西川 真 | 西川農藝
2025.3.16最近配信された2つのネットニュースから導き出される生搾りごま油の魅力!
20万人を超える参加者を30年以上かけた調査でバターを植物油にかえると死亡率が17%も減るとハーバード大学の研究チームが発表しました。
しかしながら、バターは美味しい、洋菓子などバターでなければ出せない風味がある、という大きな壁があります。
この問題を解決してくれる頼もしい植物油があります。
それは”生搾り”ごま油
有名パティシエだって生搾りごま油を多用しています。
まずは朝のパンにバターの代わりに生搾りごま油とジャムを塗って食してみてください。
バターの代わりにごま油の理由をご理解いただけるのではないかと思います。
詳しい情報は以下のリンク先をご確認ください。
① ハーバード大学の研究チームの発表内容の記事:
https://news.goo.ne.jp/article/nazology/world/nazology-173002.html
② バターの代わりに生搾りごま油の記事:
https://yomuno.jp/posts/122072
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