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大きな鱧は、湯引きと大葉を巻いて天麩羅で頂きました。半分は真空パックして冷凍にしました。これで、いつでも食べられます。 その日一匹しか獲れなかった小さいコノシロは、骨切りし焼きました。骨切りは、骨が並んでいる方向を断ち切る向きです。 残った骨を見れば美味しさが分かると思います。 55cm真鯛は、捌いて握り寿司用に切って、余った所で鯛茶漬けにしました。 本命の握り寿司は、シャリを少なくして握りました。 仲間に持参したら、美味しいと人気があります。 頭は二つに割り、兜煮にしました。

冨永さん こんばんは😃 訳あり⁉️ボックス無事に届いております🐟📦✨ 🤣🤣🤣 コレは一段大盛りで 大当たり🎯引いちゃったですね〜😁🙌🙌 今日は頼りの娘がお仕事なので やっとこさ 自分で下処理を終えて 今日のご飯の支度🔪🐟 今日から美味しくいただきまーす😋💕

富永さん♪ お疲れさまです😌 昨日の🐟料理😋 ＊ニベのムニエル✨ ＊ごま鯛✨ 綺麗な白身のニベ⭐︎スズキに似てると思ってムニエルにしたのですが、 調べたらスズキの仲間なんですね！ やっぱりムニエルで👌 ふわふわの白身とパリッと皮が美味しかったです♪ 我が家の定番　ごま鯛⭐︎　 残ったら鯛茶漬けにしたかったのですが (写真の倍以上はあったのに😅) 残りませんでしたー😂 沢山のお魚を送っていただいたおかげで まだまだ美味しい竜宮城生活♪が続きます😊👍 ごちそうさまでしたー🙏

皆さま、お久しぶりで〜す🎶 まずは大切なお知らせです⚠️ オリンピック、パラリンピックに伴い、 一部の地域（競技エリア）で配送の遅延があるかもしれないと、ヤマトさんから連絡頂きました。 ご理解の程よろしくお願いします🙇‍♂️ もしもの時の為に、今後は氷多めにお入れさせて頂きます🧊 『お試しボックス』の件ですが、 残り2箱です✨ 邦美丸のお魚が気になられたら、是非是非😍 （今回は延長の予定はないです💦完売次第終了予定です） 次回の企画は『夏だ🏄‍♂️ハモだ‼️』で行こうと思っています それが終わったら、いよいよ最後のイベント 『リピーターさん感謝企画』を考えています。 ※あくまで予定です㊙️ さて本日、ご紹介したいお魚は岡山県のプライドフィッシュの一つでもある、、、『ヒラ』です このあたりでは今が旬です✨✨ 毎日そんなに獲れないので全ての方にお入れ出来ないかもです🙇‍♂️💦 小骨が多いお魚なのですが、中骨と腹骨だけをとり、、、 あとは、、皮ごと薄く切るのみ👌 小骨が多いので骨切りするイメージで。 ハモ違い、そのまま最後まで切ってしまうだけなので超簡単👍✨✨✨ ヒラの薄造りサイコーですよ😋 本日発送でも何匹かお入れしています、良かったら感想聞かせて下さいね😁 薄く切ると言ってもフグのお刺身みたいにペラッペラにしなくても大丈夫ですよ😆

富永さん こんばんは〜✨ 立派なお魚🐟が沢山届きましたー🙌 嬉しくてテンション上がり⤴︎⤴︎😆 すぐにコウイカ🦑のお刺身(ゲソはサッと湯通し)を作ったら、夫がビールを出してきてウマっ♪と言いながら食べ始め😅 「ちょっと〜！全部はダメだよ〜！！」 と言いながらニベ🐟を捌いてると ニベ🐟さん、水晶みたいにキレイな目で見てる〜💦 ごめんね〜💦美味しくいただくね〜と話しかけてたら家族から心配されてしまいました🤣🤣 で、今夜は鯛を湯引きと炙りのお刺身で😋 コウイカも鯛も美味しくいただきましたー♪ ごちそうさまでした😌 海🌊魚🐟富永さんに感謝🙏

お魚って、こんなに美味しいんだ！って言葉が素直に出ちゃうくらいでした。海からの贈り物がたっぷり入った宝箱、ごちそうさまでした！

鱧単品に続いて鮮魚ボックスも購入させていただきました。 3キロ以上で購入させていただきましたが、もはや可食部だけで3キロあろうほどのボリュームで、種類としては真鯛、チヌ、鱧、マダコ、舌平目、ママカリ、コノシロが入っておりました。 鱧に関しては前回のものがとても良かったのでわがままを言って入れて頂いております。ご対応頂きありがとうございました。 初めて食べた魚も多かったですが、どれもとても美味しかったです。 魚類は皆様が様々な写真を上げていらっしゃるので、比較的珍しいであろうマダコの写真を挙げさせていただきました。 状態のいいマダコはなかなか手に入らないため、刺身でも食べてみましたが、驚くほど美味しかったです！ 今までミズダコのほうが好きでしたが、今回のマダコを食べてマダコのほうが好きになるほど美味しかったです。 こういった嬉しい発見があるのもおまかせ鮮魚ボックスの醍醐味ですね。 魚に関しても、特に大きめの魚は神経締めを始めとした丁重に処理していただいているので日持ちも熟成の伸びもよく、身の旨味が非常に引き立っておりました。 鯛類の生態的に脂が多い時期では無いのでスーパーの野締めのものなどは味気ない物が多いですが、ものの良さと処理の良さが相まって今の時期でもとても美味しくいただけました。鳴門骨も3個あってなんとなく得した気分です（笑） また機会があれば利用させていただきます。ありがとうございました。

素敵なお誕生日会になりました❗️ たくさんの魚とおまけにカニまでありがとうございます！🦀🐟届く日までドキドキでしたが無事に届いた安心しました✨ごちそうさまでした⭐️

富永さん、こんばんは。 本日無事に鮮魚セットが到着しました♪マダイ×2、チヌ×2、コウイカ、ベイカ、コノシロ多数と想像以上に沢山のお魚たちで驚きました^_^ さっそくマダイをお刺身にと捌きましたよ。しっかりと血が抜けていて、身も締まり本当に美味しかったです。残念ながら、鳴門骨はありませんでしたが、もう一匹に賭けます（笑）後はコノシロは酢漬けに、コウイカは刺身用に、他の魚の何匹かは、内臓を出して少し寝かせてみようかと思います。今晩、これからが忙しい！笑 写真は今晩のおかずにしたベイカとじゃがいもの煮物です。ちょっとじゃがいもを煮すぎましたが、、、ベイカは初めて食べましたが、柔らかくてとても美味しいんですねー♪子ども達もペロっと平らげていました。 またお願いすると思いますので、よろしくお願いします🤲 丁寧な対応には感激しました。ありがとうございました😊