秋田県仙北市

西宮三春

三春と歩のがっこやさん

いぶりがっこ

秋田県南地域の伝統的な冬の漬物である「いぶり大根漬け」の製造・販売をしている”三春と歩のがっこやさん”の西宮三春と村岡歩です。
無農薬有機栽培で大根を育て、無添加無着色のいぶりがっこを作っています!

私たちの住む秋田県仙北市は、武家屋敷が有名な角館、日本一の深さを誇る田沢湖や、たくさんの温泉、秋田駒ケ岳など豊かな自然と文化が融合した観光地です。

私たちは、最初は「自分たち好みのいぶり大根漬けが食べたいよね?なかなか見つけられないのよね?それなら作ってみる?」という、かなり単純な理由でいぶり大根漬けを作り始めました。実家も嫁ぎ先も農家ではなく、もちろんいぶり大根漬けも作ったこともありません。地域のいろんな方に声をかけ、畑やいぶし小屋を貸してくれる方、指導してくれる方を見つけスタートしたスーパー初心者生産者でした。軽いノリで始めたいぶり大根漬け作りですが、始めてみたらたくさんの工程があることにびっくり!そして自分で作ったいぶり大根漬けは最高に美味しくて感動しました。それからこの道を極めたいと思い今年(2017年)で6年目に入ります。

いぶり大根漬けは自然の力があってこそ出来るということ、またこの土地だからこそできるということなど、いぶり大根漬けに関わる全てのことを発信していきたいと思っています!

西宮三春:
37歳 乙女座AB型
好きな食べ物 白米
好きなタイプ 声フェチです
今一番欲しいもの 楽にやせられるもの(笑)
今一番行きたいところ 海!山!
今はまっているもの 断捨離
これだけは譲れないもの もちろん食事!

村岡歩:
36歳 乙女座AB型
好きな食べ物 うなぎ
好きなタイプ ジャニーズ甘々系
今一番欲しいもの マイホーム
今一番行きたいところ あじさい満開の鎌倉
今はまっているもの BBQ
これだけは譲れないもの 一人で妄想する時間

【夢・今後やりたいこと】

★秋田が誇るすばらしい郷土の味「いぶり大根漬け」を全国の食卓へ届ける!
(軽トラで売りにいこうかなぁ♪)
★いぶり小屋を建てる!(畑、いぶり小屋、漬け小屋を近くに!)
★「いぶりがっこう」の充実(いぶり大根漬けを作りに来てね♪)

西宮三春さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

haru
2019.04.23.
先日はいぶりがっこのお届けをありがとうございました!とっても美味しくて秋田の旅行がよみがえりました。丹精込めて作っておられるいぶりがっこ また注文しますね!

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.04.23.
こんにちは!こちらこそお買い上げいただきありがとうございます😊またぜひ秋田へおざってたんせ!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.04.14.
いぶりがっこをご注文いただいた皆様にはいぶりがっこができるまでが描かれたパンフレットを同封しています。
私たちと一緒にいぶりがっこづくりを体験できるがっこの学校「いぶりがっこう」のヒミツをバラしちゃう⁈
https://www.facebook.com/events/377184063134556/?ti=icl
ぜひ!遊びに来てたんせ♪

なべひろ
2019.04.18.
おはようございます。
申し込みました!
よろしくお願いします(^^;
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.04.18.
おはようございます!ありがとうございます!お会いできるのを楽しみにしています!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.04.14.
こんにちは!
4月20日土曜日東京高円寺の座の市というマルシェでいぶりがっこを販売します!いぶりがっこ入りのソーセージも焼いて販売しますのでぜひ遊びに来てくれたら嬉しいです!

