細川孝子
2021.2.10
#金寿カンパチ たたきの昆布〆!
#新物あおさ と柚子皮をあしらいポン酢でー
実に美味ー❤️❤️❤️
ご馳走様でした🙏🙏🙏
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みんなの投稿
ミーティア
2021.2.8遅くなり申し訳ございません。 最終１２日間寝かせてました。 写真は１２日目の片身です。 やはり、３０Ｌクーラーでは入り切れず頭部と尾っぽを切って寝かせました。（本当に大きかったです） ５日目に片身をしゃぶしゃぶで頂きました。 背側はモチモチ感、腹側はシコシコ感があり美味しかったです。 本日１２日目はお昼にお刺身で頂きました。 トロっとして口の中でトロけますね～。 醤油で食べましたが塩の方が良かったかも？ 今晩が楽しみです。 外見まだまだ光沢もあり２０日くらいは寝かせそうですね。 また、よろしくお願いします。2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.2.12ミーティアさん 投稿ありがとうございます！ カンパチを丸ごと寝かせるのはなかなかスペースないですよね〜 日数で違う食感と旨味のバランスが変わってくるのが楽しいですょねー♪ カンパチは自分ほとんどワサビ醤油なので塩で食べるの気になりました^ ^ 20日いけるのなら腕が良いからだと思いますよ！ また、よろしくお願いします！細川孝子
2021.2.7#金寿カンパチ のたたき風! バーナーで炙りました! #伊豆の本生わさび でー 無上の美味ー❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.2.8細川さん✨ カルパッチョも美味しそうでしたがこのたたきも素敵な盛り付けですね〜😍 いつも新しい食材や料理で見るのワクワクします😊まんねん
2021.2.7家族全員満足して美味しくいただきました また利用させていただきます2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.2.8まんねんさん✨ ご満足頂けたとの事でうれしいです😊 ぜひまた宜しくお願いします☺️✨細川孝子
2021.2.5#金寿カンパチ と ＃FlyingHASSAKU カルパッチョ! #本生わさび と #紫彩 の和え物をあしらい山葵芽を添えてー 実に美味ー❤️❤️❤️ ご馳走様でした🙏🙏🙏3Yoshikota
2021.2.3有限会社 結城水産様のカンパチを購入しました。前日に縞鯵を捌いて、かなり疲労していたので、三枚卸にして送り届けられた姿を見た時には、プロの方の捌き方の丁寧さに頭が下がりました。また、甘くてとても美味しかったので、3人の大人が一晩でほぼ食べてしまいました！ごちそう様でした！2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.2.3Yoshikota様 感想いただきありがとうございます！ 自分も失敗したくなくて結構神経つかいます。笑 うまく捌けると気持ちいいんですけどね〜(^^) ご満足いただけたみたいでよかったです♪ また、機会ありましたらよろしくお願いします。細川孝子
2021.2.3#金寿カンパチ の漬け丼! バラ干し海苔 #紫彩 と#伊豆の本生わさび の和え物とわさび芽をあしらってー 超美味ー💜💜💜 ご馳走様でした🙏🙏🙏2細川孝子
2021.2.5結城さんこそp(´∇｀)q ﾌｧｲﾄ~♪m's-Indian
2021.2.2到着した昨日の、お造り等に続き 今日は、✨あら汁と、カマの塩焼き✨ にしました💕 出汁が良く出て、カマは家族が美味しくいただきましたました😊 ご馳走様でした2結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.2.3m's-Indianさん✨ 色々料理されたんですね〜！カルパッチョも鮮やかで美味しそうです〜🤤 わさび茎の醤油漬け…絶対おいしいですね…！注文してみようかな🧐 是非またよろしくお願いします😁✨m's-Indian
2021.2.1本日、到着受け取りました😊 半身の背側を昆布じめ 腹側は、焼物用に皮付のまま もお片方 写真 背側 カルパッチョと お造り 腹側 5mm程度の厚さに切り、同じポケマルの、 静岡県吉川さんから 購入しました、わさび茎の自家製醤油漬けを 巻いて、漬けだれをかけて。 きょうは、３品作りました😅 明日は、カマの塩焼きと、昆布じめを いただこうと思います。 美味しく いただきました🐟 ご馳走様でした👍😊2m's-Indian
2021.2.12
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