いでい
2024.9.23想像以上に大きなハモで大変満足感がありました。
たしかに骨切りには難儀しましたが、それもまた楽しい作業でした。
おすすめいただいたように揚げ(天ぷら、唐揚げ)で食べましたが、大振りなだけあってふわふわの身を堪能することができました。
また卸す際に骨や歯など鋭利な箇所が多かったのですが、同梱いただいた軍手が大活躍でした。
魚そのものが素晴らしいのは勿論、そういったお心遣いが非常にありがたかったです。
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みんなの投稿
ちーちゃん
2024.9.17お魚届きました。 定期便、ありがとうございました。 名前やお料理の仕方を調べたり、楽しかったです。 また来年楽しみにしてます。1富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2024.9.12皆さん、こんにちは〜。 9月に入り底引き網漁はも今月で最後となりました。 が、しかし、まさかの今週に入ってから全く魚が獲れなくなりました。 なぜだろか、、、 少なからず温暖化の影響かなと考えてもみたり、、 とりあえず1日の水揚げが過去最低を更新する日々が続いたので （写真は６時間操業して、やっと獲れたお魚です💦） 大変お待たせしているところ、本当に申し上げにくいのですが、 今週は休漁せざるえなくなりましたー。 本当にすみません。 引き続きどうぞよろしくお願いします1chenyao201232
2024.9.12ハモ さん の つみれ 美味しくて ， 再び 頼みもう1回 作りました 。 つみれ さすが ハムちゃんね 🍒👍 いつも お世話なります ！ありがとうございました‼️2ゆーたんたん
2024.9.7マナガツオを食べるのは初めてでしたので、気合を入れて真子の煮凝り、骨揚げ、刺し身、炙り、潮汁にして食べました。脂がのって甘味があり、柔らかい身でまったりして、大変美味しかったです。あと半身残ってますので、2〜3日熟成させてから食します。ありがとうございました m(_ _)m1かなばあ
2024.9.7定期の最後の月になりました。 とっても楽しみな4か月でした。ありがとうございます。 ヒイカはさっと茹でてポン酢とみりんの合わせ酢につけて冷やしてから食べました。赤いタイは１週間後に退院する主人のために残します！1かなばあ
2024.8.20富永様 お疲れさまでした！ とってもきれいな大きな鯛が3枚も、舌平目も、エビも とっても幸せです。ありがとう1富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2024.8.6瀬戸内海の王様“マナガツオ”を狙いに行きます❗️ 夏になるとこちらの方ではマナガツオが入ってきます。 瀬戸内海の王様と言われるだけあってめちゃくちゃ高いです。 高すぎて、、漁師もなかなか口に出来ない魚です。 ちなみに今年は僕たちも食べれていません。 なぜ高級魚かというと、単純に獲るのが難しいからです。 そんなマナガツオですが、最近は竜巻注意報や雷注意報が頻繁に発令しているので、狙ってみようかと思います。 漁師としての腕試しというか、血が騒ぐ。っていうやつですよー😊 なぜ、竜巻注意報や雷注意報かと言うと、気圧の変化で魚が活性化した所を狙うからです。 漁って、本当に人間と魚の命がけの戦いなんですよね🔥 大潮の時にしか獲れないと言う事もあり、日付け指定などは出来ませんが、 もし良かったら、限定出品致しましたので、良かったらどうぞです1NAO
2024.8.19一生懸命、消費者の為頑張って漁に行ってるのに😩タカモリさんは美味しい魚食べても幸せにならないんでしょうね、穫る過程、他の魚が穫れてもリリースしても死んでしまうなら美味しく食べてあげるのもお魚さんに対しての供養だと思います伴 正信
2024.7.30美味しかったです♪🎉1うるうるうるしー
2024.7.30前回の反省を元に、前より上手く捌くことが出来ました😄！ 自分で買うとなると、忙しさや手間でつい遠のきがちになっちゃうのですが💦 定期だと、反省を忘れないうちに届くのでありがたいです🙏✨ 鯛ちゃんのうち1匹が、養殖魚のように黒っぽくて😃 これは日焼けした鯛ちゃんなのかねぇ？と子供らと話したり😊 ひいらぎ、初めて見てビックリ‼️口が面白くて、しばらく遊んでしまいました🤭 どれもとても美味しくいただいています🙏 お魚最高🙌✨ごちそうさまでした✨✨1
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