みんなの投稿

お塩を振って焼いた川魚、舞茸、ひるま農園さんの銀杏に煮切り酒お塩を入れて炊き、炊き上げに茗荷を混ぜました。 お塩だけで旨味が引き出されるポテンシャル！ ほっとするお味に仕上がり、美味しく食しました。 ごちそうさまでした

キャミさん、こんばんは こちらへの投稿が遅くなりましたが、めっちゃ分厚い切り身ありがとうございます そして、ガッツリ身が締まっているので 食べ応えもバッチリで、臭みは全くなく 最後まで美味しくペロリと頂きました 娘の大好物の、サーモンのパピヨット(包み焼き)にしましたよ 茹でたじゃがいも、炒めた玉ねぎ、マス、マッシュルーム、ミニトマト、バジルと乗っけて塩コショウ 白ワインと生クリームをミックスしたものをかけて、オープンペーパーで包み焼きするだけです 中身はその都度あるもので 簡単で、見た目も華やかで、とっても美味しいです お腹いっぱい頂きました ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

早速、塩麹で漬けていただきました！ とーっても美味しかったです。 ごちそうさまでした😊

切り身の分厚さに驚きました‼️ 塩をしてじっくり焼いてレモンを絞って いただいきました❣️ 美味しかったぁ🥺 ご馳走さまでした🤤

いつも美味しい鱒を送っていただきありがとうございます！！ 脂が乗っててジューシーでした！！ そして限定一個を購入できてラッキーでした！！ また美味しい食材購入させて頂き鱒！！

こんにちは☀︎ お昼どきに食欲を減退させる画像で登場です。ごめんなさい😂 きゃみです。 予告無しのゲリラ出品「きまぐれきゃみちゃんシリーズ」をご注文いただき、ありがとうございました！おかげさまで、完売ということで、本当に嬉しいです！いぇーい！やったぜ！👏 これからも、たまに "生"のお魚販売しようかな〜なんて思っています。 最近は暖かくなり、お外で渓流魚の串焼きとかいいのかな？なんて思っているので、「予約」限定で "生"渓流魚の串刺し なんかもあったらおもしろいのかな〜とか、 「思い切って1尾捌いてみよう！」ってお客様に1尾分まるまるどーん！と送ってみて、zoomで捌き方教室もおもしろいな〜とか、その他いろいろ、僕がおもしろいな〜ってことやってみようかなと思います！ あと、お客様から「あんなものあったらいいな〜」「ここをこういう風にしたらいいのにな〜」なんてものあったら是非！コメント欄に書いてください！よろしくお願いします！ 数人のお客様から「スモークサーモン」ご希望があったのですが、現在計画中です。長い目で見てやってください。お願いします🥺 ってことで、今年はお客様にも喜んでもらえて、自分も楽しんで、このポケットマルシェで販売していこうと思いますので、よろしくお願いします！🤗

初めまして‼️生の頂鱒✨ きゃみさん通信には第六感が働き、希少な生をゲットできました😆👍 これはもう、ワサビと牡蠣醤油の王道で頂鱒😋 冷凍よりも、モッチリさがアップし、造りなのに、じゅわ〜と旨味が口に広がります🌸 脂がのったレベル３だから、先にスダチを振りかけて、ワサビのっけて、牡蠣醤油チョンチョン⭐️ あ〜‼️鱒最高🤣 鱒ってこんなに美味しいの、知りませんでした。鱒は凄い‼️あ、きゃみさんが　すごいです✨ 安定の漬けも仕込み、ムニエルにもしようと😊 レシピ考えるの楽しい癒しtimeです🌼 レベル３だけど、まったく重く無く、意外とサラッとしてるように感じました🎶 いつも、ありがとうございます🤗 ごちそうさまです🍀

こんにちは！ 大変！遅くなってしまいましたが、初イワナホクホクで、とても美味しく頂きました(^^)頭から尻尾までまるまる美味しく食べられるのも有難いですよね〜大満足です！ イワナはこちらでは食べる事が出来ないのでいつか旅行に行った時に食べてみたい！と思っていたところです。 まだまだ寒い日が続いて除雪作業も大変だと思いますがお魚パワーで頑張ってください！ 私達もパワーもらいました！ありがとうございました(^^)

カマァ、中落ち、美味しく頂いております😋 あっさり丼に続き、こってり丼してみました。 結論を言うとですね、コリコリのハラミは お酒のおつまみにしてチビチビ食べたい❗️🍶 ので、次からは別々に食べます。 というわけで、あっさり派❓️（笑） あと、頂マスを堪能するのにアボカドは不要でした😂次に頂く時はすごくシンプルになってるかも⭐️

そのまま食べても美味しい頂鱒の中落ちを、同じくポケマルで購入した後藤猛さんのヒオウギガイと合わせてタルタル仕立てにしてみました。 美味しいもの×美味しいものがまずいわけもなく、それどころか相乗効果でお互いを引き立てあっていて「ちょーーーーーーー美味しいっ！」という一品となりました。熱海のダンディ錦織さんの八朔のマリネ、愛知の平松農園のまみさんのルッコラで最強のサポーターチーム結成。そんな中で一歩も引けを取ることなく燦然と輝ける頂鱒は、わたしの中の鱒の価値観を完全に変えてくれました。 中落ちをコツコツと集めるお仕事って大変なんだろうなと思います。嫌な臭みなどまったくないことから、きゃみさんがいかに大切にこのお品を扱っているかが伝わってきます。 心からのご馳走様を、きゃみさんに。