せん
2019.04.12.
遅くなってしまいましたが、いぶりがっことても美味しいです(*´꒳`*)
こんなに燻香が感じられるいぶりがっこは初めていただきました!お酒のアテにずーっとずーっと食べてしまって、これは危険な美味しさです。
箱を開いた瞬間に角館の桜の写真が美しくて、細やかなお心遣いにも感動しました。
まだ1つしか開けていないので、食べ比べも楽しみです!またお世話になると思います

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.04.14.
こんにちは!こちらこそご注文いただきありがとうございます!りんごの木で燻していますので、優しい燻香のがっこです。ついつい止まらなくなるんですよ♪いろいろ試してもらえたら嬉しいです!
カムピコ
2019.03.24.
今日届きました!
前回初めて食べましたが、ご飯にもお酒のアテにも最高で、とても美味しかったです(*^^*)
来週姉の家に遊びに行くので、お土産にと思いリピートしました(*^^*)
ありがとうございました。
商品 : 今年も出来上がりました!三春と歩のがっこやさんのいぶりがっこセット | 3,229 円
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.24.
カムピコさん、こんにちは!リピートいただきありがとうございます😊お酒もご飯にも合って、我が家でも欠かせない存在です。秋には醤油漬けが登場しますので今後ともどうぞよろしくお願いします。
emi
2019.03.13.

いぶりがっこ、無事受け取りました。

どうしよう・・楽しみ過ぎます。
どんな風に食べようか、楽しくいろいろ考えております。
商品 : 今年も出来上がりました!三春と歩のがっこやさんのいぶりがっこセット | 3,229 円
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.13.
こんばんは!喜んでくださりありがとうございます^_^お料理にははしっこを使ってくださいね!
てん菜糖とオリジナルの味比べもぜひ楽しんでみてくださいね♪
emi
2019.03.13.

お料理にははしっこ・・ ナルホド
何かおいしいおつまみにして、飲みたいです!

角館のチラシも大好きな秋田旅行を思い出し、胸アツです 笑
行くたびに人力車、乗ってます(ザ・観光客!)
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.13.
あら⁈今度秋田さ来る時は連絡っこください!ご案内します!角館で人力車に乗ったことはないですが、鎌倉で乗りました笑ザ観光客!ですね。
emi
2019.03.13.
秋田は日本でいちばん好きな場所です・・☆
嬉しいコメント、ありがとうございます(ノ´∀`*)
イトママ
2019.03.11.
遅くなりましたが届いたいぶりがっこ物凄く美味しかったです。もう一度頼もうと思ったらタッパーに入っている物は終わってしまったのですね(T_T)
とても美味しかったので忘れられないのでまた注文したいと思います。

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.11.
イトママさん、こんにちは!
ぬか付きのいぶりがっこは本当に期間限定でしか販売できないんですが、今出品しているのは1番美味しいところで真空にしたいぶりがっこです。
味比べができますのでぜひまた楽しんでください^_^
kagomachi
2019.03.11.
両親からお茶ずけで頂いているそうで
美味しいとの事でした。

Sakapon
2019.03.09.
今日届きました。
薫りと歯応えが絶妙で、家族みんなに好評でした。
黒ビールと合わせて飲むと、味がより一層際立つ感じがします。
でも、やはり日本酒が一番かな?

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.10.
こんばんは!
この度はお買い上げいただきありがとうございます!黒ビールといぶりがっこ⁈私もまだ試したことがありませんでした!早速やってみます!
日本酒との相性は言うことなしですね♪
ゆまり
2019.03.07.
無事に届きました!

てんさい糖のいぶりがっこ、とても美味しいです‼️

いぶりがっこ好きですが、燻の香りがとてもよいです

グラニュー糖のいぶりがっこも美味しいですが、食べ比べるとわかりますね

クリームチーズと合わせたり、刻んでポテトサラダに入れるのはグラニュー糖で作ったいぶりがっこの方が合いそう‼️
でもそのまま食べるならてんさい糖のいぶりがっこの方が好きです

また是非注文させていただきます!
商品 : いぶりがっこお試しセット 三春と歩のがっこやさん | 1,522 円
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.10.
こんばんは!お返事が遅くなってしまいました!
味比べしてくださってありがとうございます!
てん菜糖はたった1樽しか漬け込んでいないので、限定品なんです♪
ゆまり
2019.03.10.
そうなんですね!
大切にいただきます✨
rick
2019.03.04.
いぶりがっこ
届きました
入学案内パンフレット
素敵です

