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天然鴨、まず手羽とももを一つずつ赤ワインでマリネしてコンフィで頂きました。甘みと柔らかさのあるもも肉と野性味のある赤味の手羽、どちらも旨みが素晴らしくて唸りながら噛み締めました。小ぶりなのに食べ応えがすごく、すぐ満腹に。本当に美味しかったです！ 残りの手羽ともも、そしてむねをどうやって頂こうか、、、可能な限り最大限美味しく頂きたいー＞＜！ので、もう少し悩もうと思います＾＾ そして今日は、前に送って頂いた猪のウチモモカットを猪カツにして頂きました！（溶き卵を余らせないため揚げ物祭りに...^^;） こちらはもう本当に間違いないやつで、今回も体が喜ぶ猪の旨みを堪能いたしました！ 鴨の手足の骨を見てこんなに小さな体で大陸から渡ってくるのかと驚愕したり、猪の生態について改めて調べてみて実は泳ぎが上手いと知って驚いてみたり＠＠ ジビエに出会えて、生活がとても豊かになったと思います。 ありがとうございます！！

ありがとうございます❗ 鹿を初めて食べました。 子供は固いと言ってました、しっかり噛んで食べれば歯が強くなるし頭も良くなるから食べなさい。と言いました。噛み締めて食べてました。私は、 ジビエは、臭みがあるかと思いましたが臭みもなく食べやすく ちょうどいい硬さで 美味しく食べれたので良かったです！

スライスはぼたん鍋、ミンチをミートソースでいただきました❗️ 美味しいです〜❗️子供もペロリです。 ごちそうさまでした❣️

天然鴨　届きました😊 ちょうど数日前くらいに話題になっていたばかりで見つけたので購入させて頂きました😊 本当に天然となると購入が難しいのでラッキーでした せっかくなので来月の記念日に美味しくいただきますね😊　予定が先ですみません😅💦 先日送っていただいた猪のロースを塩胡椒でシンプルに焼いて食べましたが全く臭みなく美味しかったです。 貴重なものをありがとうございます😊

昨日着きました。近いうちに調理します。 写真はその時送ります。

連投失礼いたします(^^ゞ 気候がだいぶ春めいてきて、お鍋の時季もそろそろ終盤かなあと思いつつ、今日は猪肉のローススライスを定番の味噌味の牡丹鍋で頂きました。 昨年ジビエと出会ってから色々な部位を頂いていますが、やはりロースは鉄板ですね。旨みが素晴らしくて、噛み締めるごとにどうしても目をつぶってしまいます（あと、唸ります..笑）。 今日は別のIPAを写真に写りこませてみました..笑。猪のお肉は旨みが深いので、苦いお酒や辛いお酒にめちゃめちゃ合うな～と感じております。 美味しいお肉をごちそうさまでした！！

前回お願いした猪肉鍋用スライスのラスト、肩ロースを肉豆腐と味噌味の丼で頂きました！ 丼は薬味を乗せ過ぎて猪が全く見えなくなってしまいましたが（＾＾；）、どちらもご飯のお供に最高で、堪能させて頂きました！ 詰め合わせの方は、週末にランプのブロックを中華風のチャーシューにして頂き、今日はウデのスライスを根菜と甘辛く煮てみました。 こちらは両方ともお酒のアテに最高で、好物の苦～いビールにめちゃめちゃ合います！ 、と投稿しようとしていたら、、、え、天然鴨！？ 迷わず注文させて頂きました（笑） よろしくお願いいたします！！

こんばんは！ 生姜焼きの投稿をするのを食べるのに夢中で忘れておりました💦💦すみません🙇‍♂️ 生姜焼きにしてみましたら、、、生ビールに合いまくり🍺🍺🍺日本酒もありですが😁 癖が出るかな、と思いましたら漬けておいたとはいえもう味がしみしみ、旨みたっぷり、ぶたよりも味が濃い😍😍もう虜です🥰 また頼もうと思います！宜しくお願い致します🙇‍♂️🙇‍♂️

いつもありがとうございます！ 今日は、猪汁を作りました❣️❣️ 今回はお肉をきちんと下処理をして(前回のお鍋は私は気にならないのでちょっと手抜きをしたら主人と息子にちょっと言われてしまい😆)お料理しましたら、お肉が❣️脂が❣️そして旨味が❣️❣️さらにさらに増して美味しすぎました🥰🥰脂は溶けるし、味は濃いし😍😍😍😍 またまたビールに日本酒に呑みまくりです🍺🍶自宅にビアサーバーを入れたので、もう食べては飲んでです😍😍😍 明日はお鍋用ですが💦ロースを生姜焼きにしてみようと思います❣️ また是非宜しくお願い致します🙇‍♂️ ありがとうございます❣️