みんなの投稿

お便りありがとうございます。 肉厚しいたけももちろん推しですが，一番の推しは出汁です． いろんな料理の下味になりますのでいっぱい食べて下さい． スライスも今後は増やそうと思います 今後ともよろしくお願いいたします．

お便りありがとうございます。 美味しく食べて頂いてとてもうれしいです。 今，こちらでは約２年前に仕込んだ椎茸の木（ホダ木といいます）を 山から下ろして栽培場（ホダ場といいます）に収穫しやすいように並べています．この作業は今年は量が多いので来月末までかかります． 毎日山に登りホダ木を運搬車に満載し，麓まで下ろして軽自動車に載せホダ場に搬入します．気長な作業です　時折椎茸の収穫をします　猿が椎茸を食べに群れで襲来するので猿を警戒しながらの日々です． 今後ともよろしくお願いいたします．

お便りありがとうございます。 このところ忙しくて返信がすっかり遅くなりました． この椎茸の出汁はいろんな料理の下味になります．自慢のものです． どうぞご活用ください． 今後ともよろしくお願いいたします．

お便りありがとうございます。 出汁が効いた春雨スープが蓮根入り肉団子と相まっておいしそうですね　私も春雨スープが好みです． スライスしいたけは好評を頂いているようなのでこれから増産していきます．

料理画像の投稿ありがとうございます。 これがシャーシューの煮汁に､キクラゲ、椎茸、鶏団子の煮込みですね．鶏団子がほくほくそうで美味しいそうですね． また，お願いします｡

お便りありがとうございます。 里芋まんじゅうははじめて見ました．どんなお味なのでしょう． 料理画像のコレクションに掲載させていただきます． またお願いします。

やる気の湧くコメントありがとうございます。 みなさんの料理画像をGoogleに掲載しています．ご協力いただければとてもうれしいです．ご無理のない程度に料理画像の投稿お願いします．

お便りありがとうございます。 ようやく暑い夏から秋になって暖かい料理の出番ですが おでんやカレー，鍋物など小粒しいたけは易い易いのでどしどし使ってください．どの料理でも出汁が効いて一味旨味が増します． お手間ですが料理画像など投稿頂けるとうれしいです。 今後ともよろしくお願いいたします．

お便りありがとうございます。 旨み成分が水に溶け出さない分椎茸の旨みが濃く感じますね． これからスライスの生産量を増やす計画です． 今後ともよろしくお願いいたします．