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.05.
いつもありがとうございます!パンフレット、めんこいでしょ⁈ぜひお知り合いの方にも見せてくださいませ!
rick
2019.03.05.
もっと送ってくれたら
たくさん配るよ
カムピコ
2019.03.01.
昨日、届きました!
漬物をほとんど食べない夫が、いぶりがっこは大好きで、昨日早速食べてました!笑
自然な甘味で、そのままご飯と食べても、クリームチーズと一緒にお酒のアテにしても美味しかったです。
食べ始めたら止まらなくなるので、あっという間になくなりそうです、、、
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.03.01.
カムピコさん、こんばんは!
旦那様にも喜んでいただけて嬉しいです!パックから開けてタッパーなどにいれて2.3日後になるとまた風味が変わって美味しいんですよ!ぜひやってみてくださいね!チーズもいろいろありますし、お酒がすすみますよね!そんな我が家も今いぶりがっこをつまみに旦那さんと飲んでます♪
かえで
2019.02.26.
遅くなってしました。いぶりがっこ最高でした。お酒が進みます。
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.26.
かえでさん、こんばんは!今夜は久しぶりに雪!雪!の秋田です。お酒、進んじゃいますね!我が家は今夜はポテトサラダにいぶりがっこを入れて食べています!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.19.
いぶりがっこの旬をご存知ですか?
厳しい寒さを超えたこの時期がいぶりがっこの出来たて、旬を迎えています。作り手によって全く違ういぶりがっこですが、共通していないのは食べ物を大切にいただくための知恵と手しごとのひとつだったからではないかと思っています。時代の流れとともに作り手も減ってきているのが現実ですが、最近ではいぶりがっこにはGABAが多く含まれていることもわかってきました。古くから秋田で作り続けられてきた文化を見つめ直し、作り続けることで手しごとを楽しみ、極めていきたいと思っています。
そんな私たちが作りはじめて7年目のいぶりがっこが完成しました!
商品 : 今年も出来上がりました!三春と歩のがっこやさんのいぶりがっこセット | 3,229 円

Hiromi Nezu
2019.02.13.
米ぬかから取り出す感じが、わくわくしてイイですね♪
早速、友人との飲み会に持参しました。
クリームチーズのせは、こんな食べ方もあるんだーと大好評でしたよー!
おかげで日本酒がどんどん進んじゃいました笑
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.13.
がっこ記念日楽しんでくださりありがとうございます!出したてのいぶりがっこはまた違った美味しさだったと思います!
Eri Nohara
2019.02.07.
いぶりがっこ、毎食のご飯のお供に頂いています(^^)
たくさん入れて頂いたので当面楽しめます💕
ありがとうございます😊

またポテサラもしないと😆
まだ挑戦できていなかったアヒージョも‼️
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.07.
今年もありがとうございます!

ぜひいろんな食べ方で楽しんでみてくださいね!
リンパkoba
2019.02.02.
こんばんは😃🌃

今夜の夕食に待ちに待ったいぶりがっこを戴きました😋
私は酒飲みなので、日本酒🍶とあわせて
あ~( ̄▽ ̄;)~日本酒が進む
いぶりがっこ、やめられない
明日の晩酌🍶も楽しみです
ご馳走様でした🙏
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.02.
こんばんは!早速のがっこ記念日ありがとうございます!お酒っこと一緒はやめられない、止まらない♪ですね!
どうか最後まで楽しんで食べてくださいね^ ^
Takae Nakagawa
2019.02.02.
ご連絡がおそくなり、すみません。
先日、いぶりがっこが届きました。3本よりも多く入れてくださり、しかもタッパーに入れていただいて!ありがとうございますm(_ _)m
そのままいただいても、甘みがあってとても美味しいです。息子がいぶりがっこチーズが大好きなので、クリームチーズを上に乗せました。
今度は、ポテトサラダに入れてみようと思います。
しばらく、楽しめます♪
ごちそうさまです!!

