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初めての注文で届いた魚の中にホッケがありました。 ホッケというと干物というイメージしかなく生のホッケを実際に調理したのは初めての経験でした！ アクアパッツァにしてみましたが、身がホクホクしてとても美味しかったです！ ありがとうございました。 また注文します。

森さんに、調理の仕方をメッセージで教えていただきました。 2100円のお得な詰め合わせです。 高校生の息子が朝からさばいてくれました😭 手前がカレイで、ぶつ切りがニシンです。 奥はナガツガという、見た目はグロいですが、中身は白身がとても綺麗です。天ぷらにしました！ ニシンはぶつ切りにしない方が良かった。 もっと臭みがあると思いましたが、油が乗って本当に美味しいです。大葉とご飯に乗せて食べました^_^ カレイはモチモチー！ナガツガはフワフワー！ ホッケは外で一夜干し。明日はニジマスのムニエルにします。 本当にお腹いっぱいで、息子と2人で幸せな気分で食べました！ 他の家族2人は時間が合わなくて出来立て食べれず残念 笑 森さん、ありがとうございます･:*+.\(( °ω° ))/.:+

森様 こんばんは！ 無事に届いて、先程さばき終わりました！ ほっけは開きにして明日焼きます♬ カレイはお刺身とカルパッチョ、ムニエルに。 魚卵と肝は煮付けに。 ながづかはフライにします。 明日が待ちきれないので、主人と２人でお刺身とカルパッチョをこれからいただきます！ ご無理を言ってすみませんでしたm(__)m でも、注文して良かったです！ また注文させていただきますね。

今回も新鮮なお魚に感激してます💜 ホッケのリクエストにも答えていただきありがとうございます。 前回とちがって 氷の上に厚手のビニール袋に入ってお魚が並んでいました。 氷も汚れることなくキレイな状態だったので、さばいた切り身の一時預かり場所にしました。 その間に流し台の片付けをして、勿論ビニール袋も活躍しました❗大助かり‼️ ちょっと一息つけますしね😊 美味しいのは間違いなですが 後片付けも楽チンなのが嬉しいです。 付け焼き？フライもいいですね❤️ いつもありがとうございます。

お魚無事届きました！大きい魚7匹も入っていて感動しました！ 普段食べる魚よりも鮮度が良くてお刺身ぺろっと食べてしまいました！美味しかったです！ カレイは卵が入っていて煮付けてご飯のお供にしました。身はお刺身にしてポン酢といただきました！ ナガヅカはつみれにしてあらで出汁をとったお味噌汁に入れたらふわふわで美味しかったです！ ニシンの刺身は生姜とワサビがあう！ホッケは三枚にして焼きました！骨までぽりぽりでビールのつまみに最高でした。 サクラマスは、お腹いっぱいで捌くだけ捌いていま冷凍してます。食べるの楽しみです！ スーパーだとただ食料買って食べてるという毎日だったのが、生き物を頂く有り難みまで感じることができました。 捌くの慣れてなくて大変ですが、たまにはいいものです。 ごちそうさまでした！！！🐟

昨日の夕方に届きました。子供は初めてみるお魚に喜んでました。 夕飯で鰈を煮付けにし、ホッケを塩焼きにして食べましたが、鮮度がよく、身がふわっと柔らかく美味しかったです。

すごく新鮮な魚ありがとうございました どの魚も内蔵まできれいで、白子はぷりぷりでした。 鰈は一晩ピチットシートで寝かして刺し身で食べました こんなに鮮度よく雑味のない白身は初めてです。 ニシンは初めて刺し身で食べました。 こちらもすごく新鮮で美味しかった ナガヅカはすり身にしておでんで楽しみました ホッケ、サクラマス、ニシンは後日塩焼きにする予定です 静岡はマグロやカツオは多いので食べ慣れているのですが ホッケはひものでしか見たことがなく、ナガヅカは初めてみました 初めて見る魚ばかりですごく鮮度がよいので捌くのが楽しくできました 季節ごと違う魚をまた頼んでみたいです

魚は非常に美味しく頂きました。ありがとうございました。ただ魚には詳しくないので、何がどの魚かわからず、捌き方もわからず、今回とても良い勉強になりました。またお願いしたいと思います。

3日間冷凍していた残りのサクラマス。 楽しみにしていたサクラマス。 ようやく食べられました！ 一品はルイベに。大根のツマではなく、古川さんの海藻サラダを使いました。半解凍のサクラマスが、口に入れると溶けていってとても甘ーい。 もう一品は塩麹和え。塩麹の甘みと旨みが加わって、更に甘みのあるサクラマスでした。 食べたかったサクラマス。大満足でした。 ごちそうさまでした。

遅くなりましたが新鮮な魚が届きました。 新鮮という意味は間違いなく東京では味わえないという意味です。 勿論高級なお寿司屋さんでは味わえると思いますが、そのような品質が一般家庭で味わえるというのが幸せです。 カレイは刺身と煮物に。 ニシンは塩焼きに。(個人的にはこのニシン塩焼きが最高に美味でした) 海藻のマツモは味噌汁に。 どれも美味しくてまたリピートしたいと思います。 写真にはないのですが、ホッケも塩焼きにしましたがこちらも最高でした。 貝は直ぐに冷凍して後日味噌汁にする予定です。