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ムール貝の炊き込みご飯です 塚本さんの生ニンニク、ミニトマト、枝豆を 牡蠣の白だしで味付けしました。 ムール貝がいい味を出しているので、 白だしは少し味がわかるくらいで充分でした🙆🏻‍♀️

下処理をして、白ワインで蒸してもう一度下処理をした 江田島ムール貝は柔らかくて、料理にしても柔らかいままでした🙆🏻‍♀️ ムール貝、枝豆、とうもろこしをバター醤油で味付けました ご飯に乗っけてどんぶり飯でかっこむのが美味しいです😋

スズキのアヒージョ✨ 小笠原さんのニンニク🧄平農園さんの玉ねぎ近所のおじいちゃんのじゃがいも🥔 そして主人の釣ってきたスズキ 温泉塩（牡蠣塩）とブラックペッパーで味付けをし無限大葉をトッピング🎶 普通のお塩より味わまろやかで旨味の増す門林さんの温泉塩でとても美味しく頂けました🥰 今日は使ってないのですが白だしも普通のと違い角がなくとてもまろやかでお料理に旨味を増してくれます🎶 我が家の定番調味料になりました🥰

横浜で、東京で、名古屋で多くの人に会いました。 懐かしい友に、先輩に、先生に、ポケマルさんに、 お客様たちに、本当に、この度は会えない人も多かったですがたくさんの人に会えて本当に良かったです。 いろいろ勉強させてもらいました。 名古屋では多くのkofの方々に会い、手紙やお土産をいただき本当にありがとうございます。 門林も二年が終わり、三年目に入ります。 今思えば、まなみが初めてくれたことでしたが、 多くの人に迷惑をかけ一度は辞めようと思った時期もありましたが、お客様からの今までのメッセージや直接来るメッセージや、お手紙、プレゼントにサプライズ。 優しい人に包まれる時間が私を常に大きくさせてもらいました。 本当なら、皆様がくれた優しい気持ちをまなみがいて、心を通わすことが出来ればまなみも大きく成長して、笑顔いっぱいになれたんじゃないのかなって思うこともありました。 私は、今回皆様に会えたことで大きく、知ること、話すこと、出会うこと、笑うことの大切さを知ることが出来ました。 辛かったこと、悲しかったことは、この、温まる時間の余興だったんだと思います。 辛いことがあるから幸せたがわかる。 苦しいから楽しさが分かる。 分かってくれるから幸せでいられるそんな、考えてさせられる三日間でした。 今日から海の仕事は復活していますが、これからも末永く、ご指導、そして、優しく見守って下さい。 会えた方ありがとう。 そして、会えなかった方々、必ずいつか会いましょう。 そして、私の冷えた心に油を注いで下さい。 人は一度、叩かれる。 それが命なんだと教えてもらいました。 命の輝きをこれからも光らせるためにもっともっと叩かれて大きくなります。 優しい、お客様たちに出会えたこと感謝します。 そして、きっかけをくれたことに感謝します。 まだまだ全国飛び回ります会える方はメッセージ下さい、タイミング次第で会いましょう。 私のダイヤの原石を光らせて下さいね。

牡蠣の白だしで ししとう達の煮浸しが完成♪ ししとう、万願寺、ちびピーマンを使って… 今回は サッパリと大根おろしも入れて♪ 大根おろしを入れたので 牡蠣の白だしは薄めず そのままで浸しています。 わが家の口には 丁度いい味加減でした😚♪ 美味しっ😋 ご馳走さまでした👏

子どもたちのお弁当用卵焼きにと思い購入しました。 いつもの卵焼きよりすごく美味しかったぁ〜と言ってくれました。またなくなりそうになったら購入させていただきます(^^)

お好み焼き(牡蠣・豚) を作りました😋 冷凍保存していた門林さんの牡蠣🦪(6月購入分)を お好み焼きの具材🦪に♪ そして 牡蠣の白だし🧴✨も生地に足して 牡蠣の風味を一段とアップさせて美味しくいただきました♡ ご馳走さまでした👏

昨晩受け取りました✨ かきの身が3つも入っていて美味しそうです。 いろいろなお料理のダシにして、美味しく頂きます🎶

茄子の鍋しぎ風の煮物です♡ 煮物には勿体無いから白だしを使った事がなくて💦 マァミさんやひろさんが使ってらしたので、今夜のおかずに入れてみました🙌 あらまぁ😃　なんと、美味しい事😋 今までにない出来でした😊 白ごはんが進みます〜 ごちそうさまでした♡