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.02.
おはようございます!早速がっこ記念日ありがとうございます!息子さんにも喜んでいただき嬉しいです。冷蔵庫を少し占領してしまいますが、最後まで楽しんで食べてくださいね!
Takae Nakagawa
2019.02.02.
ありがとうございます。
実は秋田の友人が先々週上京したときに、いぶりがっこを買って来てくれたのです。
「お土産屋さんのは美味しいのないから」と言って、近くのお店で買って来たと言って渡してくれたのです。正直、ちょっと期待外れのがっこでした。貰っておいてなんですが(汗)
今回いただいた、がっこ記念日のがっこは、もう大満足です。美味しい〜!
浪人生の息子も、チーズがっこを食べて元気を出しています!!ありがとうございます(^-^)
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.02.
あらま!作り手さんの数だけ味がありますから、好みのものに出会う難しさはありますよね。私たちも自分の好みのいぶりがっこを自分たちで作ろう!子どもたちにも安心して食べさせてあげられるいぶりがっこを作ろうと小さなきっかけで作り始めたんです。
なので、たくさんのいぶりがっこを食べて研究しました。ちょっと好みじゃないかなーっていうのはポテサラやコロッケの具にするといいです笑
好みのは鰹節をまぶしただけでもとっても美味しいんですよー!
たけのこ
2019.02.01.
がっこさん達が昨日お家にやってきました!
最初は絶対クリームチーズと一緒に食べると決めてたので、
仕事終わりの花金に実行👍
家族にも大好評なので、すぐ無くなってしまいそうです💦

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.02.
おはようございます!早速がっこ記念日ありがとうございます😊私も大好きな組み合わせです!時間がある時はクリームチーズを一晩味噌漬けにします。さらに止まらない美味しさになるんですがおすすめですよ♪
Shino Yoshi
2019.02.01.
本日の息子の(9歳)朝ごはんです。
この後2杯おかわりをし、大満足で学校へ登校して行きました。
いぶりがっこ、後を引く美味しさですね!
今まで買った(スーパーでパックになって売っている)物と香りが違います。
ごちそうさまでした!

追記:ポケマルコラボ朝ご飯です。美味しいお米といぶりがっこだけで食べたいと、息子からのリクエストでした。私は簡単で大助かりです(笑)

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.02.02.
おはようございます!息子さんにも喜んでもらえてとっても嬉しいです!ポケマルコラボ、すてきですね!
kagomachi
2019.01.31.
燻した香りが蓋を開けたらぱーっと広がって一欠片食べたら、さらに香りが広がりました。
美味しいガッコありがとうございました。

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.01.31.
こんばんは!早速キレイに切っていただきありがとうございます!出したてから翌日と風味に変化がありますのでぜひ楽しんでみてくださいね!
ゆま
2019.01.31.
いぶりがっこ今日届きました!懐かしい味を家族と美味しく頂いています✨
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.01.31.
ゆまさん、こんばんは!懐かしい味なんですね!ご家族の皆さまと味わっていただき嬉しいです。
私も子どもの頃からずっと食べていましたが、まさか自分が作り手になるとは思っていませんでしたが、これからも作り続けたいと思っています。
ゆま
2019.01.31.
はい!凄い美味しかったです‼️作り続けお願い致します🙇
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.01.31.
ありがとうございます!喜んでくださる方がいると明日からの作業も頑張れます!
ゆま
2019.01.31.
はい!またお願いします☺️
yumimi
2019.01.27.
久しぶりのいぶりがっこ、美味しい😋

一番小さいのをスライスしてちょっと味見。
やっぱりいぶりがっこ美味しい~😋
冷蔵庫からクリームチーズ出してきて、いぶりがっこにつけて、美味しい~😋
やぁ~だ、無くなっちゃった(・・;)

いつも秋田の玉川温泉に湯治に行くんですが、その時に道の駅でいぶりがっこを買ってきます。真空パックになったやつ。

こういう状態は初めてです。
気をつけないと、味の変化を楽しむどころかあっという間に食べきっちゃいそうです(笑)

