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ついに石狩ひつじ牧場のチーズが、チーズマーケットの店頭売上のNO.1になりました！ いやー、凄いことが起きています。 創業１９９８年の輸入チーズ専門店、札幌の「チーズマーケット」の売上を見たところ、先週と今週では、何とフランス、イタリア、オランダ産のチーズを抑え、堂々の一位に輝きました。 　これまでは、試食は食べてくれますが、結局美味しくて安いヨーロッパ産のチーズを買って帰るお客さんがほとんど。味も値段も負けていたから当然なんですが。泣） 　ところが、徐々に石狩ひつじ牧場産のブルーやイシカリーノがお付き合い買いじゃなく、心から注文してくれるお客さんが増えてきて、確実に味は、ヨーロッパ産に並んだか超えてきました！！！！ 　 　うれしいです。まだ、チーズを作って２年なのに。・・・・・やっぱり、大学受験の浪人生の時か、それ以上の勉強をして、この一年間ずっと作り続けた長い時間が実を結んだ結果だと確信しました。 ・フランス産ロックフォール（羊乳製ブルー）１１８８円/100g当 ・石狩ひつじブルー　　　　　　　　　　　　１９４４円/100g当 この不利な価格を乗り越えて、石狩ひつじブルーを頼んでくれるなんて！ そろそろ、情熱大陸も見えてきました！　笑） 　 写真もアペリティフも確実においしくなってきたので、写真をＵＰしました。 １２月２５日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

今、生まれたー！！ 双子で共に女の子！って最高なんです。笑）男女差別って言われそうですが、オスだとそのほとんどが一年以内にお肉になり、女子は長く生き続けられるんです。とほほ。 私達人間においしい肉やミルク、毛糸を提供してくれるひつじさん。限りある時間の中で、せめて良い環境と食べ物を与えてあげたいとやっています。 生まれる瞬間は、毎回感動します。 １２月２２日　石狩ひつじ牧場　山本 知史

けさ、生まれました！　日本初の品種（ラコーヌとアワシ種）です。 人工授精をしたのが３年前、ようやくの誕生です。

お礼とお詫び（羊肉の年内受付は、終わりました。）泣） ポケットマルシェのお客様へ　お礼とお知らせ この３月に廃業の危機に立たされた「石狩ひつじ牧場」です。 有難い事に、今日までにポケットマルシェ様を含む複数のECサイトのお客様より、１，０００件を超えるご注文を頂いた事で、 一人の解雇者を出すことなく、年末を迎えられそうです。 本当にありがとうございました。 １票で政治が変わらないと思う方もいらっしゃるかと思いますが、そんなことはありません。１人のお客さんが購入する額は小さくても、それがたくさん集まれば、牧場も救える力に変わったのです。思いがけない大きな反響と勇気をたくさん頂きました。もう感謝感謝の毎日で、その気持ちを羊に返しています。 最後にお詫びがあります。 １２月は、と殺場が大変混んでいまして、ひつじの持ち込みが１月になってからでないと出来ないことが分かりました。楽しみにしていて下さったお客様には、大変申し訳ございませんが、一旦、羊肉の入った商品の全てを「売り切れ」とさせて頂きました。 １月からまた再開させて頂く予定ですので、その時はどうぞよろしくお願いします。ありがとうございました。 １２月１５日　石狩ひつじ牧場　山本 知史