【冬期限定】天然鴨肉丸ごと堪能セット約280g(1〜2人前)

猪、鹿、穴熊、アライグマなど、数多くのジビエを取り扱って来ましたが、今回は初めて鴨を出品します！ 天然の鴨の多くはほとんど市場に出回らず、周りに猟師さんがいない限りはごく一部の飲食店でしか取り扱っていません。 今年度の猟期はまとまった量を捕獲出来たため、この機会に天然の鴨の美味しさを知っていただきたいと思っています(^^) 丸鳥は捌けない方も胸肉、モモ肉、手羽などに小分けにパッキングしているためお手軽です。 今ならオマケで鴨の飾り羽付きです！ 数に限りがあり、かつ狩猟の出来る冬期のみにしか仕入れられないため、気になる方は早めの購入をお勧めしますm(_ _)m ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 鴨南蛮や鴨すき、鴨のローストなど、鴨肉を食べたことのある方は多いと思います。 そのような一般的に流通している鴨肉の多くは飼育されたものになります。 野生の鴨は捕獲がかなり難しく、狩猟期間も冬期のみのため安定した流通も確保出来ないことから、ごくわずかな飲食店でしか取り扱っていません。 さらに銃による捕獲となると当たりどころによっては肉が痛み、食用とならないことも多々あります。 今回入手した鴨は銃猟ではなく網猟により捕獲されたため、傷も無くとっても状態の良いものです(^^) ソテーして一口食べると、野生ならではの濃厚な旨味と力強くかつ上品な風味が広がり、飲み込んだ後の肉の余韻すら美味しく、自然とため息が出ます。(個人的な感想です。) この機会にぜひお試しください(^-^)/ 【商品内容】 野生のマガモ小分けセット(1〜2人前) 胸肉ブロック、骨付もも肉2本、骨付き手羽2本 計 約280g ※鴨の種類はマガモのみの取り扱いです。 ※清潔な衛生環境のもと、適切に処理を行っています。 ※天然の鴨の性質上、まれに産毛などの羽毛の一部が残っていることがあります。ご了承ください。 殺菌処理を施しているため口にしても問題はございませんが、気になる方は切除してお召し上がりください。 ※十分に加熱してお召し上がりください。