おすすめのポテサラに入れたりとかもしてみたいです😃✌️

商品 : 今日があなたのがっこ記念日♡ | 3,024 円

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.01.30.
こんにちは!がっこ記念日を楽しんでくださりありがとうございます。出したて、洗った翌日、さらに翌々日と風味が変わるのもぜひ楽しんでみてくださいね。我が家もテーブルに置いておくといつのまにかなくなってます笑
rick
2019.01.25.
いぶりがっこ
届きました
ありがとうございます
じっくり味わいます
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2019.01.30.
毎年ありがとうございます!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.11.10.
今年もいよいよ始まりました!大根を収穫して洗ったら縄で編んで燻し小屋へ吊るします。1ほん1kgほどの大根を6.7本編むと、自分より高い位置にあるところにひっかけます。吊るすにも気合いが入ります笑

Eri Nohara
2018.09.27.
無事に本日受け取りましたー(^^)
いつもありがとうございます!
いぶりがっこでアヒージョですか!?
やってみますーーー(*゚∀゚*)
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.09.27.
無事に届いてよかったです!今回は色々ご無理を言ってしまいました。また来年いぶりがっこが出来上がるのを待っていてたんせ♪こんなにいぶりがっこを好きになってもらえて…嬉しくて嬉しくて。アヒージョにいぶりがっこを入れると燻製の香りがオイルにも移っていい感じです!いぶりがっこは柔らかくなるので歯が悪いじっちゃばっちゃでも食べれます笑笑ぜひー!
Eri Nohara
2018.08.22.
いぶりがっこ毎日頂いています(*^ω^*)
って、受け取りのお礼がすごく遅くなってしまいました(>_<)
お手紙とおまけのお気遣いいつもとっても嬉しいです💓
ババヘラ棒というご当地お菓子は初めて見ました!
パッと見、うまい棒かと思いました( ̄∀ ̄)
ババのヘラ??ということなのでしょうか(笑)
おばちゃんの持つヘラがキラーンって光っていたので🤣

いつもご飯のお供にしているいぶりがっこを、今日は美味しいと噂のポテサラ投入しました!
めーーっちゃ美味しい!!😍
ポテサラとすごい合いますね!!
我が家の定番になりそうです(*^ω^*)
いつも本当にありがとうございます😊

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.08.30.
のはらさん、ありがとうございます!ポテサラを乗せた器が素敵!映えますね♪じゃがいもとの相性が良いのでコロッケもおススメです!
Eri Nohara
2018.08.30.
なるほど!コロッケいいですね!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.08.30.
コロッケ、本当に美味しくて、じゃがいもだけじゃなく里芋でも作ります!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.07.13.
いぶりがっこう〜みんなの登校日〜
第5期生 オーナー募集のご案内

おはようございます。
いつもいぶりがっこうの活動にご理解とご支援をいただきありがとうございます。今年度、第5期生のオーナー募集を開始いたします。

今年度も秋田発酵文化の1つであるいぶりがっこをよりたくさんの方に発信していけるよう、秋田醸しまつり実行委員会様のご協力をいただくこととなりました。
オーナー特典である、いぶりがっこができるまでの全工程を学ぶ体験の中で、これまで仙北市の旬も一緒に味わってきましたが、さらに充実した体験となるよう企画していきたいと思います。

いぶりがっこ作りを大根の種蒔きから一緒に体験していくのが、いぶりがっこう最大の魅力ではありますが、遠方の方にはもっと成長を共有してほしい、いぶりがっこが出来るまでの時間も一緒に楽しんでほしい思いを込めて、今年度も昨年同様3つのコースからお選びいただけます。

3000円コース (年1回お届けコース)
いぶりがっこ詰め合わせ

5000円コース (年2回お届けコース)
いぶり大根しょうゆ漬け
いぶりがっこ詰め合わせ

7000円コース (年3回お届けコース)
採れたて枝豆
いぶり大根しょうゆ漬け
いぶりがっこ詰め合わせ

全てに共通
いぶりがっこ作りの体験
・種蒔き
・収穫
・いぶし
・漬け込み
・樽上げ
・加工
の工程を学びます。
各体験には別途体験費をお願いしています。(傷害保険を含む)

