安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.11.7
12月ビワマス解禁に向けて準備中です！もうしばらくお待ち下さい、よろしくお願いします。
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ぼちぼちクッキング
2020.9.29最高のビワマスありがとうございました！ 丸のままお送りいただきありがとうございました。 柔らかい魚だったので津本式血抜きや捌きの練習ができて助かりました！ 食べた感想は、脂ノリノリなのに癖がない、脂っこくない、旨みたっぷりと言うこと無い魚でした！ 刺身でも、塩焼きでも、イタリアンでも何でもイケる万能魚でした！ 来年必ずリピートします。 ごち インスタにもビワマスお造りを投稿しました。良かったらご覧ください！ https://www.instagram.com/p/CFZ0PXlFeyE/?igshid=skm7vxw8jim82安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.30本格的ですね。美味しそうです。釣ったかいがあります、ありがとうございました。 12月からまた頑張らますので、よろしくお願いします。のんの
2020.9.26忘れられない美味しさにリピートしました。 今回は、皮目を炙ってお刺身とカルパッチョと塩麹和えとアラの粕汁、写真に写ってませんが中落ちをフレークと白子をポン酢でいただきました。 骨以外余すところなく、美味しくいただきました。 自宅で貴重なビワマスをいただけることに感謝です。2のんの
2020.9.26西京漬けも美味しそうですね。 漬けてから冷凍❗ 良いこと聞きました🎵 次回、やってみたいです。へい
2020.9.25刺身、なめろうにして頂きました！ハラスは焼いて食べました。 臭みもなくてとてもおいしかったです！ また来年楽しみにしています1安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.25ありがとうございました。悪天候続きで琵琶湖に出れないので、12月に向けて色々作戦を練ってます。釣果倍増して受付止めなくても大丈夫なように頑張りたいと思ってます！ニラトマト
2020.9.23今回も美味しく頂きました。ありがとうございます。 また次のシーズンにお願いいたします。1安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.24よろしくお願いします。頑張って釣ってきます。momotsuma
2020.9.22安藤様 内臓の処理だけでなく、メッセージや梱包すべて、お人柄が伝わる丁寧さに感動です😊 はじめてビワマスをいただきました。 まずは刺身とあら汁で。次ははんぺんとすり潰してさつま揚げ風で。どちらもとても美味しくて、子どもにも大好評でした！ ごちそうさまでした😊2安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.22ビワマスでハンペンとは、素晴らしい！良いアイデアですね、今度自分もやってみます。西洋わさび
2020.9.22安藤勲様 今回のビワマスも、丁寧な処理、梱包のおかげで、絶品です。脂ノリノリなのにさっぱりしていて、お刺身、塩焼きで味わいました。 今日はあら汁とムニエルにて楽しむ予定です。 注文後から、何度も丁寧な連絡があり、届くまで安心ですし、ワクワクしました。釣りへのこだわりなど最高のビワマスが食べられて幸せです。ありがとうございます。1Gonjyura
2020.9.21活き締めで丁寧に処理されているので、オスは3日、メスは5日、冷蔵庫で熟成、刺身、カルパッチョ 、カマ塩焼き、アラ味噌汁、ムニエル、白子バター焼き、イクラ醤油漬け、余すところ無く美味しくいただきました。ごちそうさまです。1安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.21ありがとうございました。タルタル美味しそうですね。皆さんいろんな料理を載せていただけてとても勉強になります。せんちゃん
2020.9.21初めて見るビワマスに大興奮でした！！ 内臓の処理も綺麗にして頂いていたお陰で とても美味しく頂くことが出来ました！ あと半身が残っているので塩焼きにしたり 炊き込みご飯に出来たらいいなと思います♡ 美味しいビワマスを届けて下さり 本当にありがとうございました2安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.21盛り付け綺麗で美味しそうですね！釣ったかいがあります。また１２月から頑張れます！ ありがとうございました。安藤 勲 | 琵琶湖一本釣り漁師 神輿丸
2020.9.21ありがとうございました。本日注文を停止させて頂きました。 9月いっぱいで禁漁期間になりますので、余裕を持たせて頂きました。 12月１日から解禁ですので、また再開します。 プリップリの新鱒（大きな鱒は川を上って、産卵して死んでしまうため琵琶湖に残った鱒）出しますので、よろしくお願いします。1
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