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冨永さん おはようございます😃 昨日は真鯛のムニエル🐟✨ なんと1人半身で超贅沢に🐟💕💕 たくさん入れて貰ってから 大盤振る舞いしちゃいましたよぉ〜😁👍 分厚い切り身で皮はパリッと 身はふわふわで超濃厚な味わい😻 九州の醤油でバター醤油にしたら これがまたすごい旨み🤣 あんまり褒めない旦那氏が 一口食べて『旨い❗️』って 切り身が大きいから お腹いっぱい食べれちゃう😋💕💕 やっぱり新鮮な鯛って 本当美味しいですよね〜🐟💕 大満足❣️ 竜宮城大宴会🏯はこれからが本番😁👍

冨永さん こんにちは😃 昨日は届きたてのお魚🐟 さっそくいただきましたよぉ〜❗️ 先ずはヒラのお刺身 教えていただいたお刺身となめろうも😋 ヒラって美味しいお魚ですね〜 調べたら岡山県でしか味わえないお魚だとか 透き通る上品な味わい✨ そうそう たまたま衝動買いした九州の醤油があったので お刺身に絡めたら 本当に合いますね〜👍 なめろうは自家製味噌と庭のシソと 神代ファームさんの玉ねぎ🧅 とっても美味しかった〜💕💕💕 アカニシ貝は教えて貰った通りに 皮と肝を除いて チョッピリおしゃれに貝殻へ🐚 九州醤油につけてたべたら 甘みと磯かおりがとっても美味しいですね〜✨ 貴重な物をありがとうございます❣️ そしてハモ 前回は定番の骨切りに挑戦しましたが もっと簡単に(手抜きに😁) ご飯に合うガッツリおかずにしたいなと YouTubeなど見ながら考察 先ずはど真ん中の太めのところを筒のまま外から 裏表骨切りして、ヒラの卵と一緒に塩焼きに🐟✨ 超簡単❗️ ふんわりして美味しい💕 オイル焼きにしたらもっと皮がパリッとして美味しいかも👍 頭と残りの上下は煮魚に 圧力鍋でチョット長めの45分 身がしっかりしているので煮崩れないですね❗️ 中骨はさすがに硬いですが それ以外の子骨は柔らかく身もふんわりとろけて とっても美味しいです🐟💕 お砂糖がブラウン系なので黒っぽくなってしまいますが ご飯にバッチリ合う甘辛です🍚👍 家族も喜んで、お皿には中骨しか残って無い❗️ 『美味しい✨また作って😊』もらえましたよぉ〜🙌🙌🙌 チョッピリ驚いたのは ハモの頭、食べる所いっぱいです❗️ こんなに食べる所多いお魚は珍しいかなぁ〜 そして身よりもさらにトロトロなのです❣️ 美味しかった〜🙌 尻尾の先まで無駄無く食べれて ハモさん攻略です✌️

富永さん この度はボリューム満点の鮮魚BOXありがとうございました‼︎ 事前連絡にてこちらの希望に沿っていただきまして助かりました。おかげさまで、母のコロナワクチン接種が終了し、コロナ禍で会えていなかった家族が2年ぶりに顔を合わせご馳走を囲むことができました😌 とにかく、新鮮なお魚がたーーくさんはいっていたので笑母と2人せっせと調理🔪 出来上がりを写真に収めるのを忘れました〜🤣 大きな鯛は湯引きしてお刺身 クロダイはお刺身で 中くらいの鯛はアクアパッツァ コウイカはお刺身 ニベは初めてだったのですがフライにしました‼︎ 小ぶりの鯛も翌日オリーブオイルで焼いて…… と、おさかな天国でした✨ またお願いしたいとおもいます😌 細かな対応感謝いたします。

大きな鱧は、湯引きと大葉を巻いて天麩羅で頂きました。半分は真空パックして冷凍にしました。これで、いつでも食べられます。 その日一匹しか獲れなかった小さいコノシロは、骨切りし焼きました。骨切りは、骨が並んでいる方向を断ち切る向きです。 残った骨を見れば美味しさが分かると思います。 55cm真鯛は、捌いて握り寿司用に切って、余った所で鯛茶漬けにしました。 本命の握り寿司は、シャリを少なくして握りました。 仲間に持参したら、美味しいと人気があります。 頭は二つに割り、兜煮にしました。

冨永さん こんばんは😃 訳あり⁉️ボックス無事に届いております🐟📦✨ 🤣🤣🤣 コレは一段大盛りで 大当たり🎯引いちゃったですね〜😁🙌🙌 今日は頼りの娘がお仕事なので やっとこさ 自分で下処理を終えて 今日のご飯の支度🔪🐟 今日から美味しくいただきまーす😋💕

富永さん♪ お疲れさまです😌 昨日の🐟料理😋 ＊ニベのムニエル✨ ＊ごま鯛✨ 綺麗な白身のニベ⭐︎スズキに似てると思ってムニエルにしたのですが、 調べたらスズキの仲間なんですね！ やっぱりムニエルで👌 ふわふわの白身とパリッと皮が美味しかったです♪ 我が家の定番　ごま鯛⭐︎　 残ったら鯛茶漬けにしたかったのですが (写真の倍以上はあったのに😅) 残りませんでしたー😂 沢山のお魚を送っていただいたおかげで まだまだ美味しい竜宮城生活♪が続きます😊👍 ごちそうさまでしたー🙏

皆さま、お久しぶりで〜す🎶 まずは大切なお知らせです⚠️ オリンピック、パラリンピックに伴い、 一部の地域（競技エリア）で配送の遅延があるかもしれないと、ヤマトさんから連絡頂きました。 ご理解の程よろしくお願いします🙇‍♂️ もしもの時の為に、今後は氷多めにお入れさせて頂きます🧊 『お試しボックス』の件ですが、 残り2箱です✨ 邦美丸のお魚が気になられたら、是非是非😍 （今回は延長の予定はないです💦完売次第終了予定です） 次回の企画は『夏だ🏄‍♂️ハモだ‼️』で行こうと思っています それが終わったら、いよいよ最後のイベント 『リピーターさん感謝企画』を考えています。 ※あくまで予定です㊙️ さて本日、ご紹介したいお魚は岡山県のプライドフィッシュの一つでもある、、、『ヒラ』です このあたりでは今が旬です✨✨ 毎日そんなに獲れないので全ての方にお入れ出来ないかもです🙇‍♂️💦 小骨が多いお魚なのですが、中骨と腹骨だけをとり、、、 あとは、、皮ごと薄く切るのみ👌 小骨が多いので骨切りするイメージで。 ハモ違い、そのまま最後まで切ってしまうだけなので超簡単👍✨✨✨ ヒラの薄造りサイコーですよ😋 本日発送でも何匹かお入れしています、良かったら感想聞かせて下さいね😁 薄く切ると言ってもフグのお刺身みたいにペラッペラにしなくても大丈夫ですよ😆

富永さん こんばんは〜✨ 立派なお魚🐟が沢山届きましたー🙌 嬉しくてテンション上がり⤴︎⤴︎😆 すぐにコウイカ🦑のお刺身(ゲソはサッと湯通し)を作ったら、夫がビールを出してきてウマっ♪と言いながら食べ始め😅 「ちょっと〜！全部はダメだよ〜！！」 と言いながらニベ🐟を捌いてると ニベ🐟さん、水晶みたいにキレイな目で見てる〜💦 ごめんね〜💦美味しくいただくね〜と話しかけてたら家族から心配されてしまいました🤣🤣 で、今夜は鯛を湯引きと炙りのお刺身で😋 コウイカも鯛も美味しくいただきましたー♪ ごちそうさまでした😌 海🌊魚🐟富永さんに感謝🙏

お魚って、こんなに美味しいんだ！って言葉が素直に出ちゃうくらいでした。海からの贈り物がたっぷり入った宝箱、ごちそうさまでした！