7000円のコースのみ、7月末日締め切りです。
無農薬畑で大切に育てている枝豆を8月上旬発送予定。
7000円、5000円コース いぶり大根しょうゆ漬けは11月ころ発送予定。
全コース いぶりがっこ詰め合わせは来年3月発送予定です。

お問い合わせ、お申し込みはこちらのコメント欄、またはメッセージ、またはakita.iburibigin@gmail.com
までお願いいたします。
個別にお返事させていただきます。

今年は新しく提供していただいた仙北市西明寺地区の畑で皆さんと一緒にいぶりがっこづくりをスタートさせたいと思います。今年度もどうぞよろしくお願いいたします。
また、今年度は運営の一部を仙北市協働によるまちづくり提案型補助金を活用させていただいています。

入学申し込み、お待ちしています。

いぶりがっこう 校長 西宮 三春
用務員 村岡 歩

konomi
2018.05.24.
いぶりがっこ、届きました!ありがとうございました!もともと、大好きなので、ふだんは、そのまま何も付けずにひたすら食べています。ただ、今回はせっかくなのでらそのまま以外の美味しい頂き方があれば教えてください(*^^*)
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.05.24.
こんにちは!いぶりがっこが大好きなんですね!ありがとうございます!
ポテトサラダ、タルタルソース、アボカド&スモークサーモン相性が良くオススメです!天ぷらも美味しいですよ!もちろんそのまま食べられます!
konomi
2018.05.24.
ありがとうございます!アボカド、天ぷら、初めて知りました!やってみたいと思います。
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.05.24.
ぜひ!このコミュニティをたどるといくつかオススメ料理を紹介していますのでぜひご覧くださいね!
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.05.22.
美味しいいぶりがっこを作るため、良い大根を作るため、夏の種まきの前に畑では枝豆を育てています。秋田の枝豆も、んめどー!ということで今年は3品種を育てます。全てはいぶりがっこのため!

イトママ
2018.05.19.
連絡遅くなってすいません!いぶりがっこ美味しく頂きました!どちらも甲乙つけ難いくらい両方美味しく頂きました! そのままも美味しく頂きましたが、私はクリームチーズを挟んで食べるのが好きなので挟んで食べました、他にもアレンジしたかったと全部食べてから思ってしまいました! 写真も撮るのを食べ終わってから思い出し後の祭りでした(T_T)
また注文したいと思います。ご馳走様でした。
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.05.22.
おはようございます!やっぱりクリームチーズとの相性がバッチリですよね!発酵食品バンザイです。私はクリームチーズを一晩味噌漬けにしてそれをいぶりがっこと合わせたのが大好きで、ガッツリ作って冷凍してます。次回ぜひやってみてください♪
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.04.20.
みなさんこんにちは!明日4月21日土曜日東京高円寺の座の市に出店します!もう東京へ着きましたが、東京あっつい!夏でぁー!ってことで高円寺でお待ちしております。ぜひ遊びに来てたんせー♡

Eri Nohara
2018.04.20.
めちゃくちゃ行きたかったですーー(><)
明日は友人の引越し祝いパーティーでどうしても行けず。。。ぜひお会いしたかったです(><)
いぶりがっこがたくさんの方にご縁がありますように(o^^o)
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.04.21.
のはらさん。コメントありがとうございます!きっといつかお会いする日が来ます!その日を楽しみにしています。いぶりがっこ、たくさん楽しんでくださってありがとうございます!
中川葵
2018.04.21.
みはるさんーー。゚(゚´Д`゚)゚。
仕事おわんなくていけなかつたあああああ
西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.04.21.
中川さん。お仕事お疲れ様です。ポケマルインターン君が会いに来てくれましたよー!今度現地にも派遣してくださいませ!
そして、また東京へ行きますので今後ともよろしくお願いします。
Hiromi Nezu
2018.03.27.
今年の食べ比べセット🎵
いつも、素敵なお手紙と届きほっこりします😌

早速、ノーマルに食べ比べと、アレンジしてタルタルソースにしてみました。
揚げ物は燻製の香りも加わり食がすすみ食べ過ぎ注意でした😅
主人と、んーどちらのがっこも良い食感!両方とも美味しいね~と話ながら美味しく頂きました😄
まだ残っているがっこで何を作るか楽しみです🎵

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.04.04.
こんばんは!投稿ありがとうございます!気づくのか遅くなってすみません!春だなーと思っていたらまた雪降ってまいりました、そんな秋田です。お店やさんのタルタルソースのようでとっても美味しそう!私も明日久しぶりにタルタルソースにします笑毎年本当にありがとうございます!
林慎悟
2018.03.21.
いぶりがっこ記念日❤︎できました!ありがとうございます^ ^
期待していた以上に、香りも味わいも深く、とっても美味しいです。この子が冷蔵庫にあると思うと、ちょっとウキウキします。ごちそうさまでした!

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.03.21.
こんばんは!記念日を作っていただきありがとうございます!クリームチーズの上にかけてるのは⁈気になります!お野菜と一緒にいただくのもいいですね!林さんはお写真を見ると生産者さんでしょうか?こんなにオシャレに食べていただき本当にありがとうございます♡
林慎悟
2018.03.21.
クリームチーズの上にかけているのは、ポケマルさんで購入した、曽根花卉さんのおいしいはちみつです〜\(^o^)/相性よかったですよ。私たちは岡山でぶどうをつくっています〜いつか秋田にもいってみたいです!幸せな時間をありがとうございました!
マルドゥック
2018.03.20.
三春さんのいぶりがっこ

やっぱり美味いです!

最近、いぶりがっこにハマっていて、
秋田に旅行した際、5種類ほど
買って帰ったんですが、

燻製が強過ぎたり、塩っぱさが強買ったり、全体的に味が薄かったり、濃かったりと

自分が求めるバランスのいぶりがっこには出会えずにいました。

そんな時にこのいぶりがっこが届いて、

「これやーーーーーーーーっ!!!」

っと。

求めていた味はここにありましたw

残りも美味しくいただきます^ ^

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.03.20.
こんにちは!
いぶりがっこと言っても漬け方、材料はバラバラなので好みを見つけるのは難しいですね。でも私たちが作ったいぶりがっこがお好みの味で良かったです!ありがとうございます。この美味しさ、全ては秋田の厳しい冬がもたらす風土が作り出したものです。
中川葵
2018.03.10.
『作品名:いぶりがっこの沐浴』
いぶりがっこ考えた人って天才ですよね。
めちゃめちゃ美味しかったです。
昨年いただいたのももちろん美味しかったですが、自分でぬかから掘り出して、ぬかを洗ってあげて、拭いてあげて、カットして、炊きたてのご飯とスペシャルな海苔と卵といっしょに食べたからか、さいっっこうに美味しかったですよおおおおお。
がっこちゃんは今日ついに全てぬかからあげました!まだまだあるので、小分けで冷凍保存して大切にいただきます〜。
美春さん、歩さん寒い中いぶりがっこ作っていただいてほんとにありがとうございます。

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.03.12.
ホントー!沐浴だと思います!なんかね、2ヶ月も寒い中でぎゅうぎゅうに詰められ、重石で押されだったから笑
シワを全て指で広げて糠を落とす作業は指の感覚がおかしくなるほどですが、食べると美味しくて苦労なんか吹っ飛ぶんです。
そして、こうして美味しいって食べてくださる方がいるだけで幸せをいただいています。
Eri Nohara
2018.03.09.
さっそく到着してから一本目、出しましたーー(*≧∀≦*)
ぬか漬けって初めてなので、取り出して洗い流して、って食べるまでがなんか楽しかったです♪
さっそく少し晩御飯のお供に。。。やっぱり美味しいですね〜(o^^o)オススメの手巻き寿司も、チーズ載せるのもやってみたいです!
ご丁寧に手書きのメッセージもありがとうございました。
いつか秋田、行ってみたいです。
数日後に出す子たちも、どんな変化があるか楽しみに頂きます)^o^(

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
2018.03.09.
早速ありがとうございます!
美味しいって言っていただけるだけで最高に幸せです!
ぜひいろんな食べ方を楽しんでくださいね^_^そして!食べ方に悩んだらいつでも連絡してくださいね!