茨城県鉾田市｜方波見牧場@デュロック純粋種｜方波見真人さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

空くんママ
2020.5.9
【限定5本】炭火焼バラベーコン"純デュロック放牧豚「常陸野栗豚」使用"
たった今届きました❗ 受け取りに出た家人は自作の『ベーコンの歌』を唄いながら持って入って来ました(笑) ベーコンエッグにしたいですねぇ❤️ 七輪で焼きたい✨とも言っていますが脂が落ちてもったいないでしょうか？？早めのいい誕生日プレゼントになりました💮 いただきまーす😋
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.13
空くんママさまいつもありがとうございます！ベーコン無事到着ですね！ありがとうございます。ベーコンの歌いいですねｗ本当にベーコンがお好きなんですね～。炭火も美味しいと思いますよ～！卵との相性は本当に抜群だと思います～。カルボナーラなどもぜひ試されてみてくださいね～！いつも本当にありがとうございます！
さびねこさん
2020.5.7
【赤ワインのお供セット】スモークレバー＆ボンレスハムスライス＆きざみベーコン
ご馳走様が遅くなりました💦 子どもを寝かしつけた後のご褒美&お楽しみとして、ほんの少しのワインで晩酌をするためにこちらのお品を注文しました。届いてからの数日、寝かしつけが上手くいかずゆっくり晩酌する余裕もなく。。今日はすんなり寝てくれたのでやっと！方波見さんのスモークレバーで晩酌です🍷 濃厚でお味もしっかりしていて、赤ワインにぴったり✨ 臭みも全くなく、豚のレバーって臭みが立つイメージだったのですが、とても美味しくいただけました。途中からポケマルで購入した林さんの旬玉のスライスも添えていただいたところ、これまた美味しい😋 気付いたら私一人でほとんど食べていて、残り一切れに😂（主人よごめん）後1袋とボンレスハムが残っているので、明日以降の晩酌がまた楽しみになりました😊 美味しい豚さんをありがとうございました！精肉も楽しみにしています✨
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.8
さびねこさま　こんばんは！方波見牧場の方波見真人でございます。ごちそうさまの投稿、ありがとうございます。連日、お疲れの所、ほっと一息のお供に私のスモークレバーとボンレスハムを選んでいただきありがとうございます。気に入っていただけたようで嬉しいです～！ご主人さま是非、もう一袋とボンレスハムを無事召し上がることができたのか気になります（笑）精肉もご注文いただきありがとうございます！5月中旬発送はスケジュールが決まりましたので、もうまもなくとなります。大変お待たせしております。また是非ご感想お聞かせくださいね～。この度はありがとうございました！
方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.7
＜5月中旬分をご注文いただいたお客様へ＞こんばんは！方波見真人です。5月中旬分発送分の常陸野栗豚のお任せセットでございますが、5月13日屠殺場へ出荷、5月15日持ち帰り、整形後、振り分け後、5月18日以降順次発送させていただく予定でございます。＜余裕が出た場合＞お任せセットのご注文はカット整形してからでないと正確な数が分からないため、最小数でご注文を受付しております。今回発送分で余裕がある場合5月18日（月）に追加販売ページを新たに作成しこのコミュニティでお知らせ致します。尚、整形後、商品数に余裕がなく追加販売を行わない可能性もありますのでお含みおきいただきますようお願い申します。＜今後の常陸野栗豚の出荷見込み＞・6月　お陰様で予約注文上限に達したため受付終了 ※追加販売の可能性あり・7月～８月　現在飼育中、8月にずれ込む可能性あり。そのため予約開始日未定 ※追加販売の可能性あり・８～10月　育種の都合上、出荷できる見込みが今の所ありません。 11月以降は未定となっております。毎月安定的に出荷することが出来ないのが大変心苦しく思います。何卒よろしくお願い致します。方波見真人
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コメント
bunbun8
2020.5.7
写真を撮るのを忘れてましたorz とてもキレイなピンク色のお肉で驚きでした(•'-'•) 美味しいお肉でした！また注文したいですw
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.7
bunbun8さま　こんばんは！方波見牧場の方波見真人です。この度はお買い上げいただきありがとうございました！気に入っていただけたようで嬉しいです！今後とも何卒よろしくお願い致します。
unjour.hiromi
2020.5.7
ロースと肩ロースで。ローストポークにしました( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) キレイな色に焼けました！脂も全くしつこく無く、少し冷めても全く硬くならず。ぺろりと全部食べちゃいました。ほんとに美味しいお肉です( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.8
河野さま一回で一瓶・・・。12個口から販売しているのはそういうことなのでしょうか・・・。買ってみますね！ありがとうございます！
Oya
2020.5.6
【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」お任せセット【追記参照】　
方波見さまハム作りました😆 5日間ハーブと塩でマリネしてから表面をキャラメリゼして低温でボイルしました‼️ お肉が素晴らしいのでシンプルに😆 息子のリクエストでタルタルと一緒に頂きました😋 とっても美味しかったです‼️ またよろしくお願い致します🙇‍♀️
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.8
Oyamaさまこんばんは！こちらこそいつもありがとうございます。恐れ入ります。実はデュロックは火入れが難しい方だと思います（汗）このように綺麗においしく作っていただけて嬉しいです！タルタルのレシピありがとうございます！ハムとタルタルでサンドイッチにしても良さそうですね！パクチーなどの香草が大好きなのでやってみますね！お任せセットに入っていた切れ端ベーコンは、ピックル液で１週間ほど熟成させ、熱燻したウデベーコンです。ウデ肉は一般的には皆さん挽肉にしてソーセージにしてしまいますが、旨味の強いウデはベーコンにしています。チップではなく桜の原木をそのまま使っています。バラベーコンは逆に乾塩法で作っています！一番とは恐れ多いです～ありがとうございます！いつもご愛顧頂き感謝です！今後ともよろしくお願い致します。
Akiko Sugiyama
2020.5.5
【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」お任せセット【追記参照】　
ローストポークにしてみました👌 ジューシーで味わい深く美味しいお肉でした😋 ひき肉は麻婆豆腐とオープンオムレツ🥚に、バラはこれから茹で豚と塩胡椒まぶしてパンチェッタにしてみようと思ってます😊 またお願いしたいです👍
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.7
Akiko Sugiyamaさまこんばんは！方波見真人です。ローストポークのごちそうさまの投稿ありがとうございます！綺麗なピンク色に仕上がっていますね～。気に入っていただけたようで嬉しいです！オープンオムレツ、そして、なんとパンチェッタですか～。ぜひまたご感想お聞かせくださいね！！この度は誠にありがとうございました！
桜桃
2020.5.4
土曜日に無事に弟に届きました。ハムエッグが好きな弟ですが、もったいないので、直に食べたそうです（笑）甥っ子(小学生)が、とまらなかったそうです。美味しいと、喜んでいました。ありがとうございました。
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.5
桜桃さまこんにちは！方波見牧場の方波見真人でございます。ごちそうさまの投稿ありがとうございます！また、メッセージでも丁寧なご連絡、ありがとうございました。弟さま、ハムエッグがお好きなのですね~。直にお召し上がりいただいたとのこと、私たちとしてはその食べ方が一番嬉しいです（笑）喜んでいただけたようでほっとしました。この度はまことにありがとうございました。くれぐれもお身体ご自愛ください。
プープーユ
2020.5.4
【近日発送追加販売】「常陸野栗豚」お任せセット【追記参照】　
届きました。何を作るかワクワクして、結果大好きな餃子になりました。カラフル餃子の皮も手に入れたので💦挽肉の脂の具合もよいし豚肉の味も美味しいかったです。今回は肉を奮発、多めに入れたのであーっというまになくなるし、焼くのも(TT)💦 美味しい豚肉ありがとうございました。元気がでました。何とか大変な時ですが、頑張って乗り越えてください。
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.8
プープーユさまとっても綺麗ですよ～！皮は色によって風味も違うのでしょうか？餃子も奥深くていつもいろんな方法を試してしまいます。キャベツか白菜でも変わってきますし、何回作っても飽きないですよね～。
空くんママ
2020.5.4
【赤ワインのお供セット】スモークレバー＆ボンレスハムスライス＆きざみベーコン
スモークレバー、どんな食感？どんな味？わくわくドキドキ。バケットにのせてレモンを垂らしていただきました😋 ねっとりとして濃厚‼️ いける‼️ ふたりで食べちゃいました😅 １日の投稿読みました。最初は苦労されたんですねぇ。でも一度食べてみればその美味しさに感動！愛情たっぷり育てられている様子を拝見すればある程度のお値段にも納得！なはず🙆 私も毎日の食卓に！は厳しいのが正直なところですが時々は自分へのごほうびでこれからもいただきたいと思っています。みなさんの投稿へのコメントで方波見さんの人柄はよくわかります😊 真面目で一生懸命な方波見さん、素敵です💮 頑張ってくださいね👍
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方波見真人 | 方波見牧場@デュロック純粋種
2020.5.4
空くんママさま　いつもメッセージとごちそうさまをいただき、本当にありがとうございます！スモークレバー、ついにお召し上がりいただきありがとうございます！赤ワインもちゃんと写っておりますねｗ恐れ多いです。この所、たくさんお客様に支えられ、たくさんのメッセージをいただき生き甲斐を感じる毎日です。気を引き締めてがんばります！今後とも何卒よろしくお願い致します！

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