に行きつきました☺️ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 仁淀川きくらげ乾物や、パウダーは高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

おはようございます☺️ 高知県産仁淀川きくらげは雨が大好き☔️ 雨降りの時はよく育ちます🙌 人はと言いますと... 今日は天気が悪いし寒いので 生姜と🫚唐辛子で🌶️体を温めます。 〜今日の料理は〜 『仁淀川きくらげたっぷりのお味噌汁🥢』 とっても簡単！大きめに切って“プリッぷり”の食感を味わってみてください☺️ 白菜🥬と人参🥕、仁淀川きくらげ🍄を使った お味噌汁♨️普通の味噌汁が、ちょっぴり豪華な味噌汁に変身💕 <乾燥きくらげの魅力> 乾燥きくらげは賞味期限が長くて 体に優しい栄養も、美味しさも ギュギュギュって凝縮💕 ちょっと手間をかけるだけで美味しい料理に 変身するよ☺️ <材料> 3人前 仁淀川きくらげ(白と黒お好みで4〜5枚) 人参🥕 (半分) 白菜 (お好みの量) 生姜🫚(お好み) 一味唐辛子🌶️(お好みで) ネギ (お好みで) 昆布出汁 味噌 <仁淀川きくらげの戻し方> 水やぬるま湯でも戻りますが、時間のない時はポットの熱湯で戻すと15-20分で戻ります☺️ やってみてね☺️ 汁物料理の場合は、乾燥のまま食べやすい大きさに割って、お水の入ったお鍋に放り込むと炊いてるうちに戻りますよ☝️☺️ 例・・・お鍋、スープ、煮物など <作り方> ①水と昆布出汁、生姜🫚を入れてコトコト炊く。 ②人参🥕、きくらげを入れて炊く。 ※きくらげは早い段階で入れるとおすすめ。炊けば炊くほど柔らかくプリップリに美味しくなるよ☺️ ③白菜を入れて炊く。 ④お味噌を入れて完成です🙌お好みでネギや一味唐辛子を入れてね。

こんにちは☺️ 高知県吾川郡仁淀川町で栽培している「仁淀川きくらげ🍄」も寒さに負けず、成長しています。 「生きくらげ」を心待ちにしてくださるお客様。 全国発送はもう少しお待ちくださいね☺️ 今日の仁淀川きくらげを使用したメニューは 『タマゴとキクラゲの和風餡掛け🥢』 作り方はとっても簡単☝️☺️ ふわふわ卵に🥚、コリコリの食感きくらげ🍄 昆布出汁を使用した和風の餡でご飯が進みます。 ご飯にかけて🍚丼ぶりにしてもオススメ☺️ <材料> 2人前 仁淀川きくらげホールタイプ(4〜5枚) たまご 3個 オリーブオイル🫒 <とろ〜り美味しい餡の材料> 水 (適量) 甜菜糖(2) 濃口醤油(2) 味醂(2) 料理酒(2) 昆布だし 片栗粉(とろみ用) ※餡の味付けは作る方のお好みで味を整えて下さい。 <作り方> ①仁淀川きくらげは、ポットの熱湯で戻して下さい。(15-20)分程度で使えるようになります。 大ぶりの仁淀川きくらげを1/2-1/4程度に包丁でカットします。 ②たっぷりのオリーブ🫒オイルをフライパンに引いて、かき混ぜた卵ときくらげを入れます。ゆっくりとお箸を入れながら、タマゴが半熟程度になるまで炒めれば完成。 ③<餡の作り方> ①お鍋に水、昆布だしと上記の調味料を入れて沸騰させます。和風餡はお好みで味を調整して下さい。 味が決まれば、水溶き片栗粉を入れてトロミがつけば完成です。 ④炒めた卵ときくらげを皿に盛って、餡をたっぷりと上からかければ完成です☺️ 餡掛け料理には、きくらげがとってもあいますよ☺️シンプルだけどとっても美味しい料理の完成です。 市販の材料なら、カニ玉の素にたっぷりのきくらげを入れてみても美味しいよ😋