くるくる
2021.8.25こんにちは。
先ほど 小粒ヤマメのいくら到着しました。早速小瓶に詰め替えていただきました。
そのままでプチプチ感も味加減も丁度よく、小粒なのが美味です。添付のたれをかけたら更に美味しい顔になりました。これは開発大変でしたよね。リピート必至です。またよろしくお願いいたします。
他社の黄金いくらはもう少し大きめでしたが、硬さが気になりましたが、神山さんのものは繊細で料亭やレストランででたら歓喜する味ですね。美味しいものを食べれてうれしいです。ありがとうございました。
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神山勇人 | 有限会社 神山水産
2021.9.2くるくるさん、お返事遅くなってしまい申し訳ございません。
毎度ありがとうございます!あのイクラは塩分濃度がかなり高いぬるま湯で筋や卵膜をほぐしたので、かなり柔らかい仕上がりになったと思います🙇♂️
またよろしくお願いします!ありがとうございました!