みんなの投稿

富永様 この度は盛り盛り福箱🐟ありがとうございました‼️ 発送のお知らせ頂いてから，ソワソワしてw 仕事早退します！宣言して望みました‼️ 到着前から、なんかワクワク&ちゃんと捌けるのか不安でソワソワ💦でも，すごく楽しみでした！ 想像以上に大きな魚さん達で嬉しい悲鳴です。 サユリさんが言ってたように、この感動を多くの人に味わってもらいたいです！ 一緒に開封式した末っ子もコノシロ一緒に捌いてくれて、 親子で楽しい時間を過ごせました！ コウイカのお刺身も甘くて，肉厚で最高‼️ 長女も「これ、どこの？？」と箸が進んでました！ お魚さん達と格闘してたので、夕食はアクアパッツァ！ どこかでみたことある？ww チヌも肉厚でフワフワでめっちゃおいしかったです！ 苦戦数時間…なんとか５枚おろしまでたどりつました！ とりあえず熟成，昆布締め、西京焼きを目指して仕込みました。 （１枚は実家にお裾分け❤️めちゃよろこんでました❤️） 明日は【も】皆さんのマネしてかき揚げかなぁww ポケマルで何回か買いましたが、 富永さんの対応は丁寧で，温かみがあり、 信頼出来る方です。すっかりファンで 邦美丸のタグ【可愛い〜】と冷蔵庫に貼っつけであります😂 明日以降もお魚天国楽しめそうです🐟 ありがとうございました！ あ，おまけの海苔は私の口に入らず子ども達が瞬殺でした。 あ、インスタストーリー2回で力尽きました💦💦💦 すみません😂

冨永さん おはようございます😃 毎日が竜宮城🏯大宴会🐟🐙🦑💕 5日目は〆の鯛飯🍚✨ イカのサッと炒め🦑 と、久しぶりの肉料理 山盛りメンチカツ🧅🐷 鯛飯はチヌの塩釜焼きを作った時のアラを じっくり煮出して濃厚な出汁をとって 昨日の鯛とハモの炙りの少しとって置いたモノを 上に乗せて炊飯器スイッチポン✨ 子骨を取り分ける必要が無いから楽ちん😁👍 ハモがふわふわ〜💕💕 一段と美味しい🥰 鯛出汁が濃厚だから鯛の身はちょっとだけど十分👍 ご飯が美味しい〜💕💕 イカも柔らかくて甘い😻 おつまみに最高👍👍👍 木曜日に届いて📦5日間 初日にしっかりお腹とエラを取って下処理したので 最高に美味しい状態で食べ切りました〜🙌🙌🙌 🐙ちゃん少しと、いろいろなアラがまだ冷凍に🧊 もう少し楽しめますが 今回もたくさんの鮮魚ありがとうございます😊 次回もまたよろしくお願いしまーす🐟📦✨

こんにちは。 今回は、父の日のプレゼントとして購入させて頂きました。 事前に連絡させて頂いたことで、お日にちの提案を頂き、こちらに合わせて頂き、本当にありがとうございました！ 父もとても喜んで、久しぶりに腕が鳴ったのか、電話を切った後、夕方までには全て捌き終え、料理も完成していたようでした(o^^o) 本当にありがとうございました。

冨永さん おはようございます😃 昨日は楽しみにしていた鯛のお刺身✨ 皮もとっても美味しいので いつもの炙りにしました🐟🔥 口に入れた瞬間の香ばしく焼けた鯛皮の香りと ねっとりとした身の甘みと旨みが美味しい〜🐟💕 こんな美味しい鯛がお腹いっぱいたべれて 本当に幸せ〜✨✨ そしてハモ🐟✨ おとといの教訓を生かして いろいろと工夫しながら🔪 実は頑張って子骨抜いちゃいました😁👍 邪道かな〜っと思ったけど あらかた抜いてから骨切りすると 皮まで切ってしまう無く 骨が残ってしまう事も無く 大きめの切り身に仕上がりました❗️ さらに 皮はしっかり目に火が通ったほうがより美味しいのでは っと思いつき炙りにしてみました🔥 皮はしっかり目に、身はサッとバーナーで🔥 大成功❣️ 香ばしさがハモの旨みを引き出してくれて 旨い旨いと家族もとっても美味しく食べてました〜🙌 いろいろなお魚にチャレンジさせてもらって🐟📦 感謝感謝です〜☺️

今回もたくさんのお魚ありがとうございます！ 家族もみんな喜んでくださり、大変好評でした！ また、機会がございましたらよろしくお願い致します🙏

冨永さん おはようございます😃 お魚天国の３日目は チヌの塩釜焼き🐟✨ 大きなチヌだったから尻尾まで入り切らない🤣🤣🤣 下処理の時に頭をとってしまっていたので 塩が入り込まないように庭に自生している青じそで包み込んで 塩で覆って、後はオーブンにお任せ👍 つむぐ農園さんのビーツや 神代ファームさんの🧅もならべて 200度50分✨ その間にいよいよハモに挑戦❗️ 娘がYouTubeを参考に悪戦苦闘しながも キレイに3枚に下ろしてくれたので いざ骨切り❗️ 🤣🤣🤣 難しい〜😅 身を潰してしまいながらもなんとか‥ 梅味噌を添えて やっぱりちょっと骨残っちゃったかぁ〜 でも味はとっても美味しい👍👍👍 昨日は引き分け🐟😅 ちょっとわかって来たので 今日はもう少し上手に出来るはず❗️ チヌの塩釜焼きもふんわりと焼き上がり✨ 川島農園さんのルッコラをたっぷり添えて🐟🌿 こんなに大きなチヌを豪快に塩釜焼き なんて贅沢なのかしら💕💕 昨日もお腹いっぱい🐟を堪能しましたぉ〜🙌🙌🙌 今日はいよいよ真鯛のお刺身🐟✨ 冨永さんの鯛は新鮮で活き〆ばばっちりなので 下処理してキッチンペーパーを毎日変えながら熟成中🐟✨ ねっとり甘みが増すんですよね〜楽しみ🐟💕

鯛そうめん。ならぬ、鯛そうめん&うどんをしてみました。 ３日ほど前のタイかな、頭はもう残ってなかったのですが 湯引きにして酒のアテにしてもまだ片身以上残っていたので、 サユリさんの投稿を見て素麺にする決心がつき、やってみました。 サユリさんみたいに料理の腕がないので、ダメもとで。 『麺つゆ』のみでチャレンジ‼️ 鍋？！フライパン？！にタイの切り身をのせて、麺つゆ原液をそのままテキトーにぶっかけて蓋をして熱を入れる。 （うちの麺つゆは濃縮4倍のやつでした） 2.3分で切りを裏返して、1、2分くらいかな。 （これで火が粗方通ってるけど通ってなくても、大丈夫） 同時、進行で素麺茹でるお湯沸かす。 素麺茹でる開始前くらいに、 タイに水を入れる。 （麺つゆ濃縮4倍だったので、3.4倍ほど薄める） 素麺出来る上がるまで、盛り付けまで、 ことことタイを煮込む。 素麺、流水洗いしてお皿に盛り付けたら、、 先ほどのタイを切り身ごとぶっかけるだけ。 麺つゆとタイと素麺のみで完成🎶 超超超簡単レシピ。 で、これがまた美味かったのよぉ〜。 美味しさのパラメータである子供らがパクパクいってくれてる😁

渡り蟹前回同様　収穫の次に日には到着ほんとに早くて新鮮で嬉しいです　今回は知り合いがどうしても分けて欲しい　と言うことで知り合いに譲りました ホントに大きくて　内子もまだ何とか有り　すごく喜んでくれて　良かったです✌️ 爪もノコギリガザミかって位大きく身が詰まってたみたいです　他の知り合いからも機会有れば購入して欲しいと　またリピートしたいと思いますので　漁に出て頑張って獲ってきて下さいませ🙌😅

冨永さん おはようございます😃 お魚天国🐟✨２日目は 舌平目のムニエル🥰 娘に皮を剥いてお腹出して貰ってあったので 後は簡単👍3匹は5枚開き 小ぶりの一枚だけはそのままヒレだけとって 舌平目初めてだったのですが 旨みが濃くて美味しいですね〜💕 お家でこんなに美味しい物が✨自画自賛✨ 付け合わせは 川島農園さんのルッコラとズッキーニ 組み合わせも最高でした〜🐟🌿✨ コウイカはサッと湯引いて タロママ農園の(庭に勝手になる梅🤣)の完熟梅と 冬に仕込んだ味噌とお砂糖を煮詰めた梅味噌をかけて😊 やわかーいコウイカと梅味噌の甘酸っぱさが こちらもとっても美味しい🦑💕💕 ゲソや皮はオリーブオイルとガーリックソルトでサッと炒めて イカの旨みが濃厚〜🦑🦑🦑💕 素材が美味しいから テクニック無しで美味しくなっちゃう🥰 ２日目も美味しかったぁ〜🙌 今日はいよいよハモに挑戦予定